【羅東夜市必吃推薦】在地人帶路！元祖麻油雞、鄭記潤餅捲、隱藏版無名豆花～

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Author: tisshuang

2025.11.14

提到羅東夜市必吃美食，大家第一時間想到的多半是羅東夜市羊肉湯「羊舖子」和「阿灶伯」，這兩家確實是夜市裡的招牌老店，但這次我決定跳脫觀光客路線，跟著當地朋友的推薦，挖掘幾家更貼近宜蘭人日常的隱藏版小吃。沒想到這趟「在地人帶路」的羅東夜市美食巡禮，讓我驚豔不已——從溫補香濃的元祖麻油雞、手工現做的鄭記潤餅捲，到超低調卻一吃成主顧的無名豆花，每一道都讓人忍不住想再訪！

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羅東夜市交通與環境介紹

羅東夜市位在宜蘭縣羅東鎮公園路一帶，距離羅東火車站步行只要約5分鐘，是全宜蘭最熱鬧的夜市之一。羅東夜市住宿推薦【村却國際溫泉酒店】，地點距離羅東夜市步行10分鐘。

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羅東夜市營業時間

羅東夜市的營業時間為每日下午3點至晚上12點。夜市全年無休，但大部分攤販大約在下午5點後陸續開始營業。若是開車前往，周邊羅東夜市停車場像是「羅東夜市公園停車場」或「中山公園地下停車場」都是不錯的選擇。不過不是很好停車，要有心理準備

營業時間：: 每日下午3點至晚上12點（15:00 – 00:00）。
全年無休：: 羅東夜市全年皆有營業，無論平日或假日。
攤販營業：: 雖然夜市下午3點就開放，但大部分攤販會晚一點才開始營業，大約在下午5點左右。

元祖麻油雞

這趟夜市探險的第一站，就是在地人強力推薦的「元祖麻油雞」。就在羊舖子隔壁，這家攤位沒有太多花俏的裝潢，卻總是大排長龍。遠遠就能聞到那股迷人的麻油香氣，尤其是在宜蘭微涼的夜晚，來上一碗熱呼呼的麻油雞，整個人都暖了起來。

元祖麻油雞菜單

元祖麻油雞除了招牌必吃的麻油雞之外，它們的炒麻油系列也是必點

✦ 招牌必點：麻油雞與麻油雙腰

他們家的麻油雞腿是許多老饕指定必點的招牌。雞腿上桌時整隻完整呈現，份量十足、視覺震撼，一端上桌就能聞到那陣陣麻油香氣撲鼻而來。雞腿肉質結實卻不柴，外皮吸飽湯汁，筷子輕輕一撥就能骨肉分離。咬下一口，麻油與米酒的香氣在口中交融，湯頭厚實卻不油膩，喝起來有著溫潤的辛香與微微酒香，非常順口。

麻油雞湯湯頭濃郁卻不膩，雞肉煮得軟嫩多汁，搭配米酒香氣與老薑辛辣的餘韻，喝完一口立刻暖到心坎裡。

最讓人驚喜的是，湯底中那股老薑的辛勁與麻油香的平衡恰到好處，喝完一碗身體立刻暖和起來，整個人彷彿充滿元氣。對我來說，這碗麻油雞腿不只是美食，更像是一碗能療癒身心的「宜蘭味道」。

更特別的是他們的「麻油雙腰」——這道是由腰花與豬腰搭配麻油湯底一起炒煮，口感滑嫩、香氣撲鼻，是許多饕客心中的隱藏版冠軍。如果你平常不太敢吃內臟料理，這裡會顛覆你的印象。

料理師傅的火侯拿捏得剛剛好，完全沒有腥味，入口滑順，搭配那獨有的麻油香，真的會讓人一吃驚艷！

老字號人氣攤：鄭記潤餅捲

吃完一碗熱湯後，接著我被一股淡淡的花生糖粉香吸引，找到了這家超人氣小攤——鄭記潤餅捲。這攤可是羅東夜市的老字號之一，雖然外觀樸實，但攤前總是擠滿排隊人潮。老闆手腳俐落，潤餅皮一張張鋪開，鋪上滷筍絲、豆干絲、高麗菜、蛋絲、香菜，最後撒上滿滿的花生粉與糖粉，再一捲收口，就是那熟悉又溫馨的古早味。

