[靚女主廚]泰式涼拌冬粉
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上週心血來潮做的，泰式涼拌冬粉，
做法：
1.先把冬粉一把用水泡軟，水煮開後下鍋煮一分鐘即可起鍋，可以把冬粉稍微剪一下，起鍋後可泡一下冷水。
2.蒜頭3顆切末，辣椒1段切片，蔥半根切末，小蕃茄四顆對切。
3.加入以上配料及調味料魚露1大匙，檸檬汁一大匙，白糖1茶匙，泰式辣椒醬或豆瓣醬一茶匙，
全部攪和一下，再針對個人口味增加檸檬汁或魚露即可。
心得：
口味是還不錯，但因為我用了小辣椒，所以相當的辣..
小蕃茄我有稍微擠一下把汁擠出來，味道比較濃郁，
可是沒有泰式辣椒醬有點可惜，
希望下次可以買到泰式辣醬，
這樣應該就不用再放辣椒了！
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