紐西蘭Alfa One 玄米油,給家人最好的頂級食用油-和風牛肉、白醬海鮮義大利麵、烤番茄食譜
不知道大家平常在料理的時候都選擇什麼油?最近Tiss試用了紐西蘭AlfaOne玄米油,覺得不管熱炒、冷拌都很好用,這次用玄米油做了和風牛肉、白醬海鮮義大利麵、烤番茄、油醋沙拉,提供食譜及做法給大家參考
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玄米油就是我們所謂的糙米,稻米碾去稻穀所得到
油中富含天然抗氧化劑γ-穀維素與天然維生素E,豐富的植物固醇,多種對人體有益的成分與膳食纖維,相當適合東方飲食文化的頂級食用油!
玄米油料理食譜
玄米油的高發煙點是250度,很適合乾煎、熱炒、油炸
和風牛肉片食譜及做法,請參考影片,實際看影片可以發現,玄米油的油煙真的很少,不管對於做料理的人或吃料理的人來說,健康都多一層保障~
第二道料-白醬海鮮義大利麵
這三種食材都購於COSTCO
三種不同形狀的義大利麵,請先煮過,約煮10-12分鐘,煮的時候可以加點玄米油下去水裡面,麵才不會黏住
以玄米油熱油鍋
接者放入蛤礪,可以加一點點米酒,然後蓋鍋蓋煨一下,讓蛤礪出水
簡單美味的白醬海鮮義大利麵就可以上桌了,這道料理深受小孩喜歡,而且非常容易做喔~
進烤箱,用200度烤15分鐘
就變成超美味的焗烤海鮮義大利麵了
第三道料理:油醋沙拉
以往都會使用橄欖油來做涼拌沙拉,這次改用玄米油,玄米油黏度比其他植物油和橄欖油來的低,味道也比較純淨
第四道料理:烤番茄
先將小番茄對切
倒入一點點玄米油
加入鹽巴、黑胡椒及巴西里
一樣用200度烤15分鐘
簡單美味的烤番茄就完成了,玄米油耐高溫之外,跟蔬菜、水果一起料理後,味道也很完美,還吃的到一點點糙米的味道
紐西蘭Alfa One 玄米油是很值得為家人健康把關的好油,
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