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[靚女主廚]鹹酥雞

[靚女主廚]鹹酥雞
家裡還有剩下的雞胸肉, 翻翻食譜,找到了鹹酥雞的做法, 也是我愛的食物之一...   鹹酥雞食譜: 1.將雞胸肉切塊,加入蒜泥、蛋液、太白粉及調味料(醬油一大匙、砂糖0.5匙、五香粉、白胡椒粉少許、米酒一大匙)醃漬30分鐘備用。 2.將雞肉沾蕃薯粉以中火炸約5分鐘,再加一點九層塔過油2秒鐘,起鍋後灑上少許胡椒鹽、辣椒粉即可。   成果驗收: 那天沒有九層塔,所以有點可惜, 不過...

[型男主廚]叉燒炒飯

[型男主廚]叉燒炒飯
前天去了好久沒去的黃昏市場, 由於颱風的關係,青菜都不斷暴漲, 光一顆高麗菜竟然要90元,真是貴的要命喔... 還好,菜很貴的時候,就吃肉吧,於是買了叉燒肉回來, 炒飯是一個不錯的選擇, 這個炒飯也是之前有看阿基師做過,這次由小心肝來掌廚。   型男大主廚叉燒炒飯食譜: 1.切蔥花。 2.叉燒肉可以切薄片或切丁。 3.爆香蒜末,然後把蒜油瀝出來。 4.炒香兩顆蛋,炒鬆、炒碎,再加入叉燒肉...

[飲茶]貓空邀月

[飲茶]貓空邀月
  很久沒去貓空「邀月」喝茶了, 在還沒有去過清泉之前,每次到貓空都是去邀月喝茶, 因為邀月是一個很舒服的地方,但是他們的餐偏貴,口味又普通, 所以,如果要吃飯,我就會選擇去「清泉」。   這個地方記得第一次很像是老媽帶我們和林牧師一家人一起來的, 接著,就常常跟同學、朋友一塊來, 有一年還跟小心肝的高中同學在這邊跨年, 一直從晚上12點坐到凌晨5點, 那也是我第一次知道,原來...

[食記]藍家割包&四神湯(Photo by k530i)

[食記]藍家割包&四神湯(Photo by k530i)
  昨天在台大附近結束面談之後, 就想到這家「藍家割包」, 很久很久以前有跟小心肝來吃過一次, 也是誤打誤撞進來吃的, 一直還挺想念這裡的割包, 雖然偶爾來公館,但是常不知道它的正確方位, 昨天終於知道原來它就在「校園書坊」旁的馬路走進去, 看到Bosini再右轉直走就看到了!     割包裡面的肉有多種選擇, 瘦肉、肥肉、半肥半瘦,綜合偏瘦或偏肥, 真是滿足每個人的...

[食記]二遊和魚料理

[食記]二遊和魚料理
  上週與凱莉又再度去和魚, 上次吃完和魚之後,我一直很想念他們的天使麵, 這次,凱莉一直說想要姊妹倆好好聊聊, 於是這個地點成了不二之選, 又好吃、又安靜,整個晚上只有兩桌客人... 老闆又親切招待...真是很不賴!   上次忘記拍菜單,這次給各位看一下..我依舊選擇明太子鮭魚卵天使麵$280,實在太想念, 凱莉選擇的是本日鮮魚料理定食$350。     ...

[靚女主廚]泰式辣炒雞肉&花枝+蝦醬空心菜

[靚女主廚]泰式辣炒雞肉&花枝+蝦醬空心菜
泰式料理是Tiss喜歡的料理之一, 所以特地去買了一本「泰美味」食譜回來專研, 上週六認真的做了三道泰國菜, 泰式辣炒花枝、泰式辣炒雞肉、蝦醬空心菜, 辣炒花枝、辣炒雞肉的做法其實差不多, 首先,是要先學泰國辣椒醬的做法: 1.用一斤辣椒加上一顆洋蔥,加一點點水用果汁機打碎。 2.然後放入大鍋中炒,加入蒜末(約4-5顆),0.5-1碗油,然後小火拌炒,炒個15-20分鐘直到醬料變紅色,就可以了! ...

[夜市走透透]師大夜市-阿諾可麗餅

[夜市走透透]師大夜市-阿諾可麗餅
上週和露小比跑去逛師大夜市, 露小比換了工作之後挺不錯的,總算可以早早下班, 然後還有興致逛街買衣服, 沒錯!Tiss就是逛街買衣服最好的ㄎㄚ.. 不管是百貨公司或夜市,Tiss都很樂意陪伴!   露小比說很想吃這家可麗餅,雖說Tiss已經逛了師大夜市好幾次了, 也知道有個很有名的可麗餅,但是從沒想要吃過, 因為可麗餅不是我的菜! 不過看在那麼多人排隊的份上,那就嚐嚐看囉! 這是推薦的招...

NIKE學起立

NIKE學起立
小心肝一直叫我教NIKE新伎倆, 我一直想教NIKE這招,這個叫做「起立」, 但我怕他骨骼還沒發展健全, 所以先讓他靠著沙發練習, 之前他都會一直掉下來, 不過,這兩天都有成功的站著喔! 而且會乖乖不動呢!   是不是很棒? 但他不會自己站起來,必須要我扶他站著才行, 不過,我想他很快就會學會了... 來賓請掌聲鼓勵鼓勵!

[食記]陽明山水上船屋、吃土雞、炒野菜、小饅頭

[食記]陽明山水上船屋、吃土雞、炒野菜、小饅頭
水上船屋這家餐廳是充滿了大學回憶的餐廳, 記得大一還大二那年,本班的天秤座壽星一起在這慶生, 一票人約莫20個,一起開車上來這家餐廳用餐, 然後在船屋上吵的屋頂都要掀了, 印象中,這裡的菜挺好吃,一上菜馬上就被同學掃光光, 而且還都挺大盤的!   因著大學的美好回憶, 接下來幾年我帶了很多朋友來過這家餐廳, 尤其每次去擎天崗下來之後,都會想要來這家餐廳, 擎天崗+水上船屋的組合已經出現過...

一家三口遊擎天崗

一家三口遊擎天崗
NIKE到此一遊... 上週六下午天氣看起來陰陰的,似乎要下雨的感覺, 但Tiss很想帶NIKE出去走走,要不就上山,要不就下海, 於是想來想去也只有擎天崗最適合了。   我們一路跟雨賽跑,很幸運陽明山上沒有下雨, 而且沒有大太陽,風吹起來很舒服, NIKE也是第一次坐那麼久的機車,跟我們一路上到擎天崗, 沒想到一個禮拜內來了兩次擎天崗!   首先就要介紹我最自豪的,就是這張照...