【2023米其林必比登美食推薦名單】摘星名單，全台米其林餐廳推薦
2023米其林必比登美食推薦名單出爐囉!這次除了台北之外，米其林 台灣美食還有台中、台南、高雄美食，根據米其林指南定義，必比登推介的店家均提供「物有所值」的美食。客人能以1300台幣以下的價位，吃到有水準的三道菜。在《臺灣米其林指南 2023》囊括的四個城市——米其林 台北、臺中、臺南以及高雄中，提供「物有所值」美食的米其林餐廳，雖然非星級餐廳，也能獲得此項殊榮，目前米其林三星台灣餐廳有3間，JL studio、態芮、君品頤宮，Tiss實地走訪過的幾間餐廳食記推薦給大家(2023.11月更新)
章節目錄
2023米其林必比登美食推介名單
台北有3家新入選，分別是素食餐廳「季風」、西式甜點餐廳「HUGH dessert dining」與台菜餐廳「小酌之家」。「季風」以純素料理，重新闡述客家飲食文化；「HUGH dessert dining」提供設六至七道甜點的套餐；「小酌之家」以新鮮海釣漁獲為素材，鮑魚燉烏骨雞湯是招牌菜色。
台中有4家新入列，包括台菜餐廳「沙卡」，其招牌燒酒雞熱湯鮮甜，雞胸肉軟嫩；西式甜點「MINIMAL」將冰淇淋視作料理的主素材，透過7道冰品堆疊味覺變化；「老士官擀麵」麵條帶嚼勁，搭配秘製麻醬與肉燥，令人驚艷；「夜間部爌肉飯」彈嫩的五花肉肥而不膩，是店裡人氣不墜的招牌好料。
台南有10家新入選，其中有7家小吃、1家海鮮、2家麵食。7家小吃分別為「阿文米粿」、「七股養蚵園家」、「好農家米糕」、「西羅殿牛肉湯」、創立一甲子的「黃家蝦捲」、傳承至第二代的「三好一公道當歸鴨」、以現點現做的新鮮海鮮聞名的「謝掌櫃」。
此外還有運用永續養殖食材的海鮮餐廳「黑琵食堂」，以及「誠實鍋燒意麵」、將歐陸料理技法融入台灣麵食的「吃麵吧」2家麵食。
高雄今年有9家新入選，包括「昭明海產家庭料理」與「貳哥食堂」2家台菜餐廳、布農族原住民美食「阿香的廚房」；以及自蔬食、海鮮乃至肉品，均以炭火烹調的西式餐酒館「Apis Grill」。另外5家新入選店家都是小吃，分別是「前金肉燥飯」、「侯記鴨肉飯」、以焦糖燻鴨與香茅煎肉見長的「老爺美食館（鳳山）」、「廖記米糕」與「米院子油飯」。
米其林 台北必比登美食推薦清單
季風、HUGH dessert dining、小酌之家、阿城鵝肉 (中山)、阿國滷味 、阿國切仔麵、高麗菜飯 原汁排骨湯、昶鴻麵點、雞家莊 (長春路)、川畝園、鍾家原上海生煎包、大橋頭老牌筒仔米糕、點水樓 (松山)、鼎泰豐 (信義路)、都一處 (信義)、方家雞肉飯、阜杭豆漿、好朋友涼麵、海友十全排骨、清真中國牛肉麵食館 (大安)、杭州小籠湯包 (大安)、好公道金雞園 (大安)、雄記蔥抓餅、隱食家、人和園、金賞軒、老山東牛肉家常麵店、梁記滷味、小小樹食 (大安路)、劉芋仔、駱記小炒、賣麵炎仔、茂園、雙月食品 (青島東路)、女娘的店、My 灶、彭家園、榮榮園、豬肝榮仔、番紅花印度美饌、祥和蔬食 (中正)、施家鮮肉湯圓、欣葉小聚、松竹園、宋廚菜館、泰姬、巷子龍家常菜、北平陶然亭、天下三絕、醉楓園小館、無名推車燒餅、小王煮瓜、吾旺再季 、一甲子餐飲、永康牛肉麵、御品元冰火湯圓、源芳刈包、元味料理
米其林台中必比登美食推薦清單
沙卡、MINIMAL、老士官擀麵、阿坤麵、陳明統爌肉飯、淇里思、范記金之元、東山棧、鮮魚鱻、富鼎旺、富狀元豬腳、富貴亭、Gubami、咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳、曙光居、可口牛肉麵、好菜、陸園、羅家古早味、菇神、京華煙雲、醉月樓、木公麥麵、新月梧桐、牛稼莊、上海未名麵點、東方龍、彭城堂、泌園春、三喜食堂、滬舍餘味、馨苑、 台客燒肉粥、台中肉員、饕之鄉、溫叨、竹之鄉、鳳記鵝肉老店、好先生、越南你好、小初店及牛稼莊。
米其林台南必比登美食清單
