TISS玩味食尚

    昨天展開小心肝考上會計師的慶功宴第一炮， 這次由考上社工師的Kelly一起做東，請林牧師一家人， 我們又再一次去吃了櫻川涮涮鍋，  大家都覺得很新鮮、很好吃， 小朋友吃冰淇淋更是吃的不亦樂乎！！   夾在社工師和會計師的中間，加上客人牧師、師母， 怎麼大家都有師？那我呢？ 我想來想去我只有一個師---就是提師...謝謝...哈哈！！   &...

  星期六中午難得早點下課，我們到政大附近的一間簡餐店， 一邊用餐，一邊討論著下午要報告的內容， 能夠在中午稍微喘息一下，真是我們的寶貴的時光啊！ 今天選定的這間店叫做瘋豆子，就在政大對面而已，看上面的地圖應該還挺好找的。   ↓店面還不錯   ↓裡面有一台烘咖啡豆機，他們的咖啡豆都是自己烘的喔！   ↓店內一角   我們幾乎都點了單點，單點有附飲...

最近的菜價真的很昂貴， Tiss在市場買了四樣青菜就要150了， 真是貴松松... 瓠瓜是我第一次炒，所以跟它不太熟， 也不知道該如何處理，問了老媽， 老媽說削皮不用去籽，用蝦米和蒜頭或蔥爆香， 然後瓠瓜切絲，我跟它對望了很久， 還是不知道要如何切絲，索性就把它切的跟絲瓜一樣！     瓠瓜的做法： 1.家裡有之前爸給的櫻花蝦，但是每隻都很大隻，所以我把它切小一點。 2.用蝦+...

小心肝不愛去人多的地方， 但老是被Tiss拖著去，無論是看煙火、演唱會、逛夜市... 漸漸地，小心肝似乎比較不那麼排斥「湊熱鬧」這件事情了！ 那天看完可樂之後，由於Rabbit家離士林夜市附近， 雖然小心肝一直嚷嚷說他不要吃東西，逛夜市會變胖， Tiss也很貼心的告訴他，沒關係！我不會逼你吃的！你看我吃就好... 夜市走透透的第二站朝士林夜市邁進囉！！   首先，士林夜市最多人在賣的就是...

  第三課教的是照燒雞腿，做法相當的容易喔！ 以下的食譜是依照19隻雞腿的量去預估的， 首先雞腿要先醃過，醃醬如右，然後冰冰箱，大概要醃個一天最好， 接著將左邊的材料全部加入鍋裡， 然後用小火燉煮，雞骨要先入烤箱，用小火烤過，才加入燉煮喔！ 約燉煮一小時左右即可！   ↓這就是照燒醬啦！   雞腿醃過一天之後，就放入200度烤箱烤， 最好在烤盤的上面在放一個架子，這樣...

為了紀念Tiss唸書做報告的辛勞， 在壓力很大的時候，Tiss就會特想大吃大喝， 然後上週請小心肝帶我去通化夜市吃東西， 吃完原本想上象山看個夜景， 但去到那發現很偏僻，所以就不敢走上去了... 不過雖然只有通化街的美食，也讓我夠滿足了！   而且Tiss一直想實現的「夜市走透透」計畫，終於可以正式展開啦！！   首先第一家就是Mr.Baoz， 以差異化的包子來吸引消費者，算是...

星期六上完課，回到家已經累攤的我， 看到小心肝為我煮的麻油雞麵線，真是很溫暖.. 麻油雞我們倆已經煮過很多遍了， 這次小心肝煮得很成功喔！ 他說他是等水滾之後才放酒，還有加了點雞粉提味， 果然味道非常的不錯，比上次又更進步了耶！   小心肝的晚餐真是小寶貝我上完課最大的鼓勵呀..

  昨天是烹飪班第二次上課， 這次學的是焗烤白醬海鮮通心粉， 主要是要學白醬的做法！   白醬作法： ↓首先要製作麵糊，麵糊的做法就是用麵粉（什麼筋都可以）+動物性豬油攪拌（油需先加熱到冒煙再倒入），要確認每顆麵粉都沾到油喔！然後再放入烤箱烤，如果麵粉冒油可把油到掉，接著放烤箱烤到成形。   ↓接著用麵糊+水（水比麵糊多一倍）+高湯（要煮多少就放多少）+雞粉+白胡椒粉...

  那天阿基師教完了鳳梨蝦球，看起來不難， 於是鳳梨蝦球就成了兩人麻將的賭注， 比賽又在最後一把才能分出勝負， Tiss我又贏啦！ 所以小心肝負責去買菜和做菜！   ↓小心肝有擺盤喔！   鳳梨蝦球做法： 1.選用大明蝦或草蝦，去殼、腸泥。 2.蝦背用刀畫深一點，內部畫幾刀。 3.用蛋黃+鹽巴+美乃滋醃蝦。 4.再加玉米粉，最後裹太白粉。 5.用中油溫炸蝦，炸一下就離...

  昨天是張小如的生日，中午我們特地去永康街覓食， 原先張小如說要去吃一家很好吃的日式炒麵， 那家叫做「紅蜻蜓」，結果沒開.. 接著我們想說那走去「小旬」好了， 沒想到張小如生日還真會挑時間，「小旬」也沒開， Today is not lulu's day! 回程路上看到這家位在永康街及金華街口的日本料理小吃店， 就想說吃吃看吧！   春彥臺 地址：台北市大安區金華街2...