{型男主廚}乾扁四季豆+蕃茄蛋花湯

2008.04.01

型男Shine

{型男主廚}乾扁四季豆+蕃茄蛋花湯

最近的晚餐，都由小心肝準備，

通常Tiss去買菜，買完菜就放在冰箱，

其他的就交給小心肝自行料理..

這次的乾扁四季豆也是小心肝自己的靈感，

他是說他沒看食譜，憑自己的想像就做出來了..

真的有拿那摸厲害唷…，很好吃說..

乾扁四季豆食譜：

1.豆子要先炸過後撈起瀝油。

2.以蒜末、薑末爆香，再加入豬or牛絞肉，然後加入少許醬油、糖、米酒拌炒即可。

評分時間：

第一次做就這摸好吃，當然可以獲得95分的高分！！

{型男主廚}乾扁四季豆+蕃茄蛋花湯

這道湯是Tiss指定湯，

因為很想喝湯，冰箱裡唯一能煮湯的只剩蕃茄..

Tiss也很久沒做這道湯，不過上次在婆婆家看她做蕃茄火鍋時，

有先把蕃茄炒過，感覺這樣蕃茄味會更濃，

所以Tiss就在一旁說的一口好菜..

但是小心肝還是有他自己的做法..

蕃茄蛋花湯食譜：

1.用滾水汆燙蕃茄去皮。

2.起油鍋炒香蕃茄，加一點點鹽巴，可以更逼出蕃茄的美味。

3.加水，讓蕃茄煮個10分鐘，最後加入蛋花，然後再加入鹽巴、香油調味，起鍋前再加入蔥花。

評分時間：

小心肝自己說他覺得這道湯很有賣相，的確煮起來還挺美的，

原先味道不太夠，再加入鹽巴後，整個大好喝！

這道湯也給他95分！讚！

咱家的型男大主廚越來越強了..

以下是我上次做的蕃茄蛋花湯，小心肝做的果然比我有賣相多了！