【宸軒園粵菜海鮮年菜】香港師傅駐店坐鎮｜正宗港式粵菜年菜｜新店年菜外帶推薦｜海鮮年菜預訂首選

過年想吃到真正有「港味靈魂」的台北年菜，其實不必跑遠。【宸軒園粵菜海鮮】由香港師傅長期駐店掌勺，完整承襲正統港式粵菜精髓，從火候控制、老火湯底到古法蒸煮手法都一絲不苟。搭配每日嚴選的新鮮海味，打造出層次分明、風味道地的粵菜年菜組合，無論是新店年菜外帶推薦、講究傳統手藝的港式粵菜年菜，或是想一次到位的海鮮年菜預訂，宸軒園都是新店在地老饕一致認可的首選名單。

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2026年菜預訂：宸軒園粵菜海鮮｜店家資訊與訂餐建議

2026年菜預訂屬於過年節慶高峰商品，建議至少於農曆年前 2～3 週 完成預訂，熱門菜色與時段往往很快額滿。若有大家庭團圓、親友聚會或公司尾牙需求，也可提前洽詢客製化菜單，確保過年餐桌上的每一道佳餚都能準時、完美上桌。

餐廳地址： 新北市新店區中興路一段141號1樓
訂餐電話：(02) 2915-6006
營業時間：午餐11:30－14:00 晚餐17:00－21:00
官方LINE： @708wtaxh
交通方式： 鄰近 捷運新店區公所站，從捷運站步行約 5～8 分鐘 即可抵達，無論是家庭聚餐、年菜外帶取餐或節慶宴客，交通都相當便利。

新店桌菜｜宸軒園的粵菜魅力

宸軒園粵菜海鮮深耕新店多年，是不少在地人宴客、過節、家庭聚會的新店桌菜首選餐廳。主廚團隊擅長粵菜講究的「火候、原味、層次」，強調新鮮食材本身的甜度與口感，搭配傳統工序與細膩調味，讓年菜不只是吃得飽，更吃得出質感與心意。

新店美食｜宸軒園的粵菜魅力

宸軒園粵菜海鮮也是一家經營多年的新店美食，更是新店在地人宴客、過節、家庭聚會的首選新店餐廳。主廚團隊擅長粵菜講究的「火候、原味、層次」，強調新鮮食材本身的甜度與口感，搭配傳統工序與細膩調味，讓年菜不只是吃得飽，更吃得出質感與心意。

台北年菜推薦-宸軒園粵菜海鮮年菜

宸軒園粵菜海鮮年菜上桌後發現實品比照片上看起來更好吃，因為只有看到精緻的擺盤，然後再聞到每一道菜的香味，最後再吃進嘴裡，才能體會出什麼叫色香味俱全。

脆皮雞鴛鴦拼

金黃酥脆的脆皮雞只有正港的老師傅才能把火候控制的這麼恰到好處，一咬下去立刻發出清脆聲響，雞肉細緻多汁、完全不乾柴。搭配香蒜香氣四溢，是大小朋友都會秒殺的一道。

油蔥雞也是鮮嫩無比，青蔥淋上滾燙的熱油，讓雞肉一入口多了一股淡淡的青蔥香氣，超級無敵開胃，真想配上一碗白飯。

龍蝦沙拉四彩碟

這道龍蝦沙拉四彩碟色澤喜氣又吸睛，可以吃到龍蝦肉質彈嫩鮮甜，搭配清爽不膩的沙拉醬，入口滑順、層次分明，是開場就能擄獲全桌目光的年菜前鋒。除了龍蝦，還能吃到鴨肉、粉肝、鮭魚。

冷盤中的鴨肉入口冰涼清爽，肉質緊實中帶柔嫩，皮層微微Q彈不油膩，鴨香乾淨純粹，越嚼越甜，讓人一口接一口，是港式宴席中不可或缺的經典冷盤。

粉肝切片後呈現淡粉色澤，口感細緻柔嫩、入口即化，完全沒有肝臟常見的腥味或粉感。冷盤方式讓粉肝的甘甜更加明顯，入口時帶著微微綿滑的質地，尾韻清爽不膩，與其他冷盤搭配能達到很好的平衡效果，是懂吃的人特別會注意的一道細膩冷盤。

冷盤中的鮭魚卷口感非常清爽，就像是在吃鮭魚沙拉一樣，而且方便入口，一口就能塞進嘴裡，幾乎是入口即化。

花膠魚翅佛跳牆

湯色濃潤透亮，滿滿花膠與魚翅用料毫不手軟。湯頭經長時間燉煮，香氣厚實卻不油膩，入口溫潤滑順，花膠Q彈、魚翅細嫩，是年節滋補與奢華的完美象徵。

色： 湯色濃潤透亮，花膠與魚翅豐富飽滿，視覺就能感受奢華。
香： 老火慢燉的高湯香氣溫潤醇厚，層層堆疊卻不油膩。
味： 湯頭濃而不膩、入口滑順，花膠Q彈、魚翅細嫩，是年節滋補與尊貴感的代表。

