靚女主廚｜泰式涼拌雞絲沙拉食譜分享

2009.05.13

食譜

這道菜是繼上次做完泰式涼拌海鮮的新發想，原本我都會把雞絲和西芹做成沙茶西芹雞絲，不過這次決定加入家裡還有的大蕃茄、洋蔥材料，做成泰式涼拌雞絲沙拉！

做法：

1.西芹削皮切片，其實如果能切的跟雞絲一樣細，會更好，滾水中放入鹽巴，再把西芹煮熟，煮熟後泡冰水進冰箱冰。

2.洋蔥一顆或半顆切絲、大蕃茄一顆切絲。

3.加入所有材料，淋上調味料：1顆檸檬汁加上同等份量的魚露，一大湯匙的砂糖、一條小辣椒，攪拌均勻，可以放入冰箱冰一天更美味。

我覺得這次口味也很不錯，不過我放了一整顆洋蔥，所以味道過嗆，應該半顆就行了！然後材料切的越細越好，這樣才能每口都有豐富的口感，不過，泰式涼拌的調味料真的還滿容易做的，喜歡泰式口味的，很多材料都可以拿來這樣做喔！

▼必看美食懶人包▼
吃到飽餐廳/台北車站美食/信義區美食/中山區美食/板橋美食/小巨蛋美食/台北牛肉麵/米其林美食/日本料理/火鍋推薦/燒肉推薦
▼熱銷美食票券▼
漢來海港吃到飽/欣葉吃到飽/喜來登12廚吃到飽/響食天堂吃到飽/君悅凱菲屋吃到飽/

台北吃到飽餐廳推薦懶人包

台北吃到飽餐廳推薦評價懶人包五星級吃到飽餐廳餐券購買歡迎加入台北捷運美食社團

全新礁溪溫泉飯店，冠翔泉旅開團，早餐可以從早上7:00吃到下午1:30，獨家升級四人房再贈兩位8歲以下小孩入住!👉冠翔泉旅湯屋團購👉點我訂房

☑️2025格蕾冬季新品團
👉下單：https://gbf.tw/2ydbu

☑️【MAXRO】石墨稀被$990
👉下單：https://meim.ai/ElT6L

☑️日本Iris除濕機《雙11 家電大回饋》限定團購價
👉下單：https://gbf.tw/vztfi

☑️日本SANSUI家電電暖器、吸塵器常態團
👉下單：https://gbf.tw/fvoco

☑️【鮮乳坊】100％生乳保久乳
👉下單：https://meim.ai/NvP4k

☑️kokomo便攜美型卡式爐
👉下單：https://meim.ai/9Q3nl

☑️KINYO吹風機+電熱毯
👉下單：https://gbf.tw/cwxsb

☑️上掀式行李箱+行動電源
👉下單：https://meim.ai/9FfKV

☑️設計師用的神級快乾吹風機
👉下單：https://flora-tw.com/