蒸高麗菜捲
因為高麗菜實在太大顆
所以Tiss要想辦法做出不同的高麗菜料理
剛好上次買了絞肉還沒用
所以決定來嘗試「高麗菜捲」
step1：大約半顆高麗菜，先把硬梗的地方切掉，會比較好把葉子取下，主要就是要包在外面的那幾片葉子，小心不要弄破，葉子摘下後，用水川燙一下，香菇去蒂泡水，軟了後切碎。
Step2：絞肉約半斤，放入香菇、蛋兩顆、鹽、胡椒粉、鮮雞粉各1小匙，米酒半湯匙， 蕃薯粉1小匙，可以加一點蒜頭去腥，開始攪拌吧！然後包到高麗菜裡面，我後來覺得可以再加一點點醬油，味道會比較夠！
Step3：開始把肉包進去，個人就是隨便包一包啦，不要包太多，不然會跟我一樣，蒸好後發現太厚了！！
Step4：放入大同電鍋，外鍋一杯水約蒸個10分鐘，自己稍微注意一下熟度囉！
Tiss這次覺得沒有做的很成功，
因為覺得內餡味道不夠，我是按照網路上的食譜寫說調味料只要1/4匙，
我發現那樣太少了，所以我寫的時候改成1匙，
另外，Tiss覺得還可以再加點蒜頭去腥
這樣味道會更好！！
如果有人可以提供更好的絞肉製作方法
麻煩留言給Tiss唷！！
另外蒸的時間
原本蒸10分鐘的時候覺得肉好像沒有熟
但是蒸了15分鐘之後
又覺得青菜太軟了
所以內餡包少一點
原則上應該是十分鐘就可以了！！
夏天做這道菜也是很清爽…
下次Tiss會再挑戰看看！
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