熟悉我的朋友應該都知道，我最愛吃的雞料理就是三杯雞啦！ 來分享這次從詹姆士學來的三杯雞食譜，這次之前比較不同的就是在調味料上面有比較多的變化，提供完美醬汁比例食譜，大家可以學起來 前幾天在看型男大主廚時詹姆士說可以先放冰糖讓雞上色，所以這一次稍微改變了一下作法 三杯雞的進化版食譜： 1.雞先汆燙，其實平常我做這道是不汆燙，但是詹姆士建議汆燙，所以我有燙一下。 2.一樣用麻油先爆香老薑，再加入蒜頭、...

居家防疫讓我們變出許多新廚藝，一直想跟小孩一起做pizza，但也都沒時間付諸實行，最近宅在家一有空就跟孩子一起玩烘焙， 平常我自己愛吃薄片的pizza，特別喜歡簡單的瑪格麗特披薩，沒有培根、香腸、鳳梨、香菇、蝦子等花俏的佐料，只有番茄醬汁、瑪茲瑞拉起司（mozzarella）、羅勒跟橄欖油，這個發源於19世紀的義大利，有瑪格麗特之稱的皇后披薩（Pizza Margherita），可說是食物界的經典...

最近居家防疫大家煮飯的時間都變多了，其實以前還沒有小孩的時候，我幾乎是天天煮，雖然只有我跟老公兩個人吃飯，但我很喜歡煮，一方面覺得煮飯很有趣，一方面也覺得自己煮吃起來比較安心，所以，也累積了很多道食譜可以跟大家分享，最近也一直把一些很想做的菜付諸實行，變出新料理就覺得很有成就感，今天就來分享日式親子丼食譜，也是第一次做就可以成功，而且一鍋煮到底就可以，非常方便！ 親子丼備料 1.三片雞腿排，我家3...

宅在家大家的烘焙魂是不是都被喚起來了？假日無法出門，帶著孩子一起做烘焙是非常好玩的親子活動，最近Tiss就陸續做了鬆餅DIY、布丁DIY，這兩道甜點其實超easy，跟大家分享鬆餅做法、布丁做法，很多人覺得布丁一定要有布丁杯，但其實只要有玻璃容器就可以了，鬆餅的話，只要有鬆餅粉就容易搞定，朋友有推薦木村鬆餅粉、日本日清鬆餅粉，大家可以去全聯、蝦皮找找，做鬆餅有鬆餅機比較方便，目前鬆餅機還有在團購，團...

當了媽媽之後，實在很少時間可以做飯， 最近我們家老公要減肥，晚上不太吃澱粉，所以晚餐我都要想一些不能太鹹的肉和菜給他吃，最常做的就是蒜泥白肉，但是一直吃醬油其實很膩，所以偶爾用個泰式的醬，味道不一樣，吃起來就很清爽！很多人會做泰式涼拌海鮮，但其實只要有泰式的醬料，都可以拌肉試試看，跟大家分享這道泰式涼拌梅花豬肉食譜    泰式涼拌作豬肉作法 1.洋蔥切片後冰鎮，我會先放在冰箱 2.梅花肉用老薑和蔥...

其實平常就很愛吃干貝，之前我們每次買干貝料理的方式都是直接乾煎，干貝有推薦哪裡買嗎？Tiss都是在自己開團的卡馬龍白晶蝦海鮮團購入干貝，前前後後已經買了五包，因為每次一吃完，女兒就問說還有干貝嗎？可以再吃干貝嗎？我只好一直補貨，他們家的干貝是S級的，干貝有分幾個等級，S級直徑大概4-5CM，真的蠻大顆的，這次還多買了鮭魚卵，直接就來做蓋滿蓋干貝鮭魚卵蓋飯。Tiss不定期都會開團，可以關注Tiss玩...

其實平常就很喜歡跟孩子一起在家玩DIY，自己做雞蛋糕、做饅頭、做冰棒，最近防疫居家學習、防疫居家辦公，孩子的時間變多了，就把這些把戲再拿出來玩一輪，每天做不同的DIY，今天來分享黑糖饅頭、龍貓饅頭DIY做法，食譜都是參考網路上的食譜。 黑糖饅頭龍貓饅頭材料 1.中筋麵粉一包。 2.黑糖粉。 3.黑芝麻粉。 4.速發酵母粉 5.烘焙紙 黑糖饅頭做法 1.中筋麵粉100g 2.鮮奶60cc  3.黑糖...

現在的人吃太好、動太少，「減肥」似乎已經是全民運動，隨著資訊爆炸的時代，大家多少對飲食健康都有基本的知識，所以在食物的選擇上面也會更去了解來源、健康成分，最近市面上超流行低GI便當、生酮飲食，大家都想藉著飲食控制來達到減肥的目的，這次試吃的Muscle OZ先生的烤雞胸肉、鱸魚湯、舒肥鱸魚、大海鱸魚湯即食包，每一種我都吃得很滿意，想控制飲食，就先從Muscle OZ先生的即食包開始吧，即開即食真的...

COSTCO必買好物又來了，COSTCO戰斧豬排一直是大家推薦的名單之一，之前在朋友家吃過之後，就一直覺得肉質很好，吃起來口感很優，這次也自己買回來試做看看，跟大家分享我的COSTCO戰斧牛排食譜 COSTCO戰斧牛排的價錢大概$550/4塊，依重量的價錢會不一樣 醃料 黑胡椒粉、巴西里、義大利調味料、海鹽，其中黑胡椒和海鹽也是在COSTCO買的 把這些醃料全部撒上去，雙面都要撒，然後用密封袋包起...

不知道大家平常在料理的時候都選擇什麼油?最近Tiss試用了紐西蘭AlfaOne玄米油，覺得不管熱炒、冷拌都很好用，這次用玄米油做了和風牛肉、白醬海鮮義大利麵、烤番茄、油醋沙拉，提供食譜及做法給大家參考 玄米油就是我們所謂的糙米，稻米碾去稻穀所得到 油中富含天然抗氧化劑γ-穀維素與天然維生素E，豐富的植物固醇，多種對人體有益的成分與膳食纖維，相當適合東方飲食文化的頂級食用油! 玄米油料理食譜 玄米油...