每次買雞腿回來，不是做快炒就是做湯，這次想做點別的，就想到來用炸的好囉！因此做了這到鹹酥雞做法：1.雞腿洗淨後，先用醬油、米酒、砂糖醃個15分鐘。2.蒜頭約四顆、蔥1枝、辣椒1枝，切末備著。3.熱油鍋，要很熱很熱才行喔！然後就把雞肉裹地瓜粉下去炸。4.炸到兩面都成效焦黃色，就可以起鍋了。5.再熱一油鍋，放入蔥蒜辣椒，稍微炒香後， 把雞肉丟進去半炒，最後再灑上胡椒和鹽巴就可以囉！評分：這次做的時候，...

話說那天去市場買包水餃的料回來，餡料弄好之後，發現我的韭菜買的不夠，就叫Shine先生再買點韭菜回來，他一買回來我發現，咦！怎麼跟我買的不一樣？啊！我買成韭菜花了啦！！真的有夠笨的...怪不得我心裡一直想說，為什麼跟上次的韭菜不太一樣？好吧！還是先包幾顆來吃吃看，果然沒啥韭菜的味道，沒關係！拿來做別的...然後我想到，啊！可以拿來做蒼蠅頭看看，搜尋到食譜的作法是這樣：太好了，就是韭菜花他本人沒錯！...

青木瓜雞湯煮剩下的青木瓜我就拿來做泰式涼拌了，而剩下的雞絲就交由Shine先生處理，於是就有這兩道菜。泰式青木瓜雞絲、家常雞絲 Tiss：泰式青木瓜雞絲。 做法： 1.青木瓜刨絲，洋蔥半顆切絲，番茄兩顆也切絲。 2.雞胸肉煮熟後撥成絲，煮的方法就水滾後放下去，煮個5分鐘再悶一悶就可以了。 3.將所有食材倒在一起，放入調味料：魚露、檸檬汁（1：1）、糖、辣椒醬、水少許（一樣可以隨個人口味再做調整）。...

週末賢慧的煮飯時間又來了，今天的三菜一湯菜色是：煎香腸、煎鮭魚、炒花椰菜、青木瓜雞湯。首先介紹今天的新菜色：青木瓜雞湯 這道雞湯是我看食譜上學來的，跟我以前的做法不大一樣。 青木瓜雞湯做法： 1.買一隻雞腿肉，我不想煮太多，所以只用半隻，雞先汆燙去血水。 2.冷水入鍋+青木瓜切塊+1小塊老薑+雞肉，放調味料：1茶匙雞粉+魚露，再加一大匙米酒。 3.為了讓湯頭更好，我放了幾顆虱目魚丸，其實任何丸子都...

看到這個西芹食材應該不陌生吧？沒錯，就是上次做涼拌香腸沙拉剩下來的。我買了50元的肉絲回來炒，其實買50太多了，30就夠了。做法：1.西芹削皮後放入滾水中加入一點點鹽巴汆燙。2.肉絲用米酒+醬油+一點點太白粉（其實有蛋白的話比較好）醃製，可是那天家裡沒有蛋。3.熱油鍋先爆香蒜末、薑末、炒香肉絲，請務必大火下去炒，不然黏鍋。4.先撈起肉絲，再放入芹菜炒一下後，放入肉絲和辣椒，加入一點點醬油、米酒、糖...

這道菜看起來很特別吧？ 其實是因為家裡面只有香腸這個主食， 但我想弄點青菜沙拉，於是就出現這道菜啦！   涼拌香腸沙拉作法： 1.小黃瓜三根洗乾淨後切片。 2.西芹三根，切成條狀，放入滾水中加一點點鹽巴汆燙。 3.香腸3根煎一煎，利用旁邊的小火爆香蒜片。 4.先拌入小黃瓜和西芹，加入一點點鹽巴不要太多喔、橄欖油攪拌。 5.再放入香腸和碎片，撒上黑胡椒就可以囉！   吃起來呢就是...

前幾週看到阿基師示範這道菜，想說來試試看好囉！首先要先準備食材。食材： 里肌肉片250g、紅甜椒1/4顆（我沒買到）、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、 青蔥1支（改用洋蔥）、大蒜3粒、雞蛋1顆（沒有雞蛋）、太白粉、玉米粉、罐頭鳳梨2片 調味料：番茄醬、白醋、鹽巴、醬油   做法： 1. 糖醋醬：白醋70cc+鳳梨湯70cc+水70cc+番茄醬70cc+糖70cc+太白粉1匙，混合拌勻。 2...

上次做三色蛋，是自己胡亂做一番的，這次我可是照著食譜做的喔！總算做出來有好一點，三色蛋是非常容易做又可以冰起來當涼菜的一道菜，推薦可以學起來，做起來也非常好吃。 材料：雞蛋4個、鴨蛋2個、皮蛋2個。 作法引自：食譜網站 (1)準備一個乾淨的不鏽鋼便當盒。(2)事先用耐熱保鮮膜平鋪在便當盒內，等蛋蒸好了才容易取出。(3)將打散後的雞蛋倒入便當盒中。(4)接著將皮蛋切成小塊。(5)將皮蛋一一放入便當盒...

這道百菇湯食譜的靈感是去菜市場時看到菜攤賣很多菇，然後就每種菇都買了一點，大概有香菇、杏鮑菇、金針菇、草菇、猴頭菇、蘑菇，接著，就先用雞骨熬雞湯底，一樣是要先把雞肉汆燙去血水，冷水入鍋+薑片熬煮。大概煮30分鐘後把菜頭丟進去（因為我剛好剩半顆菜頭，想說拿來加進去應該還不錯）一樣熬煮半小時候，把所有的菇都丟進去，最後再加點鹽巴就可以囉！！ 百菇湯真是非常健康又清爽的一道湯，相當好喝耶！！做法很容易，...

剛從大陸回到家的Shine問說：家裡有什麼東西可以吃呢？我說有餛飩，他說：那來個紅油抄手吧？紅油抄手？喔！好吧！那我就隨便弄弄了，分享超簡單的紅油抄手食譜 做法： 1.先把餛飩煮滾。 2.醬料：辣椒醬2大匙、醬油1大匙、醋2大匙、糖1大匙、煮餛飩的湯1大匙、香油一點點。這些比例還可以依照個人喜好調整喔！ 3.最後灑上蔥花就可以囉！ 沒想到，還真的不錯吃耶...而且很方便弄的一道菜，各位可以試試看喔...