捷運東門站美食推薦｜東門餃子館：走過半世紀的眷村滋味，在地人與觀光客都愛的排隊餃子名店

談到捷運東門站與永康街商圈的美食【東門餃子館】絕對是那塊屹立不搖的金字招牌。這間承載著無數老台北人記憶的眷村老字號，就位在 Tiss 每天上班的必經之地，自從捷運東門站通車後，這裡的熱度更是有增無減。東門餃子館不只是我們這群在地上班族平日午餐的心頭好，更是許多外籍觀光客指名必訪的清單。每到平日中午，門口總是能見到小小的候位人潮，大家為的就是那一盤皮Q餡鮮的手工水餃，以及暖胃的經典酸菜白肉鍋。如果你想在東門站附近找一間既有歷史深度、又能滿足挑剔味蕾的餐廳，這裡絕對是首選，建議想吃的朋友一定要提早避開尖峰時段喔！」

東門餃子館

沒記錯的話，東門餃子館是一間歷史悠久的店，我在這上班快9年了，但卻在這一兩年才開始去吃他們家

東門餃子館菜單

豬肉水餃以前是10顆$60，現在10顆已經$110了!!

東門餃子館除了水餃、鍋貼、蒸餃之外，還有熱炒可以選擇，更厲害的是他們家的酸菜白肉鍋，冬天的時候，常常看到很多人來在聚餐，桌上都是一鍋，可惜我至今還沒吃到，非常想找機會吃吃看

有別於一般餃子店，我覺得東門環境很舒適，用餐很舒服，屬於餐廳型的餃子店，連筷子都很講究

東門餃子館每天都有熱茶和冰茶無限供應，這也是我和幾個同事很愛的點

火鍋佐料自行取用

東門餃子館午餐我最常點的組合就是一份豬肉水餃+酸辣湯，第一次吃到他們的豬肉水較就滿喜歡的，整顆很飽滿

招牌豬肉水餃：咬一口就噴汁的眷村靈魂

來到東門餃子館，沒點上一盤**「豬肉水餃」**真的算白來了。雖然外表看起來樸實無華，但魔鬼全藏在細節裡：

• 手工Q彈外皮： 這裡的水餃皮帶有老店特有的咬勁與麵香，厚薄度拿捏得剛剛好，能完美鎖住裡面的精華肉汁而不破皮。

• Juice 爆汁內餡： 輕輕咬開，那種**「爆汁」的驚喜感**瞬間襲來！滿滿的豬肉精華伴隨著溫潤的油脂，在口中直接炸開，肉餡紮實卻不乾柴，真的是名副其實的「Juice」。

• 清甜不膩口的基調： 最難得的是內餡的調味恰到好處，保留了豬肉原有的鮮甜與蔥香，味道清爽不厚重。直接單吃能品嚐到純粹的眷村味，若是蘸上一點老店特製的醬油與白醋，那股鮮味會被拉提得更深邃，讓人忍不住一顆接一顆，完全停不下來！

還有賣外帶包喔！

這是韭菜內餡，但我個人還是比較偏愛豬肉水餃～感覺他們家豬肉比韭菜還香！

東門餃子館酸辣湯

來到東門餃子館，除了水餃，這碗「酸辣湯」幾乎是桌桌必點的靈魂配角。

• 直擊味蕾的酸勁： 這裡的口味與一般甜稠的酸辣湯截然不同，它走的是「直球對決」的酸爽路線。第一口喝下去，那股強烈的醋香會瞬間開胃，配上豐富的木耳絲、豆腐、豬血條與蛋花，每一口都是紮實的料多實在。

• 神祕的「手感酸度」： 有趣的是，身為常客的 Tiss 發現，這裡的酸度似乎有種「隨機驚喜」！有時候喝起來酸勁十足、讓人大呼過癮；有時候卻又顯得溫潤內斂。這種不穩定的酸度，或許正是老店老師傅憑藉直覺與當天食材（如酸菜、醋量）調配出的「手感滋味」，讓每次造訪都多了一份開盲盒般的趣味。

• 百搭的層次感： 如果你剛好遇到那天味道比較淡，桌上的調味料就是你的神隊友。加一點烏醋能提鮮，撒上一點胡椒粉則能引出湯頭的辣度層次。那種偏酸的湯頭配上爆汁的豬肉水餃，剛好能完美解膩，是這頓飯最完美的 Ending。

東門餃子館三鮮炒麵

除了餃子與熱鍋，東門餃子館的麵食與炒飯類也是不少內行人的心頭好。特別是這盤**「三鮮炒麵」**，雖然份量走精緻路線、不算驚人，但每一口都能吃出老店爐火的硬功夫。

• 獨門醋香提味： 這款炒麵最特別的地方，在於入口時帶點淡淡的微酸醋味。這抹酸度不僅沒有搶走食材的風采，反而完美解開了油炒的膩感，讓麵條吃起來特別清爽順口，那股獨特的層次感真的會讓人上癮！

• 滿滿海陸鮮度： 雖然盤子不大，但「料多實在」這點絕對沒話說。裡頭藏著彈牙的蝦仁、鮮脆的花枝以及軟嫩的肉片。每一種食材都處理得乾乾淨淨，吃得出新鮮原味，完全沒有海鮮的腥羶感。

• 入魂的鑊氣： 麵條吸飽了炒鍋中的精華湯汁，大火快炒出的**「鑊氣」**均勻包裹著每一根麵體。那種噴香的氣息與微酸的調味結合，再加上Ｑ彈不軟爛的麵條口感，即便份量不多，但每一口都極其精實，是那種吃完會讓人想念很久的精緻滋味。

 裡頭有肉片、蝦仁、花枝，食材吃起來都頗新鮮的

東門餃子館大滷麵

如果不愛重口味的酸辣湯，那這碗「大滷麵」絕對是溫柔的首選。雖然碗的體積不算驚人，但那種「紮實的飽滿感」真的會讓你在動筷子的那一刻驚訝：

• 料比麵多的驚喜： 這裡的大滷麵完全不玩虛的！隨便一撈都是滿滿的木耳、豆腐、蛋花、肉片與時蔬，豐富的配料幾乎快要把麵條給淹沒。每一口都能吃到不同食材的口感，層次感非常豐富。

• 溫潤柔順的勾芡： 大滷麵最考驗湯頭的厚度，東門餃子館的勾芡拿捏得恰到好處，滑順而不沉重。湯頭吸飽了肉絲與蔬菜的鮮甜，呈現出一種淡淡的、家常的溫馨滋味，喝起來非常舒心。

• 吸附湯汁的Ｑ彈麵條： 麵條在濃郁的湯頭中依然保持著不錯的彈性，每一根麵體都均勻裹上了晶瑩的湯汁。雖然份量不大，但因為每一口都吃得到實實在在的料，吃完後那種滿足感反而更深。

這份量女生吃還OK，男生可能就要再叫大碗一點的

東門餃子館的豬肉餃子，應該算是我最愛的豬肉餃子，沒有什麼多餘的香料或高麗菜和蔥花，就是很單純的豬肉餃子，口味偏清淡，皮很Q，重點就是咬起來有滿滿的肉汁感這是我喜歡它的原因，吃起來沒什麼負擔，不像有的餃子會加味精，他們家餃子真的很清爽，但是喜歡重口味的話，我就不推薦了！幾乎每週都會去光顧一次的餃子店，推薦給大家，有機會也吃吃他們的酸菜白肉鍋，也是看很多美食部落客推薦喔！，這家從可以從東門站5號麗水街出口步行過去大概只要5分鐘

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