【河口湖美食推薦】餺飥藏 步成：職人手作口感！來富士山必吃的人氣餐廳
餺飥藏 步成是非常熱門的河口湖美食，尤其是第一次來到河口湖，許多人都說這間是不能錯過的職人級手工餺飥專賣店。這天我們是來碰碰運氣，因為聽說現場都要排隊排很久，果然來這裡吃的多半是日本當地客人，我們現場取號碼牌之後，也等了將近一小時，當我踏進這家古樸又溫馨的小店，彷彿走入了山梨縣的日常，那一碗湯麵暖的不只是胃，更是整個旅途的心情。
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章節目錄
餺飥藏 步成 河口湖店交通方式與營業資訊
從【河口湖站】出發，可搭乘富士急公車約15分鐘至「勝山小學前」站下車，步行2分鐘即達。若自駕則可直接使用 Google Map 導航「餺飥藏 步成 河口湖店」，餐廳備有停車位，開車族也很方便。餺飥藏 步成官網
- 地址：山梨縣南都留郡富士河口湖町船津6931
- 營業時間：11:00-21:00(最後點餐時間20:30)
- 公休日：全年無休
餺飥藏 步成 河口湖店
餺飥藏 步成 河口湖店是一間保有山梨傳統風情的日式餐廳，從門口木造建築到店內榻榻米風格的座位區，都展現出濃濃的手作氣息，座位非常特別是有一個斜坡的設計，視野相當好
餐廳內有非常多座椅，天氣好的時候可以看到窗外的富士山
餺飥藏 步成 河口湖店用餐小提醒與拍照亮點
店內空間蠻大的，而且溫馨舒適，尤其靠窗的位置非常適合拍照。建議在平日 11:00 前就來報到，避開午餐高峰人潮。若遇到排隊也別擔心，外頭有等待區和菜單可先閱讀參考。可惜我們當天去的時候天氣不好，不然從這個窗外看出去就是富士山
Tiss覺得很棒的是，座位上都有暖氣，完全不需要怕冷
餺飥藏 步成 河口湖店菜單
來到這裡一定要吃一碗餺飥，這裡的湯頭都是味噌底，再搭配不同的肉，餺飥藏 步成的餐點價格約落在 ¥1,650～¥2,530 日圓之間，依照食材與餺飥種類略有不同。每一碗份量都非常十足，女生一個人吃完一整碗會非常飽，建議兩人點兩碗主食 + 一份點心，分享剛剛好。
Tiss這次吃的是其間限定的蟹肉餺飥
還有馬肉刺身
招牌點心-可樂餅
桌上的調味料可以自行添加
經典味噌豬肉餺飥：湯頭使用白味噌與豬骨慢燉，香氣十足，搭配厚實麵條與軟嫩豬肉，是人氣第一名！
餺飥（Hōtō）是山梨縣的傳統鄉土料理，使用寬扁的手工麵條，搭配南瓜、紅蘿蔔、香菇、白菜等當季蔬菜，再用味噌湯頭長時間燉煮。它與烏龍麵最大的不同，就是麵條本身不加鹽，口感更紮實、咬勁十足，且吃起來更有飽足感，非常適合山區冷冷的天氣食用。若你是第一次來富士山地區，這道「富士山餺飥」料理，一定要列入行程清單
蟹肉的湯頭則是多了螃蟹的鮮甜味，這湯頭相當濃郁，份量也很大碗，一個人真的吃不完
有螃蟹可以啃，吃起來更過癮
馬肉刺身也非常新鮮
可樂餅也深獲小朋友的喜愛
河口湖美食又收了一間，不只是食物好吃，整個空間與服務也都非常用心。如果你正在規劃富士山或河口湖行程，這間餺飥藏 步成「河口湖餐廳」我真心推薦你把它排進你的行程中。好吃、溫暖、值得回味。
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