XO醬義大利麵+蕃茄蛤蠣雞湯

食譜

XO醬義大利麵+蕃茄蛤蠣雞湯

 

延續我的義式料理

星期六做了XO醬義大利麵

我們家小心肝說你不是說要做義式料理

這根本是台式的炒法

中西合併沒聽過嗎？XO醬義大利麵+蕃茄蛤蠣雞湯

因為有現成的XO醬材料

又有這道食譜

所以就先弄這道啦！！

 

XO醬義大利麵

1.意面的煮法，先前說過了，不過這次買的麵條太軟，包裝上寫煮6分鐘即可，結果我煮了10分鐘就發現過軟了…還是上次的好吃，下次再拍一下品牌，介紹給各位。

2.用橄欖油爆香薑片和蒜片，丟入透抽、蝦仁、鱈魚（其實應該要用干貝，因為鱈魚會散掉，但是呢，因為我買不到干貝，家裡剛好還有鱈魚，所以我就用鱈魚代替了！），再加入兩湯匙的米酒，開始翻炒。

3.入麵條和XO醬，攪拌攪拌，可以擺盤啦！

4.吃的時候灑點巴西里末，超市都有賣啦！

 

味道果然很台式，小心肝說還是喜歡上次的蕃茄海鮮義大利麵，

是是是！下次會改進….

不過想吃中西合併口味義大利麵的朋友，是可以試試這道菜！

今天我的麵煮太軟..大敗筆…XO醬義大利麵+蕃茄蛤蠣雞湯

 

XO醬義大利麵+蕃茄蛤蠣雞湯

 

蕃茄蛤蠣雞湯：

1.爆香薑片、洋蔥（至少半顆喔）、蕃茄丁（至少放了4顆，可以再多一點）。

2.放入去骨雞腿肉切成小小塊（1/2隻）翻炒。

3.入雞高湯（我加兩罐，後來我覺得太鹹，應該一罐再加水就好。），我買了牛頭排原味高湯，味道有點鹹，如果可自己煮高湯就不會哪麼鹹，大火滾後轉小火，煮個一小時左右。

4.起鍋前放入蛤蠣，蛤蠣全開之後試一下味道，夠鹹就不要加調味料啦，喝的時候加一點點巴西里末，真是太有義式風啦！

 

這個湯喝起來跟羅宋湯味道還有點像

下次蕃茄可以再放多一點

而且應該可以用牛蕃茄

這樣顏色會比較漂亮！！

湯好喝唷！我自己都喝了好幾碗！！

煮越久越好喝的啦！！

 

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一般留言

  1. <p>我昨天也煮了義式蕃茄肉醬耶~~ 自己做就是能下真本食料~ 超好吃的<br>不過我數位相機沒電了，沒拍到~下次再補拍^_^<br><br>你做的食物拍起來也都很有look~讚喔^^ </p>

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