【台南閻家牛肉湯】台南必吃美食，在地人也愛的溫體牛牛肉湯名店！
說到台南美食，牛肉湯絕對是繞不過去的一道經典。從早餐就能喝牛肉湯的台南人，可說是把這道湯品推向極致！今天要推薦的是我親自吃過、每次都大排長龍的【閻家牛肉湯】。這間藏身在台南安平附近巷弄內的深夜名店，不但在地人超愛，連外地饕客都願意專程來朝聖！離我們這次住的台南捷絲旅也非常近、非常方便，是非常值得推薦的台南在地美食。
章節目錄
台南閻家牛肉湯地點
台南閻家牛肉湯地點創立於2014年，雖然不像其他老店擁有幾十年歷史，但短短幾年內迅速累積超高人氣。老闆原本是肉品批發出身，轉而投入牛肉湯餐飲經營後，便憑著對肉品品質的精準掌握，打造出鮮嫩順口、湯頭濃郁的招牌牛肉湯。
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📍 地址：台南市南區新樂路160號
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⏰ 營業時間：每日 17:00–02:30（週二公休）
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🚗 交通方式：建議開車或騎機車，路邊有停車格；搭公車可至「南區區公所站」步行約5分鐘
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📞 聯絡電話：06-263-2332
台南閻家牛肉湯店內裝潢簡單明亮，沒有過多裝飾，但每到用餐時段也是人潮滿滿，甚至深夜也有排隊人潮。這樣的熱度，正說明了它在台南美食圈的地位。Tiss挑了一大早來，不用排隊
台南閻家牛肉湯菜單與價格整理
以下為我實際用餐點過且推薦的幾道菜色
| 菜色 | 價格區間 | 推薦指數 | 說明 |
|---|---|---|---|
| 牛肉湯 | $100-$200元 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 現沖溫體牛肉，湯頭帶微甜，油花適中，是招牌中的招牌 |
| 牛肉燴飯 | $100元 | ⭐⭐⭐⭐ | 湯飯的作法，搭配特製醬汁與洋蔥，簡單卻很有記憶點 |
| 炒牛肚 | $130元 | ⭐⭐⭐⭐ | 微微辣的調味帶出牛肝香氣，很適合搭白飯或當下酒菜 |
| 牛腩湯 | $130元 | ⭐⭐⭐⭐ | 牛腸、牛肚、牛筋一次滿足，湯頭偏濃，口感豐富 |
| 芥藍牛肉 | $130元 | ⭐⭐⭐⭐ | 現炒牛肉貞德香氣十足，非常好吃 |
台南閻家牛肉湯特色就是使用溫體牛，不冷凍，保留肉汁與風味
溫體牛現點現切
$100和$150、$200的差別，就是肉的部位不一樣
「現沖」是關鍵：用熱湯快速沖熟牛肉，確保最佳熟度
台南閻家牛肉湯$100元的肉質是一般牛肉部位，常搭配薑絲、醬油膏、辣椒醬，依個人喜好自行調配，其實一般肉質就很不錯了，現沖的牛肉片粉嫩嫩，吃一口就被驚艷，完全不輸知名老店！湯頭淡雅不膩口，喝到最後也不會有口乾感。
Tiss建議直接點$200元的肉，這個牛五花吃起來就是不一樣，超級銷魂
芥藍炒牛肉也是必點菜色之一，大火快炒搭配新鮮牛肉，真的非常可口，讓人意猶未盡
如果喜歡吃滷肉飯，台南閻家牛肉湯的滷肉飯也非常好吃，香噴噴的，滷汁和口感都很優
也有很多人消夜喜歡來吃藥膳牛鞭爐
這一鍋也是許多台南在地人很愛吃的一味
在眾多台南美食中，台南閻家牛肉湯是我到台南會想回訪的小吃店之一。它沒有浮誇裝潢，卻有紮實的料理實力與穩定的品質。無論你是初次造訪還是老饕，來一碗熱呼呼的牛肉湯，配上熱白飯，就是最簡單卻最讓人滿足的台南味道。
周邊台南美食推薦：來閻家吃完還能去哪？
吃完閻家牛肉湯還意猶未盡嗎？以下是我個人推薦的幾個附近美食：
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