【全台米其林美食地圖】2025必比登推介、摘星名單完整解析，高CP值餐廳與頂級饗宴一次掌握。

2025米其林必比登美食推薦名單出爐囉!想吃米其林不一定要花大錢，除了令人嚮往的星級餐廳外，被譽為「高CP值美食指南」的必比登推介名單同樣備受矚目。米其林定義的必比登餐廳，是指能在台幣1,300元以下的價位，吃到有水準的三道菜。本篇將為大家整理全台必比登與摘星餐廳，帶你從台北到高雄，輕鬆探索這些物超所值的米其林美食。

2025米其林必比登美食推介名單

台北

台北這次有多家新入選的店家，為美食選擇增添更多元性。

• 新入選亮點：

  • 雞家莊（長春路）：以傳統台式雞肉料理聞名。

  • 雲川水月：提供亞洲風味的現代蔬食料理。

  • 蘇來傳：以傳承 70 年的肉圓和芋粿深受好評。

  • Tableau by Craig Yang：將傳統辦桌菜與法式烹調技巧結合，帶來新穎的用餐體驗。

• 其他必比登推薦：

  • 鼎泰豐（信義路）：享譽國際的小籠包名店。

  • 黃記魯肉飯：在地人氣排隊美食，魯肉飯香氣十足。

  • 雙月食品：以養生雞湯聞名，湯頭清甜、用料實在。

  • 一甲子餐飲：熱門的焢肉飯和刈包，人潮總是絡繹不絕。

新北、新竹

新北與新竹在 2025 年首次納入米其林評鑑，雖然沒有星級餐廳，但仍有多家必比登店家入選，展現地方美食實力。

• 新北亮點：

  • 阿爸の芋圓：以招牌芋泥冰品和各式配料受到喜愛。

  • 永和佳香豆漿：傳統中式早餐店，是許多永和居民的在地回憶。

• 新竹亮點：

  • ㄤ咕麵：新竹在地人氣客家麵食。

  • 東門米粉攤：以獨特風味的炒米粉聞名。

台中

台中有多家老字號小吃和熱炒店入選，顯示其深厚的在地美食文化。

• 新入選亮點：

  • 功夫上海手工魚丸：以純手工製作的Q彈魚丸湯受到肯定。

• 其他必比登推薦：

  • 富狀元豬腳：豬腳滷得軟爛入味，是饕客必吃的台式小吃。

  • 東引釣客：以每日直送的新鮮海產熱炒聞名。

  • 台中肉員：在地超過 80 年的老店，肉圓外皮酥脆、內餡紮實。

台南

台南以豐富多樣的小吃和傳統台菜聞名，多間牛肉湯、小卷米粉和米糕店榜上有名。

• 新入選亮點：

  • 蓮霧腳羊肉湯：以清爽的羊肉湯頭和新鮮羊肉片獲得推薦。

• 其他必比登推薦：

  • 阿星鹹粥：料多味美的鹹粥，是許多人早餐的首選。

  • 阿文米粿：口感獨特的米粿，搭配特製醬料風味絕佳。

  • 開元紅燒土魠魚羮：魚羹酥脆，湯頭帶有淡淡甜味。

高雄

高雄以海鮮和肉燥飯等特色料理佔據榜單，展現熱情奔放的港都風味。

• 新入選亮點：

  • 白玉樓：以特色小吃和在地料理入選。

• 其他必比登推薦：

  • 牛老大涮牛肉：以現宰溫體牛火鍋聞名，肉質鮮美。

  • 楊寶寶蒸餃：湯汁飽滿的蒸餃，是人氣排隊名店。

  • 橋仔頭黃家肉燥飯：肉燥香氣濃郁，是高雄代表性的庶民美食。

米其林 台北必比登美食推薦清單

季風、HUGH dessert dining、小酌之家、阿城鵝肉 (中山)、阿國滷味 、阿國切仔麵、高麗菜飯 原汁排骨湯、昶鴻麵點、雞家莊 (長春路)、川畝園、鍾家原上海生煎包、大橋頭老牌筒仔米糕、點水樓 (松山)、鼎泰豐 (信義路)、都一處 (信義)、方家雞肉飯、阜杭豆漿、好朋友涼麵、海友十全排骨、清真中國牛肉麵食館 (大安)、杭州小籠湯包 (大安)、好公道金雞園 (大安)、雄記蔥抓餅、隱食家、人和園、金賞軒、老山東牛肉家常麵店、梁記滷味、小小樹食 (大安路)、劉芋仔、駱記小炒、賣麵炎仔、茂園、雙月食品 (青島東路)、女娘的店、My 灶、彭家園、榮榮園、豬肝榮仔、番紅花印度美饌、祥和蔬食 (中正)、施家鮮肉湯圓、欣葉小聚、松竹園、宋廚菜館、泰姬、巷子龍家常菜、北平陶然亭、天下三絕、醉楓園小館、無名推車燒餅、小王煮瓜、吾旺再季 、一甲子餐飲、永康牛肉麵、御品元冰火湯圓、源芳刈包、元味料理

