【桃園美食推薦】牛山牛肉麵燒肉飯，排隊也甘願的「桃園必吃神級牛肉麵！」

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Author: tisshuang

2025.09.13

桃園美食推薦這間桃園在地人介紹我們去吃的牛山牛肉麵燒肉飯，這家位在桃園區寶慶路的「牛山．牛肉麵．燒肉飯」是Google 評價超過 一萬則、4.8 高分的超人氣餐廳，甚至每天還沒開始營業，門口就已經排滿人潮。這次 Tiss 也特別來朝聖，吃完真的覺得名不虛傳！不管是招牌的牛肉麵，還是讓人一口接一口的燒肉飯，都能感受到店家的用心。每一碗端上桌的瞬間，不只是食物，更像是經過時間淬煉的藝術品。建議大家來訪時一定要空腹來，才能裝滿滿的美味再心滿意足地走！

章節目錄

桃園美食推薦哪間必吃？

Q1：桃園美食推薦哪間必吃？

A1：牛山牛肉麵是桃園熱門美食，位在桃園市桃園區寶慶路80號，交通位置不算太偏，牛山牛肉麵停車的話，附近有停車格要多繞幾圈才能找到位置，也能搭乘公車或計程車前往。如果你是開車過來，建議提早抵達，比較好找到停車位。

Q2：牛山牛肉麵營業時間是幾點？需要訂位嗎？

A2：營業時間：11:30-13:30 17:30-20:30，牛山沒有提供訂位服務，採現場排隊制。每天還沒開始營業門口就會有人潮，建議提早抵達才不會等太久。

Q3：牛山牛肉麵必點招牌餐點有哪些？

A3：來牛山必點的就是「牛肉麵」與「燒肉飯」！牛肉麵的湯頭濃郁、肉質鮮嫩；燒肉飯則是骰子牛搭配半熟蛋，讓人吃過一次就上癮。

Q4：牛山牛肉麵價格會不會很貴？份量足夠嗎？

A4：牛山的餐點雖然不是路邊攤價位，但以用料實在和份量十足來說，算是非常有誠意的價位。吃完一定會飽足又滿足。

Q5：牛山牛肉麵適合帶小孩或長輩一起來嗎？

A5：可以的！牛山雖然是排隊名店，但用餐環境乾淨明亮，餐點也適合各個年齡層。只是人潮多，建議避開尖峰時段，會更舒適。

牛山牛肉麵店家資訊及用餐環境

牛山牛肉麵在哪裡?
📍 店名：牛山．牛肉麵．燒肉飯
🌟營業時間：11:30-13:30 17:30-20:30
🏠 地址：330桃園市桃園區寶慶路80號
⭐ Google 評價：4.8分（超過一萬則評論）
⏰ 建議：提早到現場排隊，避免錯過好味道！

內部座位不會太狹窄，餐點都是掃碼點餐後付費，餐具也是自行索取

牛山牛肉麵菜單

牛山牛肉麵清燉牛肉麵價格是$260元，牛山燒肉飯是$300元，還附上一碗牛肉湯。

牛山牛肉麵菜單

牛山牛肉麵的魅力

牛山的牛肉麵，以牛膝大骨熬製數小時，湯頭呈現出濃郁卻不膩的口感。視覺上，是一碗霸氣十足的牛肉麵；味感上，是一口香甜的驚喜。

骨髓慢慢融入湯裡，喝起來甘甜厚實，這不是隨便能複製的味道，而是時間熬出來的鮮美。

牛肉選用骨邊肉，帶筋又帶點嚼勁，咬下去既有肉香，又能享受膠質的滑順感。這碗牛肉麵，不僅是味蕾的享受，也是視覺與嗅覺的雙重饗宴。當熱騰騰的牛肉麵端上桌，那股香氣立刻撲鼻而來，光是看著就已經讓人口水直流。

牛肉麵肉量霸氣不必多說，最驚喜的是還吃的到豐富膠質的牛尾！肉質細緻、軟Ｑ彈嫩，咬下去真的覺得太滿足

這麵條，有韌性、有回彈。不黏、不爛、緊緊吸附牛肉麵湯汁，夾起一束麵條，湯汁微微滴落，每一口都夠味，吃起來就是滿足。

Tiss覺得一整完的份量不少，誠意滿滿的牛肉麵，不過吃到後面會稍微有一點點油膩，所以也許可以考慮來個輕量型的小份牛肉麵，會更恰到好處

牛山燒肉飯的驚艷

除了牛肉麵，牛山的「牛肉燒肉飯」同樣大受歡迎。選用菲力骰子牛，煎到外層微焦，鎖住肉汁，做到外酥內嫩。當你咬下去的那一刻，滿滿肉汁在口中爆開，完全讓人停不下來。

配菜的設計也很講究，爽脆的青菜中和了牛肉的濃郁，讓整體口感更清爽不膩。還有一顆半熟蛋，蛋黃輕輕劃破後流進飯裡，讓每一口都多了滑順與蛋香。這一碗飯，不僅是飽足，更是滿足。如果牛肉麵和牛肉飯相較起來，我會更愛牛肉飯多一些

滷味拼盤也是牛肉麵一定要搭配的小菜，牛山滷味拼盤帶點辣味，拼盤裡有滷豆干、海帶、滷蛋、牛肚、牛筋等，種類豐富，可以一次滿足不同的口感。豆干吸飽滷汁，咬下去還會微微滲出湯汁；牛肚與牛筋則是軟嫩中帶點嚼勁，越咬越香

除了招牌牛肉麵與燒肉飯，店裡的小菜「皮蛋豆腐」也是不能錯過的一道。嫩豆腐冰涼滑順，一入口就幾乎在嘴裡化開，搭配上味道濃郁的皮蛋，帶點黏稠與Q彈的口感，兩者形成鮮明的對比。

在鹹食過後，來上一份「卡士達布丁」絕對是完美的收尾。布丁的質地細緻滑嫩，入口時帶有淡淡的奶香與蛋香，輕輕一抿就化在舌尖，滑順得幾乎不用咀嚼。上層焦糖微微帶點苦甜，與布丁本身的香甜融合在一起，甜而不膩。

為什麼牛山能成為桃園排隊美食？

桃園雖然有許多在地美食，但牛山的魅力就在於「細心」與「用心」。無論是食材的挑選、烹飪的火候，還是出餐的速度，都能感受到店家的專業與誠意。也因此，它不只是桃園美食推薦的名單之一，更是許多人專程跑來桃園的理由。Google 上的超過一萬則評論，幾乎都是一面倒的好評。不少老饕表示：「這是我吃過最好吃的牛肉麵」、「來桃園必吃牛山，不然別說你來過桃園！」，這樣的口碑可不是靠宣傳堆積出來的，而是靠每一碗真材實料的美味贏得的。推薦來桃園，千萬別錯過這間必吃的桃園牛肉麵