雖說炒A菜很容易 不過老爸也是有教我一些撇步 這邊提供給各位參考參考     炒A菜的作法： 1.先爆香大蒜，2顆就夠了，加1匙鹽巴、少許米酒。 2.加入青菜、一點點水，翻炒後就可以起鍋了。 因為A菜軟的很快，所以要把所有調味料都加完，最後才放青菜！ 我老爸很厲害每種青菜都有不同的炒法，有的要悶有的不要悶 有的要先加調味料，有的要後加 反正每次要炒的時候問他一下 就會有收穫了....

  不知道大家看到這食材有沒有想到上週的海鮮義大利麵 沒錯就是一樣的食材啦！ 只是多了「圓鱈」 昨天正在想著這些食材能拿來做什麼東西時 在網路上找到了「葡式燴飯」這道菜   【做　法】 1. 圓鱈、黃椒、紅椒洗淨切丁，以沸水汆燙後撈起瀝乾備用； 蝦仁洗淨去腸泥；洋蔥洗淨切丁；蔥切段；透抽切片或切圓桶狀， 調味料A（蕃薯粉2小匙+水3小匙）調製成蕃薯粉水備用。 2. 將奶油放入鍋...

  星期一的我總是特別忙碌 下班後趕去黃昏市場買菜 接著回來開始切蔥、切水果 備妥本週糧食材料.... 本週菜價上揚了，變成3把50元 而且還一小把而已... 老爸說是因為淹水的關係... 可能要貴個20天左右...   怪不得賣菜的老闆連辣椒也不肯送 硬是要我買一包小辣椒回去 從來沒用過小辣椒來爆香的我 那天炒高麗菜苗用小辣椒爆香 我跟小心肝差點被嗆死... 沒想到那個爆香會...

  最近在看日劇「料理新鮮人」 是由松本潤主演的 主要是在講松本潤想成為一個頂尖的義大利麵廚師 然後經過重重的磨練... 感覺跟「西洋古董洋菓子店」有點像... 每一集都有一些做義大利麵的鏡頭 看了Tiss也好想用來吃 心動就會馬上行動 果真我是標準的具有高度行動力的牡羊座.. 馬上就去買材料回來煮..   Step1：準備好所有的材料 1.洋蔥、黃椒、紅椒，切絲。 2.蒜切末...

因為豪雨所以這兩天都自己來上班 每天看到這麼大的雨，完全不想出門... 今天在家混很久，慢慢的出門後搭上計程車 還刷了9：00的創紀錄上班時間... 這樣的天氣上班，勞命又傷財啊....   我記得不是有「豪雨假」 經我查到的資料是這樣寫著： 行政院預定開始實施「豪雨假」， 由各縣市政府針對各地排水、土石流警戒及水文狀況訂定警戒值， 未來除颱風外，各通報權責縣市首長也可因地制宜， 依據雨...

  最近黃昏市場有很多人在賣莧菜 也是超大一把才10元 Tiss常常都會拿著菜問老闆 老闆，啊這是什麼菜？ 老闆通常會瞄我一眼 然後說這是莧菜啊 接著會繼續跟我介紹其他的菜... Tiss在心裡murmur，其他的人家有些也知道.... 只是有時候長很像，要確定一下嘛...   然後老闆還會接著告訴我煮法 可以加什麼加什麼.. 完全被看出我是新手廚娘...   昨天我...

    大家一定覺得這是一道奇怪的菜 因為剛好有剩下的蘿蔔以及張小如給的愛心味增 然後再加上我買的無油煙食譜裡面有這道菜 所以就來試試   味增烤蘿蔔作法： 1.白蘿蔔先煮熟，剩下的湯還可以當湯底唷！ 2.烤醬：味增、甜辣醬1大匙（食譜上寫3大匙，經我親身試驗，3大匙太多了，而且太鹹，個人認為1大匙就夠了，糖、酒、蒜泥、水1茶匙。） 3.把烤醬塗在煮熟的蘿蔔上，烤箱烤...

炒飯也是一個人吃晚餐時不錯的選擇 吃不完還可以拿來帶便當 今天為各位介紹小魚乾炒飯 為什麼會想到用小魚乾來炒飯呢？ 話說有一天老媽說要來我們家 老媽說有沒有吃的？ 我說有啊！隨便炒個飯給你吃好了 老媽說可以加小魚乾嗎？ 可以呀！所以我加進去炒炒看 咦...還真是美味呢... 所以我自己也這樣炒來吃了...     小魚乾炒飯做法： 1.先炒蛋，再放入火腿、小魚乾，放入1匙鹽巴和...

我跟小心肝兩人 只要一個人在家的時候 不是煮水餃就是煎牛排 老爸幫我買的牛小排還沒吃完呢.. 今天我要用烤的唷！！ 做法真是超級簡單，相信小學生也會..       烤牛小排做法： 1.烤肉醬醃30分鐘，喜歡吃哪種烤肉醬就用哪種吧！！ 2.放入烤箱，250度烤8分鐘，就降，完成了... 特別注意，烤的牛肉一定要薄，才會熟喔，太厚可能烤不熟... 記得切薄薄啦... 我...

在食譜上看到起司鯛魚片 覺得看起來很美味 又很容易做的感覺 所以去超市買了一盒鯛魚 打算用兩種做法... 另一種做法是在網路上看到的 叫做茶葉鯛魚湯 我想夏天用茶葉當湯底應該還不錯 所以也試試看..     起司鯛魚片的做法： 1.先用米酒、一點點鹽巴醃10分鐘。 2.把魚片川燙一下，撲上洋蔥當底，魚片上撲上起司片，灑上黑胡椒，250度烤個15分鐘。 哇嗚，口味很讚唷！！ 其實...