Tiss食譜|竹筍炒肉絲|皮蛋莧菜家常料理食譜
好久沒有跟大家分享Tiss的料理了,今天分享兩道家常料理,都是我首次嘗試的喔!!我們小時候被老師拿藤條打手心又叫做「竹筍炒肉絲」, 大家有沒有這個回憶啊?還是只有我們六年級生才懂呢?吃這道還頗有懷舊的感覺耶!!
【材 料】
竹筍 1支
豬肉絲 100公克
蒜末 10公克
紅辣椒末 10公克
蒜末 10公克
紅辣椒末 10公克
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
細砂糖 少許
醬油 少許
米酒 1/2小匙
【作法】
我有先把竹筍燙個10分鐘,燙半小時會更軟,沒什麼困難的技巧,就蒜末爆香,加入豬肉拌炒,接著再放入竹筍和辣椒末,然後加入以上的調味料就行囉!!
這道做起來挺清爽、清淡的,不配飯也OK喔!!
皮蛋莧菜食譜
這一道的靈感來自於有一次在維多利亞港式餐廳吃到金銀蛋莧菜,除了皮蛋還有雞蛋,但我第一次知道原來皮蛋跟莧菜很合,剛好家裡有皮蛋就做了這道。
【材 料】
1顆皮蛋
1把莧菜
蒜末 1/2茶匙
【調 味 料】
鹽 1茶匙
【作法】
莧菜一樣可以先汆燙一下,這道更簡單,蒜末爆香後,再加入皮蛋,接著再加入莧菜,最後撒點鹽巴就行囉!!
一樣是很清爽的一道菜,要再加個鹹蛋或雞蛋都可以,兩道菜都可以不用配飯,如果平常晚上不想吃白飯的話,這兩道料理可以學起來唷!!
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頭香推~~喔耶~~~
想不到那菜可以加皮蛋
下次我也來試^^
+2
竹筍炒肉絲真的會令我想到小時候被打!哈哈
我媽咪之前也會常常做這道給我們吃耶
原來不難
((筆記筆記
原來莧菜可以跟皮蛋一起
真是挺特別的!
我愛死竹筍了啦~~~
不吃飯只吃竹筍,我也樂的很呀^^
annie推~
沒想到莧菜跟皮蛋也這麼合阿~
改天來做看看~XD
喔買尬
我流口水了
不過沒忘了推~~~
我餓了!!
推6~
消夜來看餓了:(
推
賢慧的妳!!
這兩道都很下飯說~~~!!
vanessa推推
怎麼看一看肚子就給它餓起來了啊
Tiss好賢慧喔^^
我只會說一口好菜至於做吶..哈..老公應該不敢吃XD
+9
Tiss真是好手藝!
竹筍和皮蛋都是我愛吃的^^
推10
第一到菜我也很拿手
哈!這最好下飯了~
推
綠竹筍也可以換成桶筍喔
味道會更合^^
C+12
加鹹蛋就是我最喜歡的味道啦^^
閎麻推13~~
皮蛋莧菜好鮮喔~~
沒想到兩個可以搭在一起
看完口水都直流了!!
哈哈nike麻~這二道菜好~我也要來試試這種道地的家常菜~
推推
藍蘋推~
賢妻下廚>W<
竹筍炒肉絲!!好吃^^
以前我聽到竹筍炒肉絲都很能體會~現在的孩子應該不知道他另一個含意吧~哈XD
好下飯~
+1
看起來好好吃喔~
改天來做做看 😀
推
這2道都很下飯
沒想到莧菜也可以炒皮蛋
推~
這二到我都喜歡^^
皮蛋配地瓜葉也很好吃喔!
兩道菜都是我的愛
厚~
好對我的胃~
我要把你娶回家!!!!! ((喂
推20
加鹹蛋或雞蛋,就是金銀蛋莧菜了耶….
竹筍炒肉絲
我懂我懂 哈哈
不過後來一些怪招盡出
考試考不好要罰錢或用愛的小手打手心我都遇過XD
凌晨看到這篇文好痛苦喔…(流口水 有沒有外送啊
推推22呦 很高興認識你喔 歡迎你來我家
IVY推23
我喜歡吃竹筍炒肉絲
我喜歡看穿搭文跟食記啦!
^_^
推25
竹筍炒肉絲萬年不敗啦><"
我麼文都愛看
只要照片漂亮內容有趣我都不挑的><"
柚柚推26
我只知道竹筍炒肉絲是小時候好像要被打的用語XDDDD
TISS的手藝真的很厲害耶!! 二道看起來都好吸引人, 好想要吃啦!!!
餓了
Tiss
剛剛看了妳的嘀咕
我想對妳說的是
無論妳寫什麼文
我通通都喜歡看啦
那竹筍炒肉絲
我也有印象
因為還是學生時
考試考不好都會被老師打
那皮蛋莧菜對我來說好鮮
^^
我也知道竹筍炒肉絲是討打的小孩
可是我好愛哪道菜
好下飯耶!!!!
我把拔好愛吃皮蛋下次我要試試你這個!
看不出Tiss也會做料理耶!
真是失敬!
小麗子推>
推29
Tiss真是太多才多藝了啦^^
推
賢妻我小時候也常吃竹筍炒肉絲
哈哈我們是同梯的 XD
說真的我很愛吃竹筍炒肉絲
光這道我就可以唄兩碗飯
給妳一百個讚
好喜歡看你的私房菜~~~比外食還期待說
而且這到竹筍炒肉絲 是我愛的耶
好懷念我媽煮的菜喔> <A
看起來好好吃~~~~當妳的男人真幸胡啊!!!!
謝謝捧場,真好,每種文章都有人喜歡看
小時候這道都是我奶奶做給我吃的,好懷念
您也是啊!
我的舊文章以料理居多呢
把拔愛吃皮蛋唷!那妳一定要做做看這道
超捧場的,真讓我感動
還好妳知道,不然我們就有代溝了,呵
照片漂亮、內容有趣,收到