阿文米粿、七股養蚵園家、好農家米糕、西羅殿牛肉湯、黃家蝦捲、三好一公道當歸鴨、謝掌櫃、誠實鍋燒意麵、八寶彬圓仔惠（國華街）、黑琵食堂、阿星鹹粥、阿明豬心冬粉（保安路）、阿興虱目魚、阿美飯店、保安路米糕、田媽媽長盈海味屋、大勇街無名鹹粥、東香台菜海味料理、福泰飯桌第三代、下大道蘭米糕開元紅燒土魠魚羹、開元路無名虱目魚、康樂街牛肉湯、落成米糕、無名新鮮牛肉湯、無名羊肉湯、博仁堂、尚好吃牛肉湯、鮮蒸蝦仁肉圓、小公園擔仔麵、府城食府（安平）、王氏魚皮、葉家小卷米粉、一味品、永通虱目魚粥、筑馨居
高雄必比登美食清單
前金肉燥飯、侯記鴨肉飯、昭明海產家庭料理、老爺美食館（鳳山）、廖記米糕、米院子油飯、牛老大涮牛肉（自強二路）、北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、柏弘肉燥、菜粽李、正宗鴨肉飯、鄭家切仔麵、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、湖東牛肉館、弘記肉燥飯舖。 舊市羊肉（岡山）、雞伯、橋邊鵝肉、龍舫牛肉麵疙瘩、老新台菜（九如二路）、帕泰、蜀府掌櫃、仙香飲食店、楊寶寶蒸餃（楠梓）及雲來。
米其林 台北美食推薦食記
台北必比登美食-彭家園
彭家園是米其林必比登連續三年推薦的粵菜館，餐廳位置就開在台北市東豐街上，主廚是來自香港的大廚兼店東扎根臺灣三十多年，菜色不賣弄花巧尤其擅長清蒸海鮮菜色，此外，芋泥酥鴨、瓊山豆腐和螃蟹粉絲煲也是推薦之選。店家地址及食記
台北必比登美食-茂園餐廳
茂園餐廳已經連續兩年入榜米其林必比登美食，是許多人推薦必吃的台菜餐廳 店家地址及食記
台北必比登美食-松竹園
陽明山松竹園現在已經是許多人推薦的陽明山熱門美食，從我大學的時候就吃到現在，以前去的時候人不多，最近經過竟然大排長龍，都不知道現在已經變成排隊美食名店，今年2021年入圍了米其林必比登推介名單，真的實至名歸，果然是我的愛店!附上菜單給大家參考食記及店家地址
台北必比登美食-南機場阿男麻油雞
阿男麻油雞實至名歸，以$140元的價格能夠吃到這樣水準的麻油雞，真的是可以榮登米其林必比登的推薦，肉嫩湯濃，值得推薦!!食記及店家地址
米其林台北必比登美食-阿國切仔麵
阿國切仔麵這家米其林 台北必吃美食，從我小時候就是一家台北中山區美食，而且很多日本人來台灣旅遊都會指名來吃阿國切仔麵這家台灣小吃，後來阿國切仔麵還得到台北米其林推薦，現在阿國切仔麵新的店面位置很多，乾淨明亮又寬敞。食記
米其林台北必比登美食-清真牛肉麵
清真中國牛肉麵食館於1957年開業至今，已經有50餘年了，2018~2022更連續五年得到米其林必比登美食推薦，如今有台北市延吉街分店、新光三越信義A8館B2美食街分店，這家牛肉麵同時也是信義區排隊美食。店家地址及食記
台北米其林必比登美食-藍家割包
Tiss國中的時候就在公館附近的學校念書，所以對公館美食真的很熟悉，藍家割包已經吃了幾十年了，2020年獲得米其林必比登推薦必吃小吃，是公館必吃美食之一，從小吃到大，有時候去公館就會帶個割包和四神湯回家吃，數十年如一日，依舊美味，雖然要價不便宜，一個割包就要$60，但還是常常吸引許多老顧客上門，藍家割包菜單也一併提供給大家參考。食記及店家地址
台北米其林必比登美食-阜杭豆漿
捷運善導寺站的華山市場阜杭豆漿一直是非常熱門的早餐店，2018、2019連續兩年獲得米其林必比登美食的推薦，已經是台北人推薦必吃的早餐之一，Tiss之前其實有透過cutaway直接叫來公司吃，但覺得沒在現場吃就是少一味，送來的燒餅就沒有那麼脆，建議還是早上跑一趟，現場吃更美味！不過一些招牌的美食，通常不到中午就賣完了，想吃要趁早。食記及店家地址
米其林美食-山海樓
山海樓獲得2019年米其林評鑑為一星的餐廳，超級耗時的手路菜是它們最大的特色，食材好、味道好，沒讓大家失望，而且很期待再回訪，個人很推薦給想要宴客的餐廳食記及店家地址
米其林美食-大三元酒樓
大三元酒樓是Shine先生姑姑開的店，2018年榮獲米其林一星的肯定，很適合喜宴、宴客或家族聚餐，我們每年除夕一定去報到食記及店家地址
