炒A菜+蛤蠣冬瓜湯

食譜

雖說炒A菜很容易

不過老爸也是有教我一些撇步

這邊提供給各位參考參考

 

炒A菜+蛤蠣冬瓜湯

 

炒A菜的作法：

1.先爆香大蒜，2顆就夠了，加1匙鹽巴、少許米酒。

2.加入青菜、一點點水，翻炒後就可以起鍋了。

因為A菜軟的很快，所以要把所有調味料都加完，最後才放青菜！

我老爸很厲害每種青菜都有不同的炒法，有的要悶有的不要悶

有的要先加調味料，有的要後加

反正每次要炒的時候問他一下

就會有收穫了..ㄏㄏ..炒A菜+蛤蠣冬瓜湯

 

炒A菜+蛤蠣冬瓜湯

 

小心肝很愛喝冬瓜湯

夏天喝喝冬瓜湯也是很不錯滴

 

蛤蠣冬瓜湯作法：

1.先用排骨熬20分鐘當湯底。

2.加入冬瓜煮約5分鐘後，先放薑、少許鹽巴（不要太多，因為蛤蠣有鹹味），最後再加入蛤蠣、少許米酒，蛤蠣下鍋後5分鐘就要關火，不然蛤蠣會太老喔！

蛤蠣湯好好喝，Tiss只用了半斤蛤蠣、半條冬瓜，

但覺得蛤蠣好像要用到一斤會比較夠

湯頭的味道非常好，大家試試看吧！

 

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