【宜蘭海鮮餐廳推薦】頭城小豪海鮮｜食材新鮮、價格親民的高人氣排隊名店

小豪海鮮菜色推薦

三點蟹 — 清甜飽滿、蟹膏誘人

清蒸是最能考驗食材新鮮度的料理方式。小豪海鮮的三點蟹一上桌，那股海洋獨有的清甜味就撲鼻而來。蟹殼輕輕一扳開，

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白皙的蟹肉飽滿紮實，幾乎不需要沾醬，入口即是爆發性的鮮甜！蟹肉纖維細緻，口感Q彈，尤其是蟹螯的部分，每一口都是滿足。當季的三點蟹蟹膏更是濃郁，簡直是極致的享受。

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烤午魚 — 外皮酥香、魚肉嫩口

整條午魚被粗鹽均勻地包裹，烤至金黃微焦，散發出誘人的香氣。午魚本身的油脂豐厚，經過鹽烤後，魚皮酥脆焦香，魚肉卻保持著驚人的水分！輕輕一剝，魚肉呈蒜瓣狀脫落，入口即化，帶有一股獨特的甘甜。烤功火候掌握得非常到位，外層鹹香，內裡細嫩。擠上一點檸檬汁，讓魚肉的鮮甜感更上一層樓，絕對是老饕們不能放過的單品。

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炸蚵酥 — 大顆多汁、外酥內嫩

仔顆顆飽滿肥美，顯然是精挑細選過的。外層的麵衣炸得極薄且酥脆，完全不油膩，咬下去發出清脆的聲響，接著迎接你的是蚵仔內餡的爆漿鮮甜。撒上胡椒鹽，再搭配幾片蝦餅一起享用，香氣層次感豐富，非常涮嘴，是很好的下飯或下酒菜。

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生魚片 — 厚切且新鮮，不輸日料店

生魚片的表現讓我驚豔：切片厚度恰到好處，入口可以感受到魚肉的紮實與天然甜味。沒有腥味，油脂分布也很均勻。以這樣的價格和份量，在宜蘭要找到相同CP值的生魚片並不容易。小豪海鮮的生魚片切得非常有誠意，每一片都厚實飽滿，讓你可以充分感受魚肉的口感。魚肉色澤鮮明，毫無腥味，入口冰涼滑順，尤其那鮭魚的油脂，在口中緩緩融化，甜美滋味令人難忘。這等水準，絕對配得上宜蘭海鮮餐廳推薦這個稱號！

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汆燙透抽 — 脆彈爽口，吃得到海味原貌

 汆燙的時間掌握得完美！透抽的肉質非常脆口彈牙，一咬下去是Q勁十足，而不是軟爛或過硬。它本身帶有一股淡淡的鹹度和鮮甜，完全不用過多調味，只要沾一點點五味醬或芥末醬油，就能將其鮮美度襯托出來。這就是新鮮的最佳證明！

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海瓜子 — 蒜香夠味、殼開得漂亮

每一顆海瓜子都炒得飽滿多汁，沒有一顆是縮水乾癟的。醬汁調配得恰到好處，鹹香中帶有微微的蒜蓉和九層塔香氣，湯汁拌飯超級美味！這道菜鑊氣十足，是秒殺白飯的狠角色。

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櫻花蝦炒飯 — 櫻花蝦滿滿、米飯粒粒分明

飯粒粒分明，完全沒有結塊或濕黏，是標準的黃金炒飯。滿滿的櫻花蝦均勻分佈其中，每一口都吃得到櫻花蝦的鹹香酥脆，為平凡的炒飯增添了豐富的海洋層次感。如果帶小朋友來，這道充滿香氣的炒飯絕對會是他們的最愛！

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蛋炒海菜 — 清爽的地方風味

海菜口感爽脆、帶淡淡海鹹味，與蛋香搭配得很好。這道菜平衡了油膩感，是在多道海鮮重口味間的好解膩選擇，也很有宜蘭地方風格。

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金沙豆腐 — 金沙鹹蛋香、外酥內嫩

腐外層酥脆，內裡是軟嫩到會燙口的雞蛋豆腐，一口咬下，外層會發出喀滋聲，內部是溫潤滑順。金沙（鹹蛋黃）炒得極好，沙沙的口感和濃郁的鹹香均勻包裹著每一塊豆腐，鹹度適中，帶有迷人的蛋黃油脂香氣。

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咖哩軟殼蟹 — 異國風味又下飯

道咖哩軟殼蟹的正確打開方式，就是搭配旁邊的麵包一起享用！ 將香軟的麵包豪邁地蘸上濃稠的咖哩醬，一口咬下，咖哩的濃郁、椰奶的甜香、海鮮的鮮味，以及麵包的麥香完美融合，濃濃的異國風味瞬間爆棚，簡直讓人一秒穿越到東南亞！當然，剩下的醬汁用來拌飯也是一絕！

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