[型男主廚]泰式檸檬香茅豬肉

型男Shine

[型男主廚]泰式檸檬香茅豬肉

 

原本小心肝想嘗試打拋豬肉，

但是我們沒有打拋醬，

所以他就自創了這道「檸檬香茅豬肉」，

做法：

1‧先將將豬絞肉剁細碎。取一水晶碗，將剁細碎的豬絞肉，加入一整顆雞蛋拌勻。 備用。

2. 炒豬絞肉：起鍋，將拌勻的豬絞肉下鍋熱炒，並加入少許米酒，豬絞肉約七分熟時撈起，備用。

3‧炒副食材料：起鍋，先以紅蔥頭末、蔥花、朝天椒爆香，再加入九層塔、香茅末，繼續拌炒至出香味。

3.加入豬絞肉：將七分熟的豬絞肉 加入拌炒好的香料鍋中，之後再入醬油（2湯匙）、糖（2湯匙）、魚露（1.5湯匙），炒至收汁。

4.將拌炒好的打拋豬肉裝飾盛盤，擠上一點點檸檬汁。

 

評分時間：

味道果然一點都不像打拋豬肉，[型男主廚]泰式檸檬香茅豬肉

但如果說是泰式檸檬香茅豬肉，是還不錯啦！

別有一番風味，但我個人覺得我上次做得比較成功一些些：

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!TBv3vmaGGQT7jYen4MGYYREo/article?mid=5569

所以他這道只能得80分！

 

 

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