[吃喝玩樂慶過年]年夜飯

今年的年夜飯很特別，是由我跟小心肝掌廚的，

想說婆婆一整年都是她在煮，希望過年時她可以休息一下，

再加上每年除夕中午都去大三元吃大餐，其實晚上都吃不太下，

而且加起來也只有五個人吃年夜飯，

所以就由我們倆三腳貓功夫來表演了…

一共是五菜一湯，有一道菜失敗了….

香腸：長命百歲、圓鱈魚：年年有餘、白切肉、東安雞、炒豆苗、麻油雞。

比較簡單的菜都由我掌廚，先介紹我的傑作：

白切肉，那天一早去買的黑豬肉，挑選了比較瘦的部分，肉質很不錯，那天煮的軟硬還頗適中，有成功喔！

香腸來自新埔站的油庫口，這家香腸獲得公公讚賞，隨便煎都好吃！

圓鱈來自Cosco，但我那天煎的不夠酥，結果吃起來稍嫌油了些，但魚的肉質新鮮沒話說。

接下來比較困難的，就是小心肝的傑作，

東安雞有點類似薑絲大腸的口味，因為婆婆挺愛吃薑絲，所以做了這道菜，這道頗成功喔！

麻油雞是公公的最愛，小心肝煮的當然少了婆婆的味道，怎麼煮就是少了婆婆那一味，我個人是覺得還不錯，

但其它人覺得酒味有點不夠。

而做失敗的那道菜就是小心肝拿手的三杯雞，

因為那天他錯把鹽當成糖，邊加還邊說要上色，

結果一吃，鹹到一個不行，

只能怪他自己不先嚐嚐到底是鹽還是糖，廚師這樣可是不及格的喔！

感謝各位家人不嫌棄，

今年的年夜飯就隨意吃吃了，

希望來年能做出各幾樣像樣的年菜！！

 

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