[靚女主廚]日式照燒雞腿+紅酒牛排

2009.05.11

食譜

這次要嘗試的新玩意是日式照燒烤雞腿，

是前年在巨蛋那邊的烹飪教室學的，

做法如下：

這是我前一天就醃的雞肉…

[靚女主廚]日式照燒雞腿+紅酒牛排

烤出來的賣相還不錯吧！

味道的話，我覺得大概80分，可能是我醃的時候沒有醃過雞肉，

所以感覺裡面還不夠入味..但還算ok囉！

烤的話大概一面烤15分鐘就可以囉！

不管怎樣，賣相是很棒…

[靚女主廚]日式照燒雞腿+紅酒牛排

紅酒牛排是上次答應要做給小心肝吃的，

因為小心肝不在時，自己弄了成功的牛排，

所以這次就要表現一下…

[靚女主廚]日式照燒雞腿+紅酒牛排

做法：用一瓶蓋紅酒、蛋清、黑胡椒鹽、洋蔥醃肉，大概5-10分鐘即可，

用奶油小火煎牛排，兩面煎熟後，

稍微把牛排畫刀，然後進烤箱，5-10分鐘，五分鐘就要翻面喔！

烤完後再撒上巴西里末、黑胡椒鹽。

這次我沒有加醬油，我覺得似乎可以加個一瓶蓋…

烤的熟度比上次更好，小心肝說很成功..可以去賣了…

[靚女主廚]日式照燒雞腿+紅酒牛排

上次的傑作：