【台北福華飯店餐廳】珍珠坊港點吃到飽，秋蟹套餐期間限定，避風塘炒蟹必吃!
台北福華飯店餐廳珍珠坊近期以港點粵菜吃到飽大受歡迎，精緻港點讓大家好評不斷，適逢秋蟹季節，福華大飯店於9月1日起於江南春、蓬萊邨及珍珠坊三大中餐廳推出三款「季節嘗鮮·海味滿載秋季套餐」，結合中西式吃法和創新懷舊料理，鮮美海味滿足秋季的口腹之慾，每套1,680元＋10%起。而這次Tiss除了品嚐秋季套餐之外，最讓我讚賞的就是單點的避風塘處女蟳，以前總是為了想吃避風塘辣蟹特別跑去香港，現在不用飛香港，台北福華就有得吃，實在太美味，推薦給大家!
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台北福華飯店珍珠坊
台北福華飯店珍珠坊位在飯店二樓，用餐時間通常人潮不少，建議先訂位珍珠坊線上訂位
飯店內的裝潢古色古香，回訪客人都以老顧客居多，是許多老饕很喜歡回訪的餐廳
珍珠坊港點吃到飽菜單
看到珍珠坊港點吃到飽菜單真的覺得很值得來吃耶! 精選60道港點粵菜吃到飽活動好評不斷，將從即日延長至2024年12月31日，由主廚特選60道精選招牌料理讓港點控吃好、吃飽、吃到不想回家。
※2024/8/1-2024/9/30 限時兩個月加時活動，用餐時間90分鐘，增加至120分鐘。
平日：
午餐 11:30-14:30 (最後點餐時間14:00)
晚餐 17:30-21:30 (最後點餐時間21:00)
週末及例假日：
午餐 11:00-14:30 (最後點餐時間14:00)
晚餐 17:00-21:30 (最後點餐時間21:00)
活動價格
週一至週五 午餐及晚餐：成人NT$1,250、兒童NT$625。
週六至週日 午餐及晚餐：成人NT$1,550、兒童NT$775。
以上價格已含茶資、需另加一成服務費。
資深優惠：55歲以上，週一至週五NT$1,150、週六及週日NT$1,300。
以上價格已含一成服務費及茶資，農曆過年期間不適用。
入坐後，選一壺自己愛喝的茶，搭配粵菜料理去油解膩
避風塘處女蟳
避風塘處女蟳就是Tiss最想嚐試的菜色，單點一兩188元，以秤重的方式計費，這隻處女蟳約$1500左右，這道餐點一上菜，光聞味道就很銷魂了，整個就是我的菜
避風塘處女蟳的特色在於其獨特的調味，辛香的蒜蓉、乾辣椒以及鹹香的調味料，完美地包裹住每一片蟹肉，讓味道層層遞進。
這些蒜粒經過油炸後，變得金黃酥脆，帶來濃厚的蒜香和微微的辛辣感，與柔嫩的蟹肉形成強烈的口感對比，讓人吮指留香，真的是會把留在手指頭上的香氣一舔再舔，好讓人意猶未盡
處女蟳的蟹膏是這道菜的靈魂所在，濃郁而滑順的口感，入口時彷彿融化在舌尖，讓味蕾感受到滿滿的海洋精華，蟹膏本身的豐富油脂感為整道料理增添了更深層的香氣，特別適合搭配避風塘風味的辛香蒜粒，光啃這一片就覺得好滿足
連最後的屑屑我們都不放過，搭配各種菜都好吃，整隻吃完我跟朋友兩人超級滿足，真的不用飛香港，機票省起來，可以直接來吃個兩回!
珍珠坊秋季套餐1,680元＋10%
珍珠坊秋季套餐包含精美迎賓盤、鮑汁白玉卷、清燉牛肋條、花雕處女蟳、金湯煨時蔬、雪梨燉雪蓮
迎賓盤包括干貝沙拉、醉雞、燻鴨胸，每一種口感都非常好，吃完真的整個開胃!
鮑汁白玉卷是將包裹蝦漿的九孔鮑放上冬瓜蒸熟，再擺上扎實飽滿的處女蟳蟹腿肉，並淋上以蛋白和蟹黃調和的醬汁，入口不只海味四溢，搭配的冬瓜吃起來更加爽口
清燉牛肋條，這道湯頭Tiss也相當喜歡，因為是以慢火細燉，湯頭帶有牛肉的自然甘香，沒有過多的油膩感，入口時清澈透亮，讓人能感受到食材的原味。牛肋條在湯中長時間燉煮，將其肉質中的精華融入湯汁，賦予湯頭濃郁但不厚重的風味，覺得營養滿滿
花雕處女蟳的口感豐富且具有獨特的深度，因為花雕酒的加入，賦予了蟳肉一層濃郁的香氣
處女蟳的蟹肉本身細膩柔嫩，帶著自然的鮮甜，肉質飽滿且富有彈性，入口時能感受到蟹肉緊實且鮮美的質地，彷彿每一口都能感受大海的氣息
金湯煨時蔬，將紅蘿蔔煮至軟爛後打成泥，加入以老母為基底熬煮的上湯製成金湯，放入絲瓜盅鋪底，最後擺上爆炒過後香菇、帝王菇、紅甜椒及綠花椰菜，口味清爽無負擔，絲瓜的甜度滿分
雪梨燉雪蓮的口感細膩清爽，結合了雪梨的甜美多汁與雪蓮的柔滑滋潤。雪梨經過燉煮後，果肉變得更加柔軟卻依然保持著一定的咬感，入口時釋放出清新的果香和自然的甜味，讓人感覺清爽不膩。雪蓮則帶來另一種豐富的口感，經過長時間的燉煮，它變得更加柔軟嫩滑，入口即化，帶有微微的植物香氣，整道甜湯輕盈而滋潤，既有雪梨的鮮甜爽口，又有雪蓮的柔和潤滑，是一道相當有水準的甜品
珍珠坊招牌港式點心
如果來吃福華珍珠坊季節限定的海味滿載秋季套餐，除了吃螃蟹之外，也推薦幾道招牌港式小點! 珍珠坊菜單
珍珠坊手工製作的香煎蘿蔔糕，濃郁Q彈，使用白蘿葡、古法在來米漿、自家提煉豬油，以黃金比例製作，跟外面的蘿蔔糕口感吃起來完全不同，值得一嚐
家鄉鹹水餃，外皮Q脆脆的，咬開QQ的，皮吃起來很像芝麻球的感覺
內餡是鹹的，有點像鹹湯圓，但口味比例非常完美，我覺得蠻讓人驚豔的!
香酥百花筒其實就是鮮蝦腐皮捲，口感多層次且充滿驚喜，外層腐皮經過油炸後，呈現出金黃酥脆的質地，還搭配芝麻，入口時發出清脆的聲音，讓人感受到炸物特有的輕盈酥脆感。內餡則是新鮮的蝦肉，緊實且鮮甜，肉質彈牙，每一口都能咬到蝦肉的Q彈質感，滿口都是蝦的鮮美滋味。蝦肉的鮮甜與腐皮的脆香形成了鮮明的對比，讓口感層次豐富
這次來珍珠坊大快朵頤一頓之後，留下相當好的印象，不只吃到了自己心心念念的避風塘炒蟹，幾道招牌的港點也非常讓我驚豔，下次想來試試港點吃到飽，感覺非常超值，珍珠坊季節嘗鮮·海味滿載秋季套餐，推薦給大家!
台北福華飯店珍珠坊地址：台北市仁愛路三段160號2F
聯絡電話：02-2326-7426
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
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