金蒜軟蟹糯米飯

金蒜香氣撲鼻，軟殼蟹外酥內嫩、整隻可食。糯米飯吸飽蟹香與蒜香，口感軟糯不黏牙，每一口都充滿濃濃海味與蒜香層次。

油飯粒粒分明卻保有濕潤度，入口軟糯不黏牙，可以搭配一旁的軟殼蟹一起食用，軟殼蟹咬下時外酥內嫩且可整隻食用，蟹肉細緻鮮甜。與油飯兩者一起入口，糯米的溫潤與軟殼蟹的酥脆形成強烈對比，口感層次豐富卻不厚重，越吃越順口。

德國豬腳

外皮滷至油亮誘人，切開後膠質滿滿。入口Q彈帶勁卻不膩口，肉質扎實又保有濕潤度，鹹香中帶著淡淡香料氣息，是桌上最有存在感的重口味佳餚。

色： 外皮滷至深琥珀色，油亮誘人，膠質感一眼就能看見。
香： 滷汁與香料慢燉出的濃厚香氣，讓人還沒入口就已期待。
味： 皮Q肉嫩、膠質豐富卻不膩口，鹹香扎實，是年菜桌上最霸氣的一道。

古法玉露猛石班

猛石班肉質細緻雪白，以古法玉露清蒸，完整保留魚肉原始鮮甜。入口即化、細嫩無腥味，清爽卻極具高級感，是年菜中最考驗功力的一道。

色： 魚肉雪白細緻，玉露清亮透澈，展現粵菜的切工與料理的功力，可以說是一種極簡美學。
香： 清蒸後的魚香純淨自然，淡雅卻耐聞。
味： 魚肉細嫩滑口、入口即化，鮮甜毫無腥味，是最考驗主廚火候的經典好菜。

XO醬蝦球松阪豬

大顆蝦球晶瑩飽滿，外層微酥、內裡鮮甜彈牙；松阪豬爽脆不油。XO醬香氣濃郁卻不搶味，鹹香中帶出海味層次，每一口都越嚼越香。

色： 蝦球晶瑩飽滿、松阪豬色澤油亮，整體賣相豐盛討喜。
香： XO 醬獨特的干貝與辣香撲鼻而來，卻不掩蓋食材本味。
味： 蝦球彈牙鮮甜，松阪豬爽脆不油，鹹香中帶海味層次，越吃越涮嘴。

蠔皇蹄筋燒烏參

濃郁蠔皇醬汁包覆著滑嫩烏參與Q彈蹄筋，色澤深亮誘人。口感柔軟中帶彈性，醬香厚實卻不死鹹，是越吃越涮嘴的經典粵菜。

色： 深褐色蠔皇醬汁包覆食材，色澤濃郁誘人。
香： 蠔皇醬的濃厚醬香隨熱氣散出，充滿港式宴席風味。
味： 烏參滑嫩、蹄筋Q彈，醬香厚實卻不死鹹，口感層次豐富。

南北杏棗香鮑魚燉雞盅

湯色清澈溫潤，杏仁與紅棗香氣淡雅迷人。雞肉燉至軟嫩，鮑魚彈牙鮮甜，湯頭甘醇順口，喝得到滋補卻不燥熱的細膩風味。

色： 湯色清澈溫潤，鮑魚與雞肉擺盤典雅。
香： 南北杏與紅棗的淡雅甜香，溫柔不張揚。
味： 湯頭甘醇順口、雞肉軟嫩，鮑魚彈牙鮮甜，滋補卻不燥熱。

精緻甜美點｜炸銀絲卷加煉乳

外觀金黃酥脆的炸銀絲卷超討喜，讓年菜增填了不少財氣，口感外層酥香、內裡柔軟蓬鬆。沾上香甜煉乳，甜而不膩，為整桌年菜畫下幸福句點。

四季鮮果皿（香瓜、柳丁）

吃完大魚大肉的年菜之後，再來一點清甜多汁的香瓜與酸甜平衡的柳丁，清爽解膩，讓味蕾在豐盛大餐後回到舒服節奏。

最驚喜的是來到宸軒園吃飯，除了能吃到粵菜海鮮，還能喝到茶餐廳經典的飲品，宸軒園的茶飲有經典的小姊姊奶茶(絲襪奶茶)、港式凍檸茶、港式鴛鴦、鹹檸七、鹹檸樂，飲料的甜度剛剛好，特別是加了咖啡的港式鴛鴦喝起來特別滑順。

宸軒園粵菜海鮮菜單

為什麼現代人過年都選擇預訂年菜？

現代人生活忙碌，過年期間更希望把時間留給家人。預訂年菜不僅能省下採買與烹調的時間，也能確保菜色品質穩定、份量充足、擺盤體面。像【宸軒園粵菜海鮮】這樣的專業餐廳，更能以職人手藝完成多道費工粵菜，讓年夜飯輕鬆又有儀式感，真正吃得安心、吃得開心，團圓的幸福也更加完整。快來預訂【宸軒園粵菜海鮮】年菜， 把團圓的好味道，提早準備好， 讓年夜飯輕鬆又有面子。

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