【永和火鍋】金川石頭火鍋，小時候台北人排隊都要吃的名店
台北人小時候都知道有一家非常有名的台北石頭火鍋店「小紅莓石頭火鍋」，就算沒吃過這家台北石頭火鍋也一定聽過，這幾年石頭火鍋又興起了，最近永和就開了一家超好吃的石頭火鍋【金川石頭火鍋】，金川這家石頭火鍋的湯頭跟我小時候吃到的小紅莓石頭火鍋是一樣的味道耶！一問之下才知道老闆是小紅莓石頭火鍋的二代。
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永和石頭火鍋-金川石頭火鍋
這家金川石頭火鍋就開在永和美食聚集地永和竹林路上，這裡聚集了許多家永和美食，像是竹林雞肉飯、Yolo’s Cafe 等等。
電話： 02-8925-1177
石頭火鍋推薦-金川石頭火鍋
金川石頭火鍋一開張就成為永和火鍋排隊名店，常常到了用餐時段就爆滿，假日就更可怕了，有時候還要排隊排上半小時以上，想吃一定要先預訂，金川石頭火鍋才開業沒多久，就成為永和美食推薦必吃永和石頭火鍋。
金川石頭火鍋裝潢
金川石頭火鍋裝潢、食材都跟一般石頭火鍋不一樣喔！金川石頭火鍋這家永和石頭火鍋的湯頭就是這家店的靈魂，這也就是為什麼牆上寫著哥吃的是火鍋不是泡麵，因為很多外面賣的火鍋都是用大骨粉跟風味粉調出來的湯頭。所以想喝好湯頭就要找一間老闆自己也敢給家人吃的火鍋湯頭～金川石頭火鍋。
金川石頭火鍋裝潢有四人一桌、個人吧台座位、圓桌座位三種。
捷運頂溪站美食-金川石頭火鍋
金川石頭火鍋的個人式石頭火鍋是現代非常夯的火鍋飲食方式，因為現代人都很常一個人吃火鍋吧！單身、不婚、工作忙碌，一個人用餐的人真的很多，相信金川石頭火鍋開在捷運頂溪站美食聚集區，也很受單身族群歡迎。
金川石頭火鍋永和竹林店還有二樓的用餐空間
二樓用餐空間非常寬敞
金川石頭火鍋餐餐方式
點餐方式也很先進，可以直接使用手機掃描QR Code點餐。
金川石頭火鍋菜單
金川石頭火鍋的點餐方式：先點一個主鍋，然後再看自己想額外加點什麼火鍋料，這樣就行了～個人非常推薦蛋餃、九層花枝丸、手工魚餃、日式蟹角、扁食燕。
火鍋醬料可以自己搭配
吃石頭火鍋的開鍋過程也是個重頭戲，配料炒的香，再加上好的湯底，那就是一鍋好火鍋。
好吃的石頭火鍋，當然要有好的配料，這盤就是石頭火鍋爆香的配料！蕃茄、大蒜、魷魚
還有洋蔥
爆香完之後的鍋底再加入豬肉、牛肉片去炒，增加肉片的香味，這是只有金川石頭火鍋才有的迷人味道～
最後再加入這碗家傳高湯。
五花豬
海陸鍋（五花牛、梅花豬）
菜盤（菇類、餃類、蔬菜、玉米筍、蘿蔔、豬血糕、黑木耳、丸子）
吃火鍋的儀式就是要把火鍋料放好放滿。
火鍋料放滿整鍋就是有一種莫名的滿足感。
看著火鍋裡放滿了各種丸子、餃子、蔬菜、菇類、豆腐、蟹角、玉米筍，香味撲鼻，大家真的是快餓翻了～
蛋餃的蛋皮跟一般超市買的蛋餃很不同喔！一吃就知道這個蛋餃是手工蛋餃，蛋皮特別厚實，超級好吃～
手工魚餃也超推，因為手工魚餃是古早味的那種手工魚餃，能在火鍋店裡吃到這種手工魚餃機會已經很少了，這也是我最愛吃的火鍋料之一。
九層花枝丸，這個丸子我們第一次吃到，實在是太驚艷了，我們家都超愛這道火鍋料，真想買回家煮火鍋。
霜降牛非常新鮮，建議不要煮太熟，大約只要涮個三下就可以了。
雪花牛的油花也很飽滿，口感很滑嫩，同樣也只需要涮三四下就可以了。
涮好的牛肉會呈現淡淡的粉紅色，就像在吃台南牛肉湯一樣，這樣的熟度最好吃。
這次我們特別提前來金川石頭火鍋慶祝母親節，因為可以避開滿滿的人潮，每年只要到母親節前夕，所有的餐廳都會客滿，好吃的火鍋店更是一位難求，而我們家又很愛吃火鍋，所以一聽說永和開了這家金川石頭火鍋，我們就特地帶媽媽來品嘗，果然媽媽、TISS、我兩個女兒和姪女、老婆大人都很喜歡，同時我還聽老闆說他們又開了金川石頭火鍋基隆海科店，期待我們下次到基隆旅遊時再去品嚐一下囉～
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