板橋江子翠美食｜二肥毛福州乾麵｜這裡的排骨湯別家吃不到

二肥毛福州乾麵這麼好吃的乾麵就開在我家巷口，我竟然在他們開業快滿週年才來吃，實在是有感到相識恨晚的感覺，很開心江子翠捷運站一號出口附近又多了一間好吃的小吃店，而且二肥毛福州乾麵是萬華貴陽街名店「一肥仔麵店的第四代傳人」，萬華的名店真的是不少，能夠開麵店開到傳承四代就代表這家店有一甲子的時間了，我雖然沒吃過萬華一肥仔麵店，但是我第一次來吃「二肥毛福州乾麵店」就已經變成他們店裡的粉絲了。

二肥毛麵店面裝潢走的是年經風格，賣的是傳承四代的老味道

店內的生意非常的好，好多客人都是住在附近的客戶，而且聽他們跟老闆在聊天就知道他們都是一吃成主顧，跟我一樣！才來開業一年就變成板橋必吃美食了，艋舺第三代一肥仔麵店傳人到板橋江子翠開店，想不到這家店的手藝已經傳到第四代了

私房滷汁鴨蛋一顆20

店家限家手作的古早味決明子紅茶20

小菜

二肥毛福州乾麵菜單

二肥毛福州乾麵菜單

我們一家四口點了兩碗乾麵、一碗餛飩麵，一碗香菇丸麵、一顆滷鴨蛋、一瓶決明子紅茶，後來又加點一碗豬油飯

福州乾麵超讚，我們家都愛吃細麵，配上辣椒之後更香更好吃

私房滷汁鴨蛋一顆20，好香好好吃，口感有點像鐵蛋，越嚼越香，而且蛋白好Q好好吃

排骨湯70，湯頭真的超讚，一碗七十的排骨湯果然很厲害，必點大推

餛飩湯麵50，麵條是我最喜歡的福州細麵，餛飩又滑又嫩超可口

福州乾麵30(小碗)50(大碗)

豬油飯20，香噴噴的豬油拌飯，簡單的一碗飯，卻是吃得到六十年的古早味

這麼好吃的麵店就開在江子翠一號出口旁的巷子裡，我們身為二肥毛福州乾麵的鄰居感到好幸福喔！普通的乾麵要做到好吃真的很難，因為只是簡單的麵條加上一點點的醬油調味，不像炸醬麵也沒有麻醬麵本來香氣就非常夠，麵條普普通通也OK，但是福州乾麵真的好吃就在麵條跟淡淡的醬油，麵條會不會煮，麵條的口感好不好吃就佔了整碗麵的90％，吃完麵之後感覺幸福99，因為它在我心中的分數有99分，唯一的一分沒給是因為我怕給了就再也不想去別家麵店了。

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