靚女主廚｜魚香烘蛋食譜｜難得成功的一道菜

話說我一直很想挑戰「魚香烘蛋」這道菜，終於讓我成功了，這道菜不容易做，來跟大家分享我的食譜

 首先要有這些材料 1.蛋六顆先加點鹽巴攪拌 2.絞肉大概30元左右應該就夠了， 3.蒜末、薑末、蔥末、辣椒末切好。  

熱油鍋，先把油用熱，要很熱喔！ 然後先倒出來一碗油，等蛋進去之後， 再倒一點油從蛋的中間倒進去，聽說這樣蛋比較會澎澎的。

  重點來了，要怎麼翻面呢？ 我的方式是先把它放在盤子裡面， 然後再重新把它倒入鍋內，它就會這樣完整喔！ 可是我油放太多了啦！！ 沒錯，煎澎之後，就先把蛋起鍋啦！

然後再倒一點點油，炒香肉末、蒜末、蔥末、辣椒末。

加入調味料：

油一大匙、醬油二大匙、糖一小匙、醋1/2小匙、鹽1/4小匙、

胡椒粉少許、清水半杯、太白粉水1/2大匙，

拌炒後最後加入蔥花。

然後就把這些醬汁淋到蛋上面去，最後再灑點蔥花，就很漂亮囉！

我發現做這道菜的「功」還真不少，不是很容易做耶！不過我第一次做就能有完整的烘蛋，我個人是很滿意了啦…. 口味的話可能還需要在調整一下會更棒， 但是太「搞剛」的一道菜，下次要做它不知道會是何時了？

Klook.com

台北吃到飽餐廳推薦懶人包

台北吃到飽餐廳推薦評價懶人包 五星級吃到飽餐廳餐券購買歡迎加入台北捷運美食社團

 

加入YouTube 頻道  追蹤Tiss 粉絲團     加入 LINE 社群  關於Tiss簡介  追蹤Tiss IG

相關文章

賢妻必備！！1小時就能完成3道西餐｜法式土司+煎牛排+玉米濃湯食譜

食譜｜完美的山藥雞湯｜加點枸杞補補氣~

[靚女主廚]阿基師糖醋里肌

快速版咖哩飯-美味真的需要時間

10分鐘出好菜｜鹹酥蝦、煎鯖魚、和風燒鱈魚食譜

生活智慧王之豆豉青蚵

食譜｜虱目魚湯做法｜新鮮就好吃

涼拌小黃瓜

{靚女主廚}紅糟麻油雞