最近黃昏市場很多人在賣青木瓜，我很像還沒有煮過這道湯，由於青木瓜很大一個，所以我分兩次煮。上次用大同電鍋煮的超失敗，都沒啥味道，昨天還是乖乖的用電磁爐燉煮。做法：1.排骨去血水後，用冷水+薑片大火煮開轉小火。2.約莫煮一個小時後，加入青木瓜繼續燉煮，煮到木瓜軟為止。正在想說要加多少鹽巴，結果我喝一口竟發現，怎麼會這麼有味道，完全不用加調味料耶！我真是驚為天湯啊！原來青木瓜有甜味，綜合了排骨的高湯，...

前天做了紅麴麻油雞湯，很久以前做過一次，最近剛好大舅教了我一些煮麻油雞的撇步，再加上有一瓶紅麴沒有開來用，就決定再來嘗試這道菜，跟大家分享這道成功的食譜 紅麴（糟）麻油雞湯做法： 1.先用麻油爆香老薑，薑要爆到有點焦焦的喔，然後就先把薑撈起來。 2.炒香雞肉（一隻雞腿），也是要炒到焦焦的，然後再加入紅麴（約3湯匙）拌炒。 3.加入一半的水至鍋中，把水煮滾。 4.加入一半的料理米酒至淹過所有食材，然...

上次買了茭白筍，一半做涼拌，另一半就做炒的，這是我第一次炒茭白筍，跟大家分享我的炒茭白筍食譜 1.用蒜頭爆香。 2.翻炒後加入水蓋鍋蓋悶一下。 3.基本上不加調味料就可以吃了，吃起來的味道是甜甜的，我加了胡椒鹽，吃起來就稍微有點鹹鹹的，兩種味道都不錯。 原來茭白筍這麼好料理，我這懶人應該以後會常買這個食材，能夠加越少調味料的食材，我越愛..像蕃茄、絲瓜這類食材都是本身就很好吃囉！料理方式也都很容易...

好久沒做菜，這次的新菜色是涼拌筊白筍，也是非常容易做的一道菜，跟大家分享食譜 做法很簡單： 1.先把筊白筍切絲大概三條左右，然後汆燙一分鐘就起鍋。 2.辣椒2條切絲、蒜頭5顆切末。 3.將材料一起放入塑膠袋內，加入調味料：鹽巴、白醋、糖、黑胡椒，比例可隨自己喜愛， 鹽巴和糖可以1：1，白醋就可以多一點，然後用塑膠袋搖晃搖晃就可以囉！ 第一次做這個，口味還可以，因為辣椒有點太辣了，其實不加辣椒也ok...

原本是要做三杯雞的，結果發現沒有老薑， 只好結合蔥燒雞與三杯雞做法做成蔥燒三杯雞， 蔥燒三杯雞做法： 1.先拌好調味料：醬油30CC、米酒20CC、味碄20CC、細砂糖20G，淋一點在雞肉上抓一抓。 2.熱沙拉油，先炒雞肉，炒至七分熟。 3.加入蔥段（約2根）、蒜頭6顆、辣椒1條，和剩餘的調味料全部倒進去煨，用中火煨，煨到汁都收乾為止。 4.最後放入九層塔拌炒一下就可以起鍋了。 沒想到這樣做出來的...

好久沒有做新菜色了，這道菜是我自己的創意料理..就是把家裡剩下的東西全部拿來炒一炒就對了..培根高麗菜蛋炒飯做法：1.熱鍋，入培根，把培根的油逼出來。2.炒香培根後，放入蔥花、一點點沙拉油，接者放入蛋拌炒。3.蛋炒香後放入高麗菜拌炒。4.加入白飯，調味料可以用一點點醬油膏、雞粉、黑胡椒鹽、白胡椒提味。成果驗收：我覺得白飯再硬一點會更好，口味倒是還不錯，而且一次可以吃到很多東西呢..記得材料要切一樣...

小心肝買了一把芹菜回來， 這種青菜除了拿來煮湯當配料，我還真不知怎麼煮比較好？ 小心肝說我來啦！炒肉絲不會喔.. 那那那..就交給你了.. 於是他就自己又去買了肉絲回來做了這道芹菜炒肉絲， 做法： 1.熱鍋，入肉絲，將肉絲爆出油之後，就可將肉絲起鍋。 2.再加一點點油爆香蒜末、薑末，加入芹菜拌炒。 3.再加入肉絲，調味料用鹽、糖、醬油，請自行斟酌比例了... 4.最後再加入辣椒，起鍋前滴點麻油。 ...

和風沙拉的做法超容易， 像這道菜就是廢物利用， 把家裡剩下的青菜，切一切，然後再淋上萬家香的和風醬，這樣就很清爽、美味。 和風沙拉做法，材料包括： 一顆蕃茄、兩條小黃瓜、一條紅蘿蔔、一顆白煮蛋、一片雞胸肉，超豐盛的， 最好要先把蕃茄的汁擠出來，這樣比較有蕃茄味， 就這樣簡單囉！ 夏天的輕食美味！！    

這道菜是繼上次做完泰式涼拌海鮮的新發想，原本我都會把雞絲和西芹做成沙茶西芹雞絲，不過這次決定加入家裡還有的大蕃茄、洋蔥材料，做成泰式涼拌雞絲沙拉！ 做法： 1.西芹削皮切片，其實如果能切的跟雞絲一樣細，會更好，滾水中放入鹽巴，再把西芹煮熟，煮熟後泡冰水進冰箱冰。 2.洋蔥一顆或半顆切絲、大蕃茄一顆切絲。 3.加入所有材料，淋上調味料：1顆檸檬汁加上同等份量的魚露，一大湯匙的砂糖、一條小辣椒，攪拌均...

我最近愛上這種湯，因為很容易煮，很美味又很健康， 小心肝回來的前一天我就開始煮了，放到隔天味道更好！ 而且我每次煮一鍋都可以喝好多天...   這次比較不同的是，加了柴魚片和培根， 培根蕃茄蔬菜湯做法： 1.雞骨去血水，冷水放入薑片2片，大火滾後，加入4-5顆蕃茄切丁、洋蔥一顆切絲、紅蘿蔔一條切丁要切絲也可以、西芹兩條削皮後切丁。 2.這種蔬菜湯至少都要煮上一小時，大火滾後轉小火可放入一...