竹筍雞湯
不知道現在是不是竹筍的季節
反正Tiss看到黃昏市場在賣就給他買回去煮
一支10元而已
但問題來了，我不會殺竹筍
也不會切竹筍
索性就亂殺亂切
把皮剝掉，對切，在切成一片一片
反正能吃就好…
下次要再請教大廚老爸…
網路上的竹筍雞食譜
都是要加竹笙，要不就是加香菇或冬瓜
我家老公只愛單純的竹筍雞湯
所以Tiss嘗試下列非常簡單的煮法：
1.雞腿肉川燙。
2.竹筍切片，把雞肉跟竹筍一起放入大同電鍋內鍋，水加滿淹過料，
外鍋加兩杯水，跳起來時加鹽巴調味。
就這麼簡單，味道還不錯，但竹筍有一點苦味..
不知道是煮的問題，還是竹筍本身不好…
不過聽說煮竹筍有技巧
好像是煮的時候不能掀開鍋蓋
不然竹筍會苦掉…
不知道是不是真的…
如果有人知道煮竹筍的撇步
麻煩提供一下…
延伸閱讀：竹筍排骨湯
昨天的晚餐是老婆的竹筍湯+空心菜，老公的牛小排…
你知道為何拍成這樣嗎？
話說我的數位相機螢幕壓壞了
完全無法預覽
用視窗直接拍，角度會不對
就成了這模樣了…
待修待修…
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不錯喔我ㄉ部落格很奧秘喔