防疫在家玩DIY一點都不無聊｜黑糖饅頭｜龍貓饅頭｜食譜做法分享
其實平常就很喜歡跟孩子一起在家玩DIY，自己做雞蛋糕、做饅頭、做冰棒，最近防疫居家學習、防疫居家辦公，孩子的時間變多了，就把這些把戲再拿出來玩一輪，每天做不同的DIY，今天來分享黑糖饅頭、龍貓饅頭DIY做法，食譜都是參考網路上的食譜。
黑糖饅頭龍貓饅頭材料
1.中筋麵粉一包。
2.黑糖粉。
3.黑芝麻粉。
4.速發酵母粉
5.烘焙紙
黑糖饅頭做法
1.中筋麵粉100g
2.鮮奶60cc
3.黑糖粉14g
4.速發酵母粉1g
做法很簡單，就把上述材料都倒進去容器內
然後攪拌均勻之後開始揉麵團，手工要揉到光滑均勻至少要半小時以上，很殺時間
還要有延展性，如果想節省時間，就得入手一台攪拌機
讓孩子體驗一下揉麵團的樂趣也不錯
接著就把它揉成長條狀，然後平均均分
放在烘焙紙上面
我接放進去烤箱內發酵一小時，放進去電鍋裡面蓋上蓋子也可以，夏天可以視溫度調整
蒸出來的黑糖饅頭超級好吃，手工果然不一樣，麵團特別香，再加上自己選擇比較好的黑糖，保證比外面好吃100倍
龍貓饅頭做法
中筋麵粉（粉心粉）150g 牛
奶 80-83g
速發酵母 1.5g
糖 21g
油 3g
少許 芝麻粉
少許 純竹碳粉
【做法】
除了芝麻粉黑碳粉外，全部加進去揉成光滑。
取出100g麵團，其中約30g加入黑碳粉揉勻(五官及小精靈用)
70g則放在一旁(肚子用)
鍋裡剩下的麵團則加入芝麻粉揉均勻 ，揉好的麵體靜置5分鐘
完整食譜參考網址
芝麻麵團60g一顆，揉成圓型 用捍面桿成外薄內厚的圓型片
白色的麵團取出一小揉圓並捍平，灰色橢圓體抹上一點水份黏上白色麵團做出肚子。灰色麵團做出耳朵，白色麵體捍平用吸管刺出圓型做眼白，黑色麵體做出鼻子、眼球、鬍、肚子紋路
我覺得最難的部分就是要塑型，要搞這些造型我覺得非常不容易，突然覺得造型弄的很漂亮的媽媽實在太厲害，真的需要一雙巧手
放上烘焙紙上，我一樣放到烤箱發酵，後發時間約2~3hr
麵團變大，摸起來像棉花糖觸感即完成發酵
耳朵、鬍子、嘴巴都很難做
一不小心就會毀容
我們真是一隻龍貓各自表述
吃起來口感還不錯，就是費時了點
後來也真的很少做這個，因為Tiss實在台手殘，弄不出造型可愛的龍貓饅頭，但如果要殺時間，這個真的很殺時間，做個龍貓饅頭，一個下午就沒了，防疫在家無聊真的可以挑戰看看！！
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