捷運行天宮站美食｜徐州府眷村私房菜｜飯店主廚跟老饕都是座上賓
這間徐州府眷村私房菜在吉林路巷子裡的美食，它是一間外省私房菜的餐廳，食尚玩家、非凡大探索都報導過的推薦美食，張老闆的媽媽來自徐州，爸爸是飛官，這家徐州府能吃到許多大陸家鄉菜，我從小就跟著媽媽吃遍了台北市許多有名的外省菜，所以從小就對外省菜、江浙菜非常熟悉，外省菜一直是我非常喜歡的餐廳，台灣早期更是達官顯要才有能力吃的起的大餐。
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這家店沒有華麗的裝潢跟招牌，而且在巷弄內，竟然能有這麼多的美食節目來採訪，想必是真的好吃，不是靠業配才知名的餐廳，而是靠口耳相傳才有名的餐廳
年代50台年代小確幸專訪
我今天也是第一次來，而且帶了幾個好友一起來品嘗美食，因為是疫情期間，所以很幸運的人並不是太多，不過因為這樣，我們吃的非常的開心，上菜非常快，而且老闆很熱情的招待我們
涼菜：疑難雜症雞NTD180，麻醬的雞絲加上小黃瓜真想不到也這麼搭，夏天吃這樣的涼拌菜真的好適合
彩椒皮蛋NTD200，這道涼拌菜很開胃，就連我們當中有兩個朋友是外國人，他們也敢吃喔
煎餃NTD120，自家手工的水餃就是跟機器包的不一樣，而且做法是用麵粉水下去煎，起鍋之後就會是一整片的水餃，樣子也好特別，很像有點日式餃子的做法，也有點像水煎包的做法
水餃內餡很新鮮，外皮吃起來就像是自已手工桿的水餃皮
豆乾豬肉絲NTD200，這道菜是豆乾切成細絲跟肉絲加上辣椒，然後用醬燒的方式下去炒出來的，味道有點甜甜鹹鹹的，是一道很不錯的下酒菜，當然也很開胃
臭豆腐，是水煮的麻辣臭豆腐，很嫩也很入味，這道菜配飯跟下酒都很適合
避風塘炒蝦，炸過的蝦跟豆酥、蒜酥一起炒過之後，蝦肉的香氣跟口感更豐富了，這道菜比較是屬於港式的做法，我一個人就能吃完這一整盤蝦，然後再配碗白粥
香酥鴨翅NTD260，這道菜是這家店的鎮店之寶之一，果然是很好吃，老闆說這個鴨翅需要先滷過再炸過，然後再炒過，經過三道手續才能完成這道菜，果然是很香很好吃，而且非常適合做下酒菜
芹菜豬皮NTD200，豬皮已經吃不出原來油滋滋的口感，因為炸到都沒有油了，只剩QQ的口感又帶點嫩嫩的感覺，入口即化，超好吃
芥蘭臘肉NTD260，這道菜也是許多外省家庭都會炒的一道菜，臘肉在中國北方來說是家家戶戶都會處理的一道料理，也是非常重要的食材，它在中國北方冬天寒冷時，沒有肉可以吃，他們都會在冬天來臨前做好臘肉，好過冬
花雕雞NTD320，這裡花雕雞做的好吃以外，還多了炸過的饅頭，花雕雞配炸饅頭，就像是割包配三層肉一樣，真是絕配
好吃的炸饅頭沾到花雕雞的醬汁也超好吃，這樣的搭配也很有中國北方特色
酸白菜鍋NTD680(小) NTD980(大)
真的好吃的酸白菜是不會嗆的那種酸，天然的酸跟化學醋的酸就是不一樣，天然發酵的酸白菜是吃起來會回甘的那種，而且加上豬肉丸子，真的是超級好吃，配上冬粉跟蝦子，我自已寫到口水都流出來了
徐州府菜單(眷村私房菜)
徐州府菜單(眷村私房菜)
徐州府菜單(眷村私房菜)
徐州府菜單(眷村私房菜)
徐州府菜單(眷村私房菜)
徐州府菜單(眷村私房菜)
徐州府菜單(眷村私房菜)
外省菜跟台菜最大的不同就是麵食會比較多，而且感覺也比較甜、比較辣，但是也因為這樣，我超愛，因為我是一個比較重口味的人，外省菜能把每種食材都做的很有特色，而且色香味俱全，也能用很簡單的食材，做出重口味的料理，變化多端的外省菜，一直是我最愛上的餐館，我也是從小吃外省菜長大的，以前我們跟媽媽的朋友去吃外省菜，他們都說要學會先吃菜再吃飯，就是菜是主食，飯是配角，跟我們台灣人吃飯的習慣非常不同，我們都是吃飯配菜，所以白飯拌個滷肉就能吃好幾碗飯了，外省菜在食材上真的下了很多功夫去研究，道道都是功夫菜，當然好吃囉!
徐州府 眷村私房菜
地址：台北市中山區吉林路199巷15號
電話：02 2537 2175
營業時間：週一-週六11:30–22:00
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