公館藍家割包｜米其林必比登推薦必吃小吃｜肥肉瘦肉自己選｜公館必吃美食｜附菜單
Tiss國中的時候就在公館附近的學校念書，所以對公館美食真的很熟悉，藍家割包已經吃了幾十年了，2020年獲得米其林必比登推薦必吃小吃，是公館必吃美食之一，從小吃到大，有時候去公館就會帶個割包和四神湯回家吃，數十年如一日，依舊美味，雖然要價不便宜，一個割包就要$60，但還是常常吸引許多老顧客上門，藍家割包菜單也一併提供給大家參考。
藍家割包菜單
割包可以選擇肉的肥瘦度，這一點我覺得很貼心!只是一個要$60元，真的不便宜啊
現點現做，都是熱騰騰的剛出爐的割包
滿滿的酸菜、滷肉都是主角
花生粉、香菜是很重要的配角
可以內用或帶回家吃一樣美味
我喜歡半肥半瘦，我覺得半肥半瘦的口感最好，不會太油也不會太柴
一次滿足兩種口感，滷肉滷的入味，搭配酸菜、香菜、花生粉，味覺很平衡
每次吃都還是覺得好吃
四神湯我也很喜歡，料蠻多的，我喜歡四神豬肚綜合湯，個人喜歡吃內臟類
還有滿滿的配料，湯頭帶點酒味，也很好喝
有經過公館的話，一定要把這個美食收進口袋，久久來吃一次，都還是懷念的好味道
開放時間： 11:00–23:00
電話： 02 2368 2060
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![[食記]藍家割包＆四神湯(Photo by k530i)](https://i2.wp.com/tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/08/1501693652-1a8d375ec86872349a930fd5b6271494.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記]藍家割包＆四神湯(Photo by k530i)")
