[型男主廚]叉燒炒飯
前天去了好久沒去的黃昏市場，
由於颱風的關係，青菜都不斷暴漲，
光一顆高麗菜竟然要90元，真是貴的要命喔…
還好，菜很貴的時候，就吃肉吧，於是買了叉燒肉回來，
炒飯是一個不錯的選擇，
這個炒飯也是之前有看阿基師做過，這次由小心肝來掌廚。
![[型男主廚]叉燒炒飯](https://tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/08/1501693648-d688db1d84e2b571536a46fe2b1fa7ee.jpg "- TISS玩味食尚")
型男大主廚叉燒炒飯食譜：
1.切蔥花。
2.叉燒肉可以切薄片或切丁。
3.爆香蒜末，然後把蒜油瀝出來。
4.炒香兩顆蛋，炒鬆、炒碎，再加入叉燒肉。
5.加入白飯，不要用壓的，要用煸的。
6.加入蒜油，如果有叉燒肉汁，也可一併加入。
7.一點點鹽巴、紹興酒、醬油調味後即可起鍋。
![[型男主廚]叉燒炒飯](https://tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/08/1501693648-86c78cc7179f9b5f5071179b3cc466ab.jpg "- TISS玩味食尚")
成果驗收：
這是小心肝第一次炒飯炒的那麼成功喔！
因為飯是隔夜飯又有冰過，叉燒肉也很好吃，
所以，整個炒起來就很完整。
而且真的有香香的蒜味和蔥味耶，
我覺得這是一道還滿容易做的炒飯，
簡單卻很美味，真的很好吃！可以獲得95分的高分！![[型男主廚]叉燒炒飯](https://tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/08/1501693649-420f944c9a3084b48c95377c1bfca598.gif "- TISS玩味食尚"){kind=small}
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