靚女主廚｜成功的煎黃魚｜維力炸醬拌空心菜｜
悠閒的週六，我又隨便做了三道菜，維力炸醬空心菜、炒芥蘭花、煎魚、菜頭貢丸湯。其實我原本是想做蝦醬空心菜的，結果蝦醬一拿出來發現過期了，就改作為力炸醬空心菜，然後做了一條煎黃魚，煎的還蠻成功的
維力炸醬空心菜
作法：
1.先爆香蒜片、蝦米。
2.加入空心菜拌炒、一點點米酒。
3.最後加入炸醬拌一拌就ok囉！
我上次用水煮的，再拌醬也很好吃喔！
乾煎黃魚
之前我都是煎鱈魚，好像第一次煎這種魚，也是去市場老闆推薦就買回家煎煎看囉！
乾煎魚作法：
1.魚先用一點點米酒、鹽巴、薑片醃一下。
2.熱鍋，先用薑片把鍋底抹一抹。
3.冷油放入魚，然後魚可以移動時翻面，兩面煎熟，灑點胡椒鹽就可以囉！
今天魚煎的頗成功的，不過小心肝不愛這種吃起來乾乾的魚，我個人是覺得還頗好吃的啦！只要魚夠新鮮，應該都很不錯喔！難得魚煎的這麼漂亮，開心開心…
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最近有推出一種沙茶醡醬更好吃喔，你可以試試看！
謝謝你的建議，我下次去買來試試！！<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>