干貝料理食譜｜滿蓋干貝鮭魚卵蓋飯｜買對食材，人人都是大廚｜醋飯、干貝做法
其實平常就很愛吃干貝，之前我們每次買干貝料理的方式都是直接乾煎，干貝有推薦哪裡買嗎？Tiss都是在自己開團的卡馬龍白晶蝦海鮮團購入干貝，前前後後已經買了五包，因為每次一吃完，女兒就問說還有干貝嗎？可以再吃干貝嗎？我只好一直補貨，他們家的干貝是S級的，干貝有分幾個等級，S級直徑大概4-5CM，真的蠻大顆的，這次還多買了鮭魚卵，直接就來做蓋滿蓋干貝鮭魚卵蓋飯。Tiss不定期都會開團，可以關注Tiss玩味食尚粉絲團或加入line群組，都會通知喔！
文章下單點我
干貝料理影片參考
干貝一包$390，生魚卵一包$549
鮭魚卵也是新鮮又大顆
首先要先做醋飯，醋：糖：鹽比例約：4：2：1 ，一杯米的飯加入約30-40CC的醋，我覺得可以依自己喜歡的酸度調整，像我喜歡偏甜一點點，所以醋糖幾乎1:1，然後鹽巴我只加一點點
先把所有調味料攪拌均勻，可以加一點點熱水進去一起攪拌
白飯煮好之後趁熱熱的把調味料加進去攪拌，我是直接把醬料倒進去飯鍋攪拌，全部攪拌均勻之後，放涼，就會有這種黏黏的醋飯
干貝可以先用小火兩面煎個半生熟就好了，生食級干貝，其實不需要太熟
煎好的干貝就是表面恰恰，裡面軟軟的，口感非常好
撒一點點胡椒鹽上去，就超級好吃
最後只剩擺盤的工作了，只要把干貝擺上去，然後中間放上鮭魚卵，可以加點蔥或是洋蔥，喜歡吃哇沙米的也可以加一點點哇沙米醬油進去
真的相當好吃啊！！選對食材其實根本不需要什麼廚藝
我們後來也拿海苔直接來做鮭魚卵手卷
女兒自己也包的超開心的
其實選對食材，人人都是大廚，想要出一道山珍海味真的不是難事，Tiss不定期都會開團，可以關注Tiss玩味食尚粉絲團或加入line群組，都會通知喔！
文章下單點我
推薦閱讀
吃到飽餐廳/台北車站美食/信義區美食/中山區美食/板橋美食/小巨蛋美食/台北牛肉麵/米其林美食/日本料理/火鍋推薦/燒肉推薦
▼熱銷美食票券▼
漢來海港吃到飽/欣葉吃到飽/喜來登12廚吃到飽/響食天堂吃到飽/君悅凱菲屋吃到飽/
台北吃到飽餐廳推薦懶人包
台北吃到飽餐廳推薦評價懶人包 五星級吃到飽餐廳餐券購買歡迎加入台北捷運美食社團
Tiss開團中
村却國際溫泉酒店團購(至11/28)
走路10分鐘就到羅東夜市，真的渡假、美食、溫泉一次滿足，村却國際溫泉酒店團購這次方案超級優惠，一定要跟上!👉村却國際溫泉酒店團購👉一泊一食點我訂房👉一泊二食點我訂房
☑️藍海饌雙11獨家優惠
👉下單：https://gbf.tw/qkekp
☑️日本Iris除濕機《 雙11 家電大回饋 》限定團購價
👉下單：https://gbf.tw/vztfi
☑️【LC YABER】焦糖風投影機
👉下單：https://meim.ai/iePRI
☑️淨淨系列-洗淨專家
👉下單：https://gbf.tw/nttop
☑️Bigger上掀式行李箱
👉下單：https://meim.ai/9FfKV
☑️高林孟鳳老菜脯
👉下單：https://kaofamily.vip/Tiss養生老菜脯
☑️韓國Neoflam鍋具團購贈品最多
👉下單：https://www.neoflam.com.tw/pages/tiss?sl-ref=tiss
☑️設計師用的神級快乾吹風機
👉下單：https://flora-tw.com/
☑️日本SANSUI家電腳架Ｘ沐尼黑Munichi 常態團
👉下單：https://gbf.tw/fvoco
![[靚女主廚]白酒蛤蠣義大利麵](https://i2.wp.com/tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/08/1501693639-3b341e07ca79762ba37f23e706090c59.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[靚女主廚]白酒蛤蠣義大利麵")
![[靚女主廚]頑固的麻油腰子](https://i0.wp.com/tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/08/1501692893-d37df0f7c5729380151d20fb041e05de.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[靚女主廚]頑固的麻油腰子")
