桃園美食【彰化老牌特製肉圓】50年老店，桃園人的童年回憶

2026.01.07

為何推薦這家桃園彰化老牌肉圓，這要從我小時候住在桃園說起了，現在只要到桃園火車站附近就會想起這家桃園美食，隨著近年桃園人口不斷增加的趨勢，各式早午餐與國際料理之外，最能代表在地味蕾的，就是銅板小吃－而其中最具代表性之一，便是彰化風味的肉圓。今天要介紹的這家店，就是位於桃園中正路上的「彰化老牌特製肉圓」，一家只賣肉圓和四神湯的在地小吃老店，堪稱桃園小吃推薦必訪名單之一。

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桃園美食-彰化老牌特製肉圓

這家桃園美食的店面位置就在桃園中正路上的大廟商圈內，鄰近老賊壽司、福記燒臘等人氣店家。由於品項精簡、價錢實惠，因此吸引許多在地人從小吃到大的忠實顧客

地址：桃園市桃園區中正路340號
電話：03‑335‑8323
營業時間：約上午10:00～22:30，全天提供，平日假日皆營業
售價：肉圓：約50元／顆；四神湯：約50元／碗（銅板價）

桃園小吃推薦-桃園彰化肉圓

桃園小吃推薦給愛吃彰化肉圓的朋友，這家桃園彰化肉圓的口感與風味做的很道地，我小時候住在桃園的時候，最喜歡家人帶我去吃這家桃園彰化肉園，最期待的外帶食物也是這家彰化肉圓。

店內完全沒任何裝潢，真的是只有在地人、老顧客才會走進來的老店。因店面座位有限，排隊人潮在用餐時段不少，但上菜速度快。如果外帶搬走醬汁分裝，非常貼心；也可內用搭配四神湯一起享用。附近是熱鬧的廟口商圈，建議走路或騎車，機車白線停車較方便；汽車可停鎮撫街旁付費停車場後步行前往。

美鳳有約也來採訪過，若第一次造訪桃園小吃，不妨直接點一顆肉圓與一碗四神湯，體驗經典組合。

店內就只有賣兩種食物，全部都只要50元。

桃園彰化肉圓

桃園彰化肉圓中數一數二老的應該是這家，他們的肉圓皮符合彰化傳統做法，採甘薯粉與地瓜粉混合製成，蒸熟後以低溫油泡，使外皮呈現半透明質地，既柔嫩又有彈性，入口可以感受到滑順的 Q 彈感

肉圓製作過程採先蒸後泡油，再起鍋壓油去油脂，最後剪開淋上自製醬汁，這樣的方式讓皮不油不膩，醬汁甜鹹適中帶些蒜味與辣椒味（可自選加辣），非常適合搭配肉圓入口，整體口感可說是彈牙外皮配香濃餡料，再佐上濃香醬汁與蒜泥辣椒提味，一吃就難忘。

喜歡辣的，記得告知老闆淋上自製辣醬，風味更跳。

咬開肉圓後，可以看到香噴噴的五香豬肉丁、筍丁搭配香菇碎，一口吃下去風味十足。其中最引人注目的是——滷過的鳥蛋，又稱「彩蛋」，這是檜溪彰化肉圓的靈魂之一，讓味道更為濃郁有記憶點。此外內餡調味適中，不死鹹，帶點甜醬與蒜香，平衡又開胃

四神湯是這家店必點的招牌之一，他們家的四神湯配料大方且真材實料，裡頭有豬小腸、薏仁、淮山、蓮子等典型四神湯配材，酒味較濃但風味十足，配著肉圓吃非常對味。

為什麼這家是桃園小吃推薦？因為我從小吃到大，很想回來吃吃味道是不是跟小時候吃的一樣，回味一下，我也算是老桃園人，所以對這家桃園肉圓的印象深刻，歷經 40～50 年傳承，具歷史價值。還有價格親民：肉圓與湯均維持在銅板價，在物價升高的年代仍讓人感到佛系親切。還有完美搭配，肉圓搭四神湯，不只是飽足感，更是一場傳統台灣夏秋冬季的療癒味覺饗宴。

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