這道菜是小心肝自己發想的， 因為婆婆給了我們三色椒還有很多蕃茄， 小心肝就把他們炒在一塊，味道很好呢！   做法： 1.蕃茄先用水汆燙，去皮。 2.放入花菜、蕃茄開始悶。 3.再放三色椒，拌炒，再悶一下下，然後，加入鹽巴調味。   評價： 沒想到花菜跟蕃茄的味道也挺合的，而且吃那麼多青菜， 感覺很健康呢！！ 創意料理大成功！！

前天型男大主廚的詹姆士教日式蛋包飯的做法， 昨天冰箱剛好有一些剩飯， Tiss買了蝦仁回來，打算來做蝦仁蛋包飯便當， 不過因為Tiss要去運動，小心肝就主動說他來試試...   蛋包飯做法： 1.先用油炒香洋蔥，再放入火腿，或任何你喜歡的配料（三色豆之類的），這道只有放蝦仁、洋蔥。 2.料都炒香之後，再放入白飯、奶油，然後把飯撥開，不能用壓的喔，要用撥的。 3.把飯移到一旁，倒入蕃茄醬炒...

  小心肝自己弄了一個燙青菜說非常的好吃， 然後說他的做法是加入魚露、麻油， 果然是味道非常好， ↓他說這個是魚露...   我很懷疑，一直問他說：這個是魚露嗎？ 應該是和風醬油吧？ 他說你不知道魚露是醬油的一種嗎？ 我說是喔！我一直以為魚露是泰式調味料的一種.. 經小心肝回婆家吃了真正的魚露之後，證明這瓶真的不是魚露， 是和風醬油，所以我們只能說它是一瓶很好吃的和風醬油！！ ...

  家中剛好有剩下的鱈魚和豆酥， 原本小心肝說要煎鱈魚，我請他挑戰豆酥鱈魚， 這一道也是阿基師教過的菜，不過我寫的不夠清楚， 所以轉載：http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH&article_id=11175424   特色：    1‧豆酥鹹度適中     2‧豆酥入口要...

  最近，常待在家的小心肝，偶爾會自己去買材料回來煮東西， 那天回家前跟小心肝說我想喝湯，什麼湯都好， 小心肝就自己偷偷跑去買菜回來煮了這道蕃茄蔬菜豆腐雞湯， 真是貼心滴小心肝啊！！   做法： 1.雞肉先汆燙。 2.先用油炒蕃茄、洋蔥，炒香後加入水。 3.再加入大白菜、袖珍菇、豆腐，大火煮滾後轉小火，約煮30分鐘左右。 4.加鹽巴、蕃茄醬調味。   成果驗收： 味道...

    自認是阿基師徒弟的小心肝，嘗試了左宗棠雞， 我很喜歡這道菜，但很久沒吃到了，所已有點不太記得味道是怎樣的...   左宗棠雞做法（轉錄自知識+)： 左宗棠雞為一道湖南菜料理動作要快以乾爆方式料理有辣豆瓣帶點鹹味, 有酸味為提味用不需太重又略帶甜味, 雞肉皮酥肉嫩醬汁不多菜色略成琥珀紅備料:蒜頭切片蔥切段紅,綠辣椒斜切管狀一個全蛋雞腿去骨, 片開, 較厚的部位儘...

星期六上完課，回到家已經累攤的我， 看到小心肝為我煮的麻油雞麵線，真是很溫暖.. 麻油雞我們倆已經煮過很多遍了， 這次小心肝煮得很成功喔！ 他說他是等水滾之後才放酒，還有加了點雞粉提味， 果然味道非常的不錯，比上次又更進步了耶！   小心肝的晚餐真是小寶貝我上完課最大的鼓勵呀..

  那天阿基師教完了鳳梨蝦球，看起來不難， 於是鳳梨蝦球就成了兩人麻將的賭注， 比賽又在最後一把才能分出勝負， Tiss我又贏啦！ 所以小心肝負責去買菜和做菜！   ↓小心肝有擺盤喔！   鳳梨蝦球做法： 1.選用大明蝦或草蝦，去殼、腸泥。 2.蝦背用刀畫深一點，內部畫幾刀。 3.用蛋黃+鹽巴+美乃滋醃蝦。 4.再加玉米粉，最後裹太白粉。 5.用中油溫炸蝦，炸一下就離...

星期一晚上，Tiss打算來做明天的便當， 小心肝看我拿了紅菜出來炒， 他也去拿了九層塔，神神秘秘的說你猜我要做啥？ 我說：九層塔蛋嗎？ 他說這麼好猜， 啊不然剩下的九層塔還能拿來做啥？ 各位倒是可以提供一點意見！     九層塔蛋做法： 1.九層塔去莖後切碎，其實我覺得不用切很碎，不過小心肝切的很碎。 2.然後打個蛋花加入九層塔及一點點鹽巴攪拌。 3.油熱後把蛋汁灑下去，小心的...

  酸辣湯ㄟ，Tiss我愛喝的湯之一， 上週阿基師有教喔！誰來做？小心肝來做... 做酸辣湯還挺複雜的，因為要買很多材料， Tiss那天回到家，看到滿目瘡痍的廚房，小心肝正努力的做著酸辣湯.. 喔！真令人感動啊...   來看看酸辣湯的做法吧！ 材料：鴨血、黑木耳、豬肉絲、羅蔔絲、筍絲。 所有材料都要切絲，這個應該是最「搞剛」的... 作法： 1.肉絲加點白醋、少許水、太白粉醃...