【台北小巨蛋美食】花娘小館：黃仁勳也瘋狂的川菜！必點蒼蠅頭、懶人包訂位與菜單推薦

花娘小館有啤酒可以點，但是如果要喝別的酒類，就必需另外跟店員說，請他們另外準備，或是自己帶酒去，再付開瓶費也可以。

我們喜歡喝白酒，當然就自己帶酒來喝囉～

台北川菜推薦-花娘小館

塔香烘蛋

好特別的烘蛋喔，圓滾滾的的外型，看起來就很好吃的樣子，外皮口感比較紮實，裡面很軟嫩，非常可口。

魷魚螺肉蒜

這道魷魚螺肉蒜私房料理不在菜單內，是老闆特別為我們料理的私房菜，這也難怪黃仁勳會喜歡來這家川菜館吃飯，因為同時可以吃到這道很台的台菜，而且這裡的川菜也比較有台味一點，不是那麼正宗的川菜。

水煮牛肉

這道水煮牛肉是我覺得最好吃的一道菜，也是最像川菜的一道菜，看起來雖然很辣的感覺，但是對我這位無辣不歡的人來說，這點辣真的不算什麼，反而覺得還不夠辣，不過牛肉吃起來香氣卻是很足夠，所以非常下飯。

油蔥雞

這道油蔥雞，也算是台菜才對，正宗的川菜應該吃到的是口水雞之類的菜色，不過他們的油蔥雞確實做的也很美味，肉質非常的鮮嫩，就連我新加坡的同事都覺得台灣的雞肉比新加坡的海南雞飯還好吃。

蛋鬆白菜

白菜很入味，而且軟硬度剛剛好，再加上蛋香混合在其中，吃起來特別有一種蛋酥的香氣，我覺得很開胃，也很適合下酒。

這道菜叫什麼我忘了，應該是京醬炒肉絲吧！

那個蝦

這盤那個蝦也超好吃，蝦肉又香又辣又鮮甜，我最愛吃這種泰國蝦了，蝦肉非常的彈牙。

乾燒鹹黃蝦也非常好吃，超級涮嘴，吃了停不下來

麻辣臭豆腐

臭豆腐很酥脆，還多了一股鍋氣的香味，還有乾椒的味道，不只好吃，還很下酒。

宮保臭豆腐

娘小館的宮保臭豆腐是老饕公認的必點名菜！主廚將臭豆腐切至好入口的大小並炸得外酥內軟，完美的孔隙吸飽了酸甜微辣的宮保醬汁。搭配乾辣椒、花椒的辛香與脆口的硬花生，入口先是濃郁的發酵香氣，隨之而來的是麻辣與鹹甜交織的層次感。

溜肥腸

肥腸有醋的酸溜味，口感很滑嫩，但是又不會覺得油膩，是一道很下飯又很下酒的菜色。

其實我們點的菜色蠻多的，但是我沒有每一樣都寫出來，因為每一樣都很好吃，而且感覺比傳統的川菜還清淡一點，很符合現代人講求的健康。

銀絲卷

這道看似平凡的點心，在花娘小館卻做得極其出色。主廚將銀絲卷炸至外皮呈現金黃焦脆的誘人色澤，咬下去時會發出輕微的「喀滋」聲，而內層卻依然保持著如雲朵般的蓬鬆與軟綿，帶著淡淡的奶香與麵粉甜味。

我覺得花娘小館為什麼生意會這麼好，就是因為他的菜色很符合現代人的講求的美味又健康，所以這家店開在台北長庚醫院後面的巷子裡，正好搭上台灣人的飲食習慣，要吃美食還要吃的健康、吃的美味，川菜要完全達到這些訴求，又不能失去川菜的特色、味道，這點真的很難，這也難怪花娘小館這麼難訂位了。

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