[食譜]溫泉蛋大成功作法分享

食譜

了好幾次溫泉蛋，

最近煮出心得來了，

前面幾次，有時煮太熟，有時太軟，一剝殼又變碎碎的，

經過幾次試驗，我終於找出心得。

跟大家分享溫泉蛋食譜

[食譜]溫泉蛋大成功作法分享

 

溫泉蛋煮法

1.蛋最好先冰過，冰個一兩天吧。

2.大火水滾轉中火，把蛋放入，

請用杓子輕輕的把蛋放入，不然很容易破掉喔！

3.請計時7分鐘。（沒冰過的就6分鐘）

4.7分鐘一到後，馬上要拿起來，放入冰水中冰鎮，

然後稍微拿起把蛋殼敲碎，這樣會比較好剝殼！

5.約莫冰鎮個10分鐘，就可以剝殻，

然後就會看到漂亮的溫泉蛋啦！

加點鹽巴就超級美味的，

最近常常做溫泉蛋，或著泡著醬汁，變成糖心蛋，

夏天吃這個，營養又美味，

快來做做看吧！！

 

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