米其林台中必比登美食推薦清單

沙卡、MINIMAL、老士官擀麵、阿坤麵、陳明統爌肉飯、淇里思、范記金之元、東山棧、鮮魚鱻、富鼎旺、富狀元豬腳、富貴亭、Gubami、咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳、曙光居、可口牛肉麵、好菜、陸園、羅家古早味、菇神、京華煙雲、醉月樓、木公麥麵、新月梧桐、牛稼莊、上海未名麵點、東方龍、彭城堂、泌園春、三喜食堂、滬舍餘味、馨苑、 台客燒肉粥、台中肉員、饕之鄉、溫叨、竹之鄉、鳳記鵝肉老店、好先生、越南你好、小初店及牛稼莊。

米其林台南必比登美食清單

阿文米粿、七股養蚵園家、好農家米糕、西羅殿牛肉湯、黃家蝦捲、三好一公道當歸鴨、謝掌櫃、誠實鍋燒意麵、八寶彬圓仔惠（國華街）、黑琵食堂、阿星鹹粥、阿明豬心冬粉（保安路）、阿興虱目魚、阿美飯店、保安路米糕、田媽媽長盈海味屋、大勇街無名鹹粥、東香台菜海味料理、福泰飯桌第三代、下大道蘭米糕開元紅燒土魠魚羹、開元路無名虱目魚、康樂街牛肉湯、落成米糕、無名新鮮牛肉湯、無名羊肉湯、博仁堂、尚好吃牛肉湯、鮮蒸蝦仁肉圓、小公園擔仔麵、府城食府（安平）、王氏魚皮、葉家小卷米粉、一味品、永通虱目魚粥、筑馨居

高雄必比登美食清單

前金肉燥飯、侯記鴨肉飯、昭明海產家庭料理、老爺美食館（鳳山）、廖記米糕、米院子油飯、牛老大涮牛肉（自強二路）、北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、柏弘肉燥、菜粽李、正宗鴨肉飯、鄭家切仔麵、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、湖東牛肉館、弘記肉燥飯舖。 舊市羊肉（岡山）、雞伯、橋邊鵝肉、龍舫牛肉麵疙瘩、老新台菜（九如二路）、帕泰、蜀府掌櫃、仙香飲食店、楊寶寶蒸餃（楠梓）及雲來。

米其林 台北美食推薦食記

彭家園

彭家園是米其林必比登連續三年推薦的粵菜館，餐廳位置就開在台北市東豐街上，主廚是來自香港的大廚兼店東扎根臺灣三十多年，菜色不賣弄花巧尤其擅長清蒸海鮮菜色，此外，芋泥酥鴨、瓊山豆腐和螃蟹粉絲煲也是推薦之選。彭家園

茂園餐廳

茂園餐廳已經連續兩年入榜米其林必比登美食，是許多人推薦必吃的台菜餐廳 茂園餐廳

松竹園

陽明山松竹園現在已經是許多人推薦的陽明山熱門美食，從我大學的時候就吃到現在，以前去的時候人不多，最近經過竟然大排長龍，都不知道現在已經變成排隊美食名店，今年2021年入圍了米其林必比登推介名單，真的實至名歸，果然是我的愛店!附上菜單給大家參考松竹園

南機場阿男麻油雞

阿男麻油雞實至名歸，以$140元的價格能夠吃到這樣水準的麻油雞，真的是可以榮登米其林必比登的推薦，肉嫩湯濃，值得推薦!!南機場阿男麻油雞

阿國切仔麵

阿國切仔麵這家米其林 台北必吃美食，從我小時候就是一家台北中山區美食，而且很多日本人來台灣旅遊都會指名來吃阿國切仔麵這家台灣小吃，後來阿國切仔麵還得到台北米其林推薦，現在阿國切仔麵新的店面位置很多，乾淨明亮又寬敞。阿國切仔麵

