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[型男主廚]泰式檸檬香茅豬肉

[型男主廚]泰式檸檬香茅豬肉
  原本小心肝想嘗試打拋豬肉, 但是我們沒有打拋醬, 所以他就自創了這道「檸檬香茅豬肉」, 做法: 1‧先將將豬絞肉剁細碎。取一水晶碗,將剁細碎的豬絞肉,加入一整顆雞蛋拌勻。 備用。 2. 炒豬絞肉:起鍋,將拌勻的豬絞肉下鍋熱炒,並加入少許米酒,豬絞肉約七分熟時撈起,備用。3‧炒副食材料:起鍋,先以紅蔥頭末、蔥花、朝天椒爆香,再加入九層塔、香茅末,繼續拌炒至出香味。 3.加入豬絞肉:將七...

[靚女主廚]蔥燒雞

[靚女主廚]蔥燒雞
  這一道蔥燒雞是我買了一本食譜叫做「一隻雞腿」, 裡面有介紹各式一隻雞腿的料理方式, 我就現有材料選擇了蔥燒雞。 做了之後發現跟三杯雞做法有點像, 不過,味道吃起來很像滷雞腿!   蔥燒雞做法: 1.爆香老薑,將老薑爆至金黃。 2.加入蔥、辣椒及雞肉,將雞肉炒至變白。 3.加入醬油、糖、米酒=1:1:2,要醃過雞肉,然後就煨煮直到汁收乾。 4.最後在灑上蔥花點綴一下,就很漂亮...

[型男主廚]什錦海鮮麵+蛤蠣冬瓜湯

[型男主廚]什錦海鮮麵+蛤蠣冬瓜湯
我們家阿基師的高材生小心肝,又做了兩道阿基師教的料理, 第一道:什錦海鮮湯麵   什錦海鮮湯麵做法: 1.花枝內面劃花刀後切塊,鯛魚肉順紋切片,魚肉加少許酒及鹽巴醃一下,再加少許太白粉。 2.將高湯預熱(小心肝用的是自己煮的豬骨高湯)。 3.將麵條放入水鍋煮,水鍋中放少許鹽。 4.熱鍋爆香薑絲,放入芹菜末、蒜末。 5.加入高湯汁,下蛤蠣提味。 6.將麵條撈入湯鍋中煨煮,加入少許麵湯於高湯...

英仙座流星雨@擎天崗

英仙座流星雨@擎天崗
  每次有流星雨都很想去看,講了好幾年都沒真正去過, 昨天有英仙座流星雨,而且天氣還不錯, 聽說運氣好一分鐘可以看到兩顆, 於是我跟小心肝真的很拼,約莫晚上11點,騎車上擎天崗看流星..     才到擎天崗半路的麥當勞,就已經看到滿滿的車子和人, 有很多學生都修揪一起上山,形成好幾個車隊, 原來這年頭瘋狂的人還真多,本人也是愛玩的年輕人來著..   騎到擎天...

[家族旅遊]台南藝術大學

[家族旅遊]台南藝術大學
這次去台南,主要都待在九層嶺內, 唯一有去的景點就是台南藝術大學, 我來過這邊兩次了,印象中就是一間很美麗的大學.. 尤其是著名的宿舍區,特別漂亮,很有國外的fee..   這就是傳說中的宿舍區,不過是老師宿舍不是學生宿舍喔!   紅磚小木屋,看起來超高檔的!   這裡真是「我家門前有小河、後面有山坡」的最佳寫照啊!       小河裡有...

[家族旅遊]台南九層嶺(下)

[家族旅遊]台南九層嶺(下)
在九層嶺的第二天晚上,我們參加了氣功的課程, 老師首先交我們腹式呼吸, 把大拇指頂在肚臍,然後深呼吸時會感受到大拇指有被頂上來, 這樣就代表你的氣有吸到丹田, 瞧瞧大家都挺認真的在做呢...   學完呼吸之後,就是開始用身體凹來凹去的課程, 其實跟瑜珈很像,老師說越年輕的筋骨越軟, Tiss雖然已經30了,但是筋骨比我們家小心肝還軟, 所以我個人覺得應該跟年齡沒太大關係, 可能跟天生體質...

[家族旅遊]台南九層嶺(上)

[家族旅遊]台南九層嶺(上)
一年一度小心肝的家族旅遊在8/7-8/9, 今年我們旅遊的地點是去年去過的台南九層嶺, 台南九層嶺是一群醫生投資開設,以養生村為目的, 園區內有種植許多有機蔬菜,是一個很適合喜歡養生的朋友去, 唯一的缺點是蚊子多了點,所以防蚊液請隨身攜帶!   因為這邊有SPA區,吃的不錯,住的經濟,所以今年再度造訪。 今年的行程比較特別,就是三天都在這個園區內渡過, 沒有特別去其他地方, 但我們還是有...

[食記]瓦城泰國料理

[食記]瓦城泰國料理
Tiss最近超有口福的,一直都有人請吃飯, 上週日跟好姊妹芷琳約吃飯, 芷琳實在很忙碌,明明我們就住很近,卻常常一年半載才能碰一次面...   週日我們選擇家裡附近的環球購物中心逛逛、吃吃飯, 每次跟芷琳吃飯,她就會說,我單身又沒負擔,我請你吃飯.. 讓我常常覺得她很疼我, 我結婚的時候也是一樣,當我伴娘,都把我顧的好好的, 工作從來沒請過假的她,也為了我結婚請假, 實在是超級好的麻吉!...

[永康街海鮮推薦]喬味海鮮-必點透抽!!

[永康街海鮮推薦]喬味海鮮-必點透抽!!
為慶祝科長順利通過論文口試, 科長從通過的那天起就一直說要請大家吃飯, 每天都問Tiss,我們要去吃哪? 科長說想吃上次她生日時我們請她吃的餐廳, 於是決定二遊巧味海鮮餐廳!   鵝肉:上次沒點到,鵝肉也是他們的招牌菜,肉質肥美,薑絲更是吃不用怕!   透抽跟上次做法一樣,他們透抽真的超好吃的, 怎麼有透抽能如此鮮甜,每一口都覺得有豐富的鮮味!   三杯田雞也是上次沒...

[食記]喜來登十二廚(kitchen 12)下午茶

[食記]喜來登十二廚(kitchen 12)下午茶
為了歡送即將去當兵的三位阿兵哥,包括我家小心肝、阿輝校長、帥哥溫伯, 小猴子、太郎非常大手筆的請我們去吃喜來登kitchen12的下午茶, 原先小猴子約大家在喜來登碰面, 小心肝還半信半疑說小猴子怎麼可能吃那麼高檔的, 平常出去玩都帶我們吃路邊攤, 絕對不可能去吃喜來登... 一定只是要約在那邊,然後吃別間, 為此還跟小猴子再三確認,真的要吃喜來登的下午茶喔? 小猴說,我有這麼不像會吃這家餐廳的人...