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做報告後的慰勞-羊成小館

做報告後的慰勞-羊成小館
星期天跟同學們一起去做我們的期末報告, 地點就在八德路和忠孝東路口羊成小館的對面, 一去,Joan大姊就一直嚷嚷著今天要去吃羊成... 大夥也想一起去嚐嚐,所以,當天結束後,我們就去羊成填飽肚子...     招牌菜就是這道芋泥鴨,口感很特別, 酥脆的外皮、中間夾著芋泥,最下層是鴨肉.. Tiss不喜歡芋頭,但也著實被這道菜給折服了! 這是必點的招牌菜喔!   醉雞,...

{型男主廚}宮保雞丁

{型男主廚}宮保雞丁
型男在我做完宮保雞丁之後, 也決定要嘗試一下這道菜.. 分明就是想要嗆聲.... 好啦!做的顏色比我漂亮! 肉質也比較滑嫩... 還不是我有傳授秘訣... 不過,我的味道比較重...應該算平手吧! 下一次我們再一起合作,發揮彼此的創意,把這道菜做到最好..  

[靚女主廚]宮保雞丁

[靚女主廚]宮保雞丁
在家當一天家庭主婦的成果就是宮保雞丁, 這是我第一次做這道菜,露小比也有嚐到喔! 宮保雞丁做法: 【材 料】 雞胸 1付 乾辣椒 5條 花椒粒 5公克 花生米 50公克 蒜末 5公克 薑末 5公克 【調味料】 醬油 1大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 香油 1/2小匙 油 2大匙 【醃 料】 醬油 1/2大匙 米酒 1大匙 太白粉 1/2小匙 1.雞胸去皮、去骨切丁放入醃料拌勻,醃約10分鐘;乾辣椒...

{型男主廚}咖哩雞飯

{型男主廚}咖哩雞飯
雖說咖哩雞是Tiss的招牌料理,但是,小心肝也不遑多讓,因為最近Tiss非常想念自己做的咖哩雞,材料買回來放了一週都沒時間做,就情商小心肝做給我吃,果然,他也做的很成功,好像一直沒跟各位分享過咖哩雞飯的作法 咖哩雞食譜: 1.先煮蔬菜高湯。(洋蔥、雞骨、番茄、洪蘿蔔、芹菜) 2.買一隻去骨雞腿肉,雞肉一定要去傳統市場買才會新鮮、好吃。請老闆幫你去骨、切丁,骨頭可以拿來燉高湯。 3.去骨雞腿肉灑上少...

{型男主廚}紅糟蒸魚片+蕃茄高麗菜

{型男主廚}紅糟蒸魚片+蕃茄高麗菜
自從買了那罐紅糟之後,小心肝都要成了紅糟達人了, 這一次挑戰的是紅糟蒸魚片,是非常簡單的一道料理, 紅糟蒸魚片食譜: 1.鱈魚片洗乾淨,加入紅糟。 2.放入蒸籠蒸15分鐘,把薑、蔥放在魚上面。 3.另外用爐子熱一大匙香油,然後魚好了把香油淋上去就可以囉! 評分時間: 鱈魚真的是怎麼煮都好吃,這一道紅糟魚片感覺很健康... 味道剛剛好,應該非常適合廚房新手嘗試的一道菜。 蕃茄高麗菜是小心肝的創意料理...

型男紅糟雞VS.靚女三杯雞

型男紅糟雞VS.靚女三杯雞
型男的紅糟雞, 看起來是不是超好吃,真的很好吃.. 猶記那一天我還在跟小心肝吵架, 不過他還是做了這道美味的紅糟雞給我吃, 問他怎麼做的,他也不肯告訴我, 他只說這是他的創意料理, 是的!真的很棒..比他做的三杯雞還厲害! 第一次做這道菜就能這麼成功,給你100分, 至於做法,就看哪天型男願意告訴大家時再跟各位分享。 靚女的三杯雞: 各位!我出運了..我終於把這道菜做成功了, 你看那顏色是不是光看...

Beard papa日式泡芙

Beard papa日式泡芙
前天中午跟科長、Jackie心血來潮一起去台北火車站二樓的微風美食廣場吃午餐, 那個美食廣場真不賴,都還不知道那邊變成微風美食廣場,每一家看起來都好好吃.. 聽說那裡有家泡芙超讚,叫做Beard papa日式泡芙 吃飽飯,科長就買了六顆Beard papa's泡芙回來請同事們吃, 都是香草口味+脆皮! 一顆單價很像是45還50,買三顆以上有打九折喔... 這個皮真的很酥很脆,跟波蘿有點像,...

{靚女主廚}蕃茄海鮮義大利麵

{靚女主廚}蕃茄海鮮義大利麵
這一道湯的材料跟我的蒜味海鮮義大利麵沒啥兩樣, 因為買了一堆料,要善加利用,所以一料兩吃, 剩下的材料就拿來燉湯!   蕃茄海鮮義大利麵食譜: 1.先汆燙雞骨。 2.把所有材料切丁,蕃茄4顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔1顆、西芹兩根。然後先用橄欖油加一點點鹽巴把這些料炒香。 3.放入湯鍋中跟雞骨一起燉煮,然後再加入幾片高麗菜葉,大火滾後轉小火燉煮一小時以上。 4.最後放入海鮮料,我放的有蝦仁、蛤蠣...

{靚女主廚}蒜味海鮮義大利麵

{靚女主廚}蒜味海鮮義大利麵
這道義大利麵是我上次去義麵坊吃完的靈感, 因為呢他那邊有分紅醬、白醬、蒜味、青醬等各式各樣的義大利麵, 我想海鮮應該也可以做蒜味,所以就做這道蒜味海鮮義大利麵。   做法: 1.用橄欖油炒香蒜片(3顆)、辣椒片(半條)、洋蔥絲(1/4顆)、西洋芹(3-4片即可)。 2.加入米酒約1-1.5大湯匙(其實最好是白酒,因為我只有米酒,就只好用這個)、水(可加可不加),然後放入蛤蠣和其他海鮮料,...

{型男主廚}肉骨茶湯

{型男主廚}肉骨茶湯
這個是小心肝心血來潮做的, 除了基本的排骨、蒜頭、肉骨茶包之外, 另外加了高麗菜,還有素的瘦肉, 他說這個叫做肉骨茶火鍋, 不錯,不錯,很有創意! 是一道越煮越好喝的湯... 這個茶包的胡椒味沒那麼重,所以,我們還自己加了胡椒.. 但整體來講,味道是很不錯的! 可以得85分喔!