清真牛肉麵

清真中國牛肉麵食館於1957年開業至今，已經有50餘年了，2018~2022更連續五年得到米其林必比登美食推薦，如今有台北市延吉街分店、新光三越信義A8館B2美食街分店，這家牛肉麵同時也是信義區排隊美食。清真牛肉麵

藍家割包

Tiss國中的時候就在公館附近的學校念書，所以對公館美食真的很熟悉，藍家割包已經吃了幾十年了，2020年獲得米其林必比登推薦必吃小吃，是公館必吃美食之一，從小吃到大，有時候去公館就會帶個割包和四神湯回家吃，數十年如一日，依舊美味，雖然要價不便宜，一個割包就要$60，但還是常常吸引許多老顧客上門，藍家割包菜單也一併提供給大家參考。藍家割包

阜杭豆漿

捷運善導寺站的華山市場阜杭豆漿一直是非常熱門的早餐店，2018、2019連續兩年獲得米其林必比登美食的推薦，已經是台北人推薦必吃的早餐之一，Tiss之前其實有透過cutaway直接叫來公司吃，但覺得沒在現場吃就是少一味，送來的燒餅就沒有那麼脆，建議還是早上跑一趟，現場吃更美味！不過一些招牌的美食，通常不到中午就賣完了，想吃要趁早。阜杭豆漿

山海樓

山海樓獲得2019年米其林評鑑為一星的餐廳，超級耗時的手路菜是它們最大的特色，食材好、味道好，沒讓大家失望，而且很期待再回訪，個人很推薦給想要宴客的餐廳山海樓

大三元酒樓

大三元酒樓是Shine先生姑姑開的店，2018年榮獲米其林一星的肯定，很適合喜宴、宴客或家族聚餐，我們每年除夕一定去報到大三元酒樓

阿城鵝肉-吉林店

以前我們住在土城時就常到總店光顧了，現在來台北市開分店，人氣一樣搶搶滾阿城鵝肉-吉林店

My 灶

開業已經六年的My灶台菜小館，西魯肉、阿嬤魯肉都是一絕，想不到如今已經成為了米其林必比登推薦名單My 灶

北平都一處

國父紀念館站附近很多饕客喜歡的餐廳，特推薦招牌的搭褳火燒和九轉肥腸北平都一處

天下三絕牛肉麵

有別於一般傳統的牛肉麵店，食材講究高檔，還可以品嚐紅酒天下三絕牛肉麵

欣葉小聚

欣葉餐廳我從小吃到大，台菜還是有一定的水準，很多經典菜色都還是令人回味無窮欣葉小聚

林東芳牛肉麵

入選米其林美食的林東芳牛肉麵，是饕客最愛，2018年又搬遷新址，依舊美味 林東芳牛肉麵林東芳牛肉麵klook預定價格最優惠

鼎泰豐

永康街老店，吃個排骨麵、雞腿飯的好地方！永康街金雞園

杭州小籠湯包

號稱平價的鼎泰豐，是中正紀念堂旁邊很不錯的美食選擇杭州小籠湯包

雙月食品社

雙月食品社的雞湯都是爆料滿出來的雞湯，料多味美，口味多樣，每一種都值得嚐嚐，連鮮蚵都很美味!雙月食品社

宋廚菜館

宋廚烤鴨就是經典，但是無敵難訂位，每月1號才有開放訂位，記好時間趕快搶訂位宋廚菜館
地址：台北市忠孝東路五段15巷14號 電話：02-2764-4788 
開放時間：星期一 至星期六11:30–14:00, 17:30–21:00星期日 休息

台中必比登美食

東引釣客

說到台中美食，你會想到什麼？火鍋、燒烤、甜點還是夜市小吃？其實在 2025台中米其林餐廳 名單中，有一家相當特別的餐廳——【東引釣客】。它並不是高冷的法式餐廳或分子料理，而是一間看似低調卻有靈魂的海鮮熱炒店。這次 Tiss 特別安排到台中旅行，將這家米其林推薦的餐廳排進行程，親自朝聖，才發現原來好吃的 台中米其林美食推薦，也可以如此貼近庶民日常，卻一樣精彩。👉東引釣客野生海產店

