和風沙拉的做法超容易， 像這道菜就是廢物利用， 把家裡剩下的青菜，切一切，然後再淋上萬家香的和風醬，這樣就很清爽、美味。 和風沙拉做法，材料包括： 一顆蕃茄、兩條小黃瓜、一條紅蘿蔔、一顆白煮蛋、一片雞胸肉，超豐盛的， 最好要先把蕃茄的汁擠出來，這樣比較有蕃茄味， 就這樣簡單囉！ 夏天的輕食美味！！    

這道菜是繼上次做完泰式涼拌海鮮的新發想，原本我都會把雞絲和西芹做成沙茶西芹雞絲，不過這次決定加入家裡還有的大蕃茄、洋蔥材料，做成泰式涼拌雞絲沙拉！ 做法： 1.西芹削皮切片，其實如果能切的跟雞絲一樣細，會更好，滾水中放入鹽巴，再把西芹煮熟，煮熟後泡冰水進冰箱冰。 2.洋蔥一顆或半顆切絲、大蕃茄一顆切絲。 3.加入所有材料，淋上調味料：1顆檸檬汁加上同等份量的魚露，一大湯匙的砂糖、一條小辣椒，攪拌均...

我最近愛上這種湯，因為很容易煮，很美味又很健康， 小心肝回來的前一天我就開始煮了，放到隔天味道更好！ 而且我每次煮一鍋都可以喝好多天...   這次比較不同的是，加了柴魚片和培根， 培根蕃茄蔬菜湯做法： 1.雞骨去血水，冷水放入薑片2片，大火滾後，加入4-5顆蕃茄切丁、洋蔥一顆切絲、紅蘿蔔一條切丁要切絲也可以、西芹兩條削皮後切丁。 2.這種蔬菜湯至少都要煮上一小時，大火滾後轉小火可放入一...

這次要嘗試的新玩意是日式照燒烤雞腿， 是前年在巨蛋那邊的烹飪教室學的， 做法如下： http://tw.myblog.yahoo.com/tiss324630/article?mid=4368   這是我前一天就醃的雞肉...   烤出來的賣相還不錯吧！ 味道的話，我覺得大概80分，可能是我醃的時候沒有醃過雞肉， 所以感覺裡面還不夠入味..但還算ok囉！ 烤的話大概一面烤15分...

今天要實驗的菜色就是泰式涼拌海鮮，這道也很容易做，把食材切一切，淋上醬汁就可以了，非常簡單的一道菜，分享食譜給大家。 食材：小黃瓜、紫洋蔥、小蕃茄、魚露、檸檬、白糖、蝦仁、花枝、蛤蠣。 泰式涼拌海鮮食譜、做法： 1.花枝1條、蝦仁15尾、蛤蠣5顆，滾水後加一點老薑，然後海鮮食材丟下去兩分鐘後就要起鍋喔！起鍋後泡冷水後進冰箱冰。 2.小蕃茄10顆對切、小黃瓜切絲、洋蔥切半顆絲後泡冰水、檸檬一顆半擠成...

老媽拖朋友去COSTCO買了菲力牛排回來， 這陣子已經吃了各式各樣的做法， 有時候是我做，有時候是老媽做， 前天小心肝回來時煎了一片給他吃， 由於煎的時後有點趕，煎的不是太好， 而且這個實在很厚，好像不切開煎無法熟， 昨天，我決定要嘗試一下整塊煎看它到底會不會熟！ 菲力牛排做法： 首先我有用鹽巴、米酒、一點點醬油、蛋清，先醃過，基本上醃牛肉不要超過十分鐘， 然後就大火下去煎，約莫兩面各煎10分鐘之...

這些魚是老媽拿給我的， 她說這些魚非常好吃，叫我要用炸的方式來料理， 我自己想了一下，就用以下的方式來料理： 1.先將小魚用老薑（3片，切絲）、鹽巴（一小匙）、米酒（一小匙），醃10分鐘。 2.熱油鍋，魚要下去炸之前裹玉米粉或蕃薯粉，兩種粉我都用了，效果差不多。 3.起鍋後再撒上胡椒鹽、黑胡椒。 感覺賣相不差，重點是這個魚裡面全部都是蛋耶， 我的媽唷！會不會太營養了點， 小心肝回來時還問我說這是去...

其實剛剛寫那篇行動派，就是這篇包餃子的引言啦，最近開始看光陰的故事，戲裡的陶媽媽很會包餃子，某日離家出走的馮拍雄跑到陶媽媽家說要給陶媽媽當兒子，陶媽媽包了餃子給他吃，拍雄吃的一臉幸福樣，在陶媽媽曉以大義之後，就乖乖的回家了，加上我家餃子剛好吃完了，我們家小心肝幾乎每週都要吃餃子的，不如自己來包看看！跟大家分享韭菜豬肉水餃食譜及內餡比例。 首先要準備豬絞肉，我去市場買了100元，大概可以包80個。 ...

這道菜是很久之前，在型男大主廚看阿基師做過， 最近剛好有食材，就來嘗試一下， 小黃瓜炒雞丁做法：（轉載至型男大主廚網站） 阿基師叮嚀： 1.小黃瓜口感要與雞丁結合 2.雞胸肉容易乾柴 食材：小黃瓜、雞胸肉、辣椒、蔥、蒜、薑 調味料：米酒、醬油、太白粉、豆腐乳、蕃茄醬、雞粉、鹽、香油 做法： 1.將小黃瓜切條後去瓜囊 2.將小黃瓜切菱形狀 3.辣椒拍扁後去籽斜刀切段 4.將蔥切小段 5.將雞胸肉厚薄...

話說上次去天罈吃完醋溜高麗菜之後， 個人非常愛這個高麗菜的味道， 於是上週終於有機會自己來嘗試一下， 我嘗試的醋溜高麗菜做法如下： 1.先用花椒粒爆香後撈起花椒粒，再放入乾辣椒一條、蒜頭爆香。 2.加入高麗菜、調味料（黑醋1/2湯匙、白醋1/2湯匙，鹽、糖1小匙、米酒一湯匙） 3.翻炒後就可起鍋啦！ 實驗成果： 我個人覺得味道跟天罈那個差好多， 畢竟人家那是私釀的醋， 完全就是不一樣的味道啊......