台北米其林必比登-阿城鵝肉-吉林店
以前我們住在土城時就常到總店光顧了，現在來台北市開分店，人氣一樣搶搶滾食記及店家地址
台北米其林必比登-My 灶
開業已經六年的My灶台菜小館，西魯肉、阿嬤魯肉都是一絕，想不到如今已經成為了米其林必比登推薦名單食記及店家地址
台北米其林必比登-北平都一處
國父紀念館站附近很多饕客喜歡的餐廳，特推薦招牌的搭褳火燒和九轉肥腸食記及店家地址
台北米其林必比登-天下三絕牛肉麵
有別於一般傳統的牛肉麵店，食材講究高檔，還可以品嚐紅酒食記及店家地址
台北米其林必比登-欣葉小聚
欣葉餐廳我從小吃到大，台菜還是有一定的水準，很多經典菜色都還是令人回味無窮食記及店家地址
台北米其林必比登-林東芳牛肉麵
入選米其林美食的林東芳牛肉麵，是饕客最愛，2018年又搬遷新址，依舊美味 林東芳牛肉麵klook預定價格最優惠食記及店家地址
台北米其林必比登-鼎泰豐
2020年鼎泰豐在信義路上成立了400坪旗艦店，用餐環境舒服，一定要去朝聖一下，推薦：排骨炒飯、酸辣湯食記及店家地址
台北米其林必比登-永康街金雞園
永康街老店，吃個排骨麵、雞腿飯的好地方！食記及店家地址
台北必比登推薦-杭州小籠湯包
號稱平價的鼎泰豐，是中正紀念堂旁邊很不錯的美食選擇食記及店家地址
台北必比登推薦-雙月食品社
雙月食品社的雞湯都是爆料滿出來的雞湯，料多味美，口味多樣，每一種都值得嚐嚐，連鮮蚵都很美味!食記及店家地址
台北必比登推薦-浜松屋
濱松屋鰻魚飯真的是台北市最好吃的鰻魚飯，尤其是三種口味吃法，非常特別，一定要嚐嚐食記及店家地址
台北必比登推薦-宋廚菜館
宋廚烤鴨就是經典，但是無敵難訂位，每月1號才有開放訂位，記好時間趕快搶訂位食記及店家地址
地址：台北市忠孝東路五段15巷14號 電話：02-2764-4788
開放時間：星期一 至星期六11:30–14:00, 17:30–21:00星期日 休息
台中必比登美食推薦食記
台中美食推薦-馨苑小料理北屯店
馨苑小料理北屯店在台中一德洋樓內，用餐的地點真的是古意盎然，同時馨苑小料理還是一間台中米其林必比登美食，主要的菜色是台菜，是一個人也能來吃的台中台菜餐廳，不用點桌菜也能來吃哦。文章
台中必比登美食推薦-陳明統爌肉飯
陳明統爌肉飯是老台中人最愛的台中美食之一，2021~2022榮獲台中米其林必比登推薦美食，這裡的爌肉飯有分腿庫、三層兩種，不管是哪一種，真的都很好吃，大家如果有來台中逛台中三井LaLaPort，記得來吃一下唷！食記及店家地址
台中必比登美食-富鼎旺
這間位在中華路與台灣大道交叉口的富鼎旺豬腳，後來在網路上一查，原來它還是台中米其林必比登美食。食記及店家地址
台南必比登美食推薦食記
台南必比登美食-大勇街無名鹹粥
2022首次入選米其林美食，這一碗料滿滿的鹹粥竟然只要$50，好吃到不推不行!!如果不想排阿堂鹹粥排太久，一定要來這間大勇街的無名鹹粥食記
台南必比登美食-八寶彬圓仔惠
八寶彬圓仔惠是台南國華街老字號美食，2022年也入圍米其林必比登美食，賣的是傳統的八寶冰，每天都是人潮滿滿，料很新鮮，選擇性多，重點是一碗只要$55元，真的是CP值超高!食記
台南必比登美食-阿明豬心冬粉
最多人推薦的台南必吃美食，阿明豬心冬粉，入圍2022台南米其林美食，這間每次都很多人排隊，想吃要有排隊的心理準備食記
台南必比登美食-葉家小卷米粉
葉家小卷米粉入選2022台南米其林美食，小卷米粉只要新鮮就很美味，葉家小卷米粉一定要有排隊的準備 食記
高雄必比登美食-鴨肉珍
每次去高雄鹽埕區都會把這幾個美食吃一輪，一吃再吃都還是覺得美味，最喜歡鴨肉珍、高雄婆婆冰、三郎爆漿麵包 食記
Tiss會繼續走訪米其林推介餐廳，繼續新增更多食記給大家參考!
吃到飽餐廳/台北車站美食/信義區美食/中山區美食/板橋美食/小巨蛋美食/台北牛肉麵/米其林美食/日本料理/火鍋推薦/燒肉推薦
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