馨苑小料理北屯店

馨苑小料理北屯店在台中一德洋樓內，用餐的地點真的是古意盎然，同時馨苑小料理還是一間台中米其林必比登美食，主要的菜色是台菜，是一個人也能來吃的台中台菜餐廳，不用點桌菜也能來吃哦。馨苑小料理

陳明統爌肉飯

陳明統爌肉飯是老台中人最愛的台中美食之一，2021~2022榮獲台中米其林必比登推薦美食，這裡的爌肉飯有分腿庫、三層兩種，不管是哪一種，真的都很好吃，大家如果有來台中逛台中三井LaLaPort，記得來吃一下唷！陳明統爌肉飯

富鼎旺

這間位在中華路與台灣大道交叉口的富鼎旺豬腳，後來在網路上一查，原來它還是台中米其林必比登美食。富鼎旺

台南必比登美食推薦

阿裕牛肉涮涮鍋

在網路上最多人推薦的就是這家台南阿裕牛肉涮涮鍋，這家是一家台南老字號溫體牛火鍋，地點在台南仁德交流道附近，交通非常方便，停車位又大，不用進台南市區為停車煩惱，而且台南三井OUTLET跟十鼓仁糖文創園區都在不遠處，透過KKday線上訂位免排隊就能省去排隊的時間，這樣就可以不用排隊就能吃到台南美食了。阿裕牛肉涮涮鍋阿裕牛肉涮涮鍋 訂位

大勇街無名鹹粥

2022首次入選米其林美食，這一碗料滿滿的鹹粥竟然只要$50，好吃到不推不行!!如果不想排阿堂鹹粥排太久，一定要來這間大勇街的無名鹹粥大勇街無名鹹粥

八寶彬圓仔惠

八寶彬圓仔惠是台南國華街老字號美食，2022年也入圍米其林必比登美食，賣的是傳統的八寶冰，每天都是人潮滿滿，料很新鮮，選擇性多，重點是一碗只要$55元，真的是CP值超高!八寶彬圓仔惠

阿明豬心冬粉

最多人推薦的台南必吃美食，阿明豬心冬粉，入圍2022台南米其林美食，這間每次都很多人排隊，想吃要有排隊的心理準備阿明豬心冬粉

葉家小卷米粉

葉家小卷米粉入選2022台南米其林美食，小卷米粉只要新鮮就很美味，葉家小卷米粉一定要有排隊的準備  葉家小卷米粉

鴨肉珍

每次去高雄鹽埕區都會把這幾個美食吃一輪，一吃再吃都還是覺得美味，最喜歡鴨肉珍、高雄婆婆冰、三郎爆漿麵包 鴨肉珍

Tiss會繼續走訪米其林推介餐廳，繼續新增更多食記給大家參考!

Klook.com

台北吃到飽餐廳推薦懶人包

台北吃到飽餐廳推薦評價懶人包 五星級吃到飽餐廳餐券購買歡迎加入台北捷運美食社團

 

加入YouTube 頻道  追蹤Tiss 粉絲團     加入 LINE 社群  關於Tiss簡介  追蹤Tiss IG

相關文章

【杭州小籠湯包】米其林必比登推薦美食，平價版鼎泰豐，附菜單

【宜蘭頭城美食】Tjuku Cafe啾咕咖啡烏石港店｜千層蛋糕超強！落地窗海景最療癒的宜蘭海景咖啡廳

2026武陵賞櫻專車攻略：一日遊免開車、最佳拍攝景點與交通管制全指南

【台北米其林一星餐廳】山海樓手工台菜餐廳，精緻手路菜，米其林美食推薦

【米其林美食推薦】茂園餐廳，台北台菜餐廳，近捷運南京復興站

銅鑼灣必吃美食｜何洪記粥麵專家｜米其林一星｜全港第一雲吞麵｜干炒牛河

【鬍鬚張便當推薦】全新日式咖哩炸雞丼飯，職業婦女的日常救星！

清真中國牛肉麵食館｜信義區美食推薦｜連獲五年米其林必比登美食推薦

【2025香港迪士尼攻略】門票優惠、三天兩夜怎麼玩？必玩設施、住宿、地圖一篇搞定！