【金瓜米粉食譜】跟型男大主廚學來的,南瓜米粉阿基師小撇步
金瓜米粉食譜分享來囉!這道料理是跟阿基師學來的, 其實我對南瓜一直沒有好感 每次喝南瓜湯都會覺得–矮唷,有一股怪味 但是,我個人挺愛炒米粉 很久以前吃過一次老公的外婆炒的金瓜米粉, 記得很美味,印象深刻 阿基師做這道時我就在想說, 也許這樣炒起來,南瓜的味道會比較少,所以我才能接受 再加上我從來沒做過炒米粉,就決定來嘗試了 跟著我一起看圖說故事吧 這一次是跟阿基師教的唷!
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章節目錄
金瓜米粉材料
金瓜米粉食譜
備料 1.南瓜半顆刨絲 2.紅蘿蔔半條刨絲 3.蝦米泡水 4.以少許酒、醬油、太白粉醃肉。 5.紅蔥頭2-3顆 6.蔥花 7.海底撈一罐
將米粉放入水中汆燙1分鐘後撈起
撈起來之後加蓋悶2-3分鐘 再將米粉剪成適當長度備用
加入肉絲拌炒
加入蘿蔔絲、南瓜絲拌炒
食材都炒香之後,就放入海底雞2匙, 海底雞真的是一個很妙的角色, 阿基師說這是鹹味的主要來源!
把剛剛煮米粉的水加進去
水不夠的話再加開水進去, 要把湯汁煨出來
最後把米粉丟進去吸汁就好了
記得那天老公下班回來,心情不太好 可是吃完這道,整個心情好很多 老公說除了他個人不太愛蝦米的味道 其它他都覺得很棒 他把這整鍋吃光光,超級捧場,第一次古早味南瓜炒米粉可以炒成這樣,我已經很滿意了 而且我也覺得南瓜味一點都不重 紅蘿蔔也敢吃了 這兩種東西其實我都不愛 但沒想到這道料理讓我把這兩種食材都吃進去了 如果家裡有小朋友跟我一樣挑嘴的話 試試看這道料理喔!!
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一般留言
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Tiss
這金瓜米粉我好久沒吃了說
阿基師教的很實用
我也超愛的~^^
看起來就好好吃~~~推推
藍蘋推
好吃又簡單耶!!!!!
我要記下來..嘻嘻!中餐可是都我掌廚!我也是賢內助>///<
推~
跟這阿基師的解說來做,再加上妳的巧手,這成品看起來就很美味,難怪
你老公會吃光光~
推
看起來很好吃喔
我個人也不喜歡吃南瓜 但卻很愛南瓜濃湯
虎牌的米粉最好吃了 妳沒買錯
下次買記得買同一個牌子喔
推
阿基師真是偶像
跟以往的印象做法差很多耶
居然還出現祕密武器海底雞 沙沙要學起來
親愛的Tiss
我也喜歡阿基師做菜
他好可愛哦,動作又俐落~
我原本是很喜歡吃南瓜的
但有次因為吃了南瓜粥,導致腸胃炎
從那次病後一看到南瓜就犯噁心了…
直到現在一直都不敢再碰了
推~
好厲害喔!
我都想來一碗了^^
加海底雞會不會很奇怪的味道.
推9
我餓了~xd
妳好強喔!!!我還沒煮過金瓜米粉說^^"
推10
讚讚讚!
下次我也要來試炒看看^^
IVY推11
好久沒有吃米粉了
看起來好好吃喔
給我ㄧ碗吧^^
Dear 美女大主廚
我麻麻超級瘋狂無敵愛吃南瓜米粉!!!!!
我要努力趕快做筆記
回台中唸書前趕快孝順他們二老!
Dear~
你好賢慧~~~~
感覺很好吃~尤其是吸到南瓜的米粉~~
小筑推^^
對呀!想不出要做啥料理時,看看型男就會有靈感了
謝謝推推^^
厲害唷!!
這道真的挺容易做,趕快做做看吧!
阿基師真的是偶像,每次教的做起來都好好吃
原來就是這個最好吃啊!!
瞭解,以後繼續買!!
對呀!阿基師常有巧思
誰會想到要加海底雞,真的很讓人崇拜
真的是一朝被蛇咬,十年怕草繩啊
可惜了,不然這道真的不錯
這道其實很容易做呢!
一點都不會唷!不需要加太多,提味而已
我也是第一次啦!!
還算容易做
這個還挺容易做的,趕快試試吧
米粉我也是第一次做呢!不難
真的好吃喔!!
乖女兒,把握時間,趕快去做!!!
是呀!南瓜跟米粉真的很搭耶!
怎麼這麼巧!!
我這幾天一直很想吃金瓜炒米粉耶
我最近好愛吃米粉喔
剛好TISS妳寫得很詳細
哪天我很空時 就要來試作看看~~
阿基師真的教得很好啦!