潤餅皮薄Q、餡料豐富，甜中帶鹹的層次感恰到好處。每一口都能吃到花生粉的香氣與蔬菜的清爽，是那種吃再多也不會膩的小吃。許多在地人說，「吃羅東夜市，沒吃鄭記潤餅捲就不算到此一遊！」這句話絕對不是誇張。

冬瓜檸檬冰沙專門店

吃完一輪熱騰騰的小吃後，當然少不了一杯冰涼飲品收尾。這家冬瓜檸檬沙專門店是我在夜市裡意外發現的驚喜，它不是一般的手搖飲，而是把傳統冬瓜茶升級成沁涼消暑的冰沙版本，口感與香氣都讓人印象深刻。

這杯「冬瓜檸檬沙」是用現煮冬瓜茶搭配現打檸檬冰沙調製，第一口入口時是冬瓜的濃郁焦糖香，緊接著檸檬的酸香瞬間衝出來，在舌尖交融成完美比例的酸甜平衡。冰沙的綿密口感讓人一喝上癮，既能解油膩，又能清爽提神。店家堅持使用自熬冬瓜糖，不添加人工香料，喝起來溫潤順口、不刺喉。夜市走累了、吃多了，來一杯冰冰涼涼的冬瓜檸檬沙，真的有種被瞬間療癒的感覺。

如果還有肚子，可以外帶阿灶伯、羊舖子回飯店或民宿享用

超低調的傳奇甜品：無名豆花

壓軸登場的，是這次讓我印象最深刻的甜品——無名豆花。這家攤子沒有明顯招牌，位置在建芳藥局前豆花
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路31號，營業時間:每週五六日、下午四點至售完為止

據說已經營超過50年，每週只營業三天。沒有大聲招呼，也沒有浮誇的社群宣傳，但每到營業時間，熟門熟路的老顧客早就排成長隊。

豆花是用傳統石磨黃豆製成，質地細緻柔嫩，吃起來滑順到幾乎入口即化。糖水清甜不膩，還能選擇搭配紅豆、綠豆、花生等配料。我點了一碗加花生的豆花，第一口就被那樸實的香氣打動。這種手作豆香，是現代速成甜品完全比不上的。絕對值得買一碗回去吃吃看

金三角清粥小菜

回程的時候看到金三角清粥小菜，也是在地人推薦!他們家的清粥看似簡單，卻有著讓人難忘的家常味道。米粒煮得軟綿卻不糊爛，每一口都是米香。小菜選擇非常多，是在地人會去吃的宵夜，可惜Tiss的胃裝不下了，只能下次再來了!

羅東夜市的魅力：不只美食，更是一種生活風景

這趟夜市巡禮，雖然沒有去熱門的羊舖子與阿灶伯，但卻讓我更深刻地體會到羅東夜市的迷人之處。這裡不只是觀光客覓食的天堂，更是宜蘭人日常生活的一部分。攤販們一代傳一代，守護著屬於地方的味道與記憶。無論是濃郁的麻油雞湯香、潤餅的花生粉香，還是豆花的淡淡黃豆香氣，這些味道交織成夜市最真實的靈魂。

羅東夜市不只有羊肉，還有更多讓人回味的在地味

這趟羅東夜市深度美食之旅，比我想像中的還更精彩。

✔ 元祖麻油雞——暖心又暖胃的香濃滋味

✔ 麻油雞腿、麻油雙腰——份量實在、味道濃郁

✔ 鄭記潤餅捲——傳統、樸實卻百吃不膩

✔ 無名豆花——低調卻讓人魂牽夢縈的古早味

✔ 冬瓜檸檬沙——完美解膩清爽飲品

✔ 金三角清粥小菜——深夜裡的家常美味