痛風食譜｜低普林午餐｜痛風可以吃什麼?

因為老公痛風發作，一週內我們飲食就盡量清淡， 看了一些資訊知道痛風期間應選擇低普林的食物，跟大家分享痛風食吃的低普林食譜

包括：  

每100公克食物含量0~25毫克普林

奶、蛋、豆、 魚、肉類 ：

1.各種奶類及奶製品。

2.各種蛋類。

3.豬血。

4.海參、海哲皮。

五穀、根莖類 ：
1.米、麥、米粉、冬粉、麵線、通心粉、麥片等。

2.玉米、馬鈴薯、甘薯、芋頭等。

油 脂 類 ：植物油及動物油。

蔬 菜 類： 1.白菜、莧菜、芥蘭菜、高麗菜、芹菜、花椰菜、韮菜、韮黃等。

2.苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子等。

3.胡蘿蔔、蘿蔔、青椒、洋蔥、蕃茄等。

4.木耳、豆芽菜、醃菜類。

水 果 類 ：各種水果。

其 他 ： 1.瓜子。 2.葡萄乾、龍眼乾。 3.糖果、蜂蜜、果凍。   於是今天的菜色包括： 番茄炒蛋、紅蘿蔔炒高麗菜、芹菜肉絲。  蛋類是痛風病人最好的蛋白質攝取食物， 所以番茄炒蛋是不錯的選擇，下飯，老公也很愛這道菜，  

我這次加了洋蔥，聽說洋蔥對痛風病人也不錯。  

 胡蘿蔔炒高麗菜，通常我炒高麗菜不加胡蘿蔔的， 第一次這樣炒，結果炒的有點水水的， 加胡蘿蔔也是希望可以多吃點青菜。

芹菜炒肉絲，其實最好是不要吃肉啦， 這道菜是我自己想吃，而且因為上次小心肝炒的很好吃， 所以這次請他炒給我吃，久沒做菜的他，有點退步囉！ 不過還是愛心滿滿啦！！ 至少原本很不愛芹菜的我，有因為他把這道菜做的很好吃之後而改觀！ 

玉米濃湯也是完全的低普林湯， 裡面放的材料包括玉米、馬鈴薯、洋蔥、蛋，應該都很符合痛風病人。

經過這次痛風，我自己也長了不少常識， 雖然我發現那些高普林的東西，我都比小心肝愛吃， 而且像牛肉、豬肝這種東西，更是缺血的我更需要吃的！ 我們倆的體質還真的差滿多的， 總之，我們真的要好好從飲食改善起啊！  

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