【府岸台菜海鮮城】永康街老字號海鮮餐廳，有包廂，道地台菜口味
府岸台菜海鮮城是永康街老字號海鮮餐廳，在這附近上班的上班族，幾乎都知道這間老店，是很多人常常來聚餐的地方，聽說藝人林心如也很常來這間海鮮餐廳，是一家結合新鮮海鮮和傳統台菜的餐廳，每天都是新鮮食材海港直送，以其豐富的料理選擇、獨特的風味，以及對食材的嚴格把關，成為了許多饕客一再回訪的台北海鮮餐廳。很久以前來部門聚餐來這裡吃過府岸台菜海鮮城合菜，永康街美食相當多，而府岸台菜海鮮城正是其中不可錯過的永康街餐廳之一。
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府岸台菜海鮮城地點
府岸台菜海鮮城地點附近其實有蠻多台菜餐廳，隔壁的喫飯餐廳，我們也回訪不少次
府岸台菜海鮮城地址： 106台北市大安區永康街8巷7號
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–21:00
電話號碼： 02 2393 5901
府岸台菜海鮮城用餐環境
府岸台菜海鮮城用餐環境是以圓桌為主也有包廂座位，非常適合家族聚餐、公司聚餐
府岸台菜海鮮城菜單
府岸台菜海鮮城菜單建議可以現場到餐廳再點，因為冰箱內都都是當天的新鮮食材，現點現做
牆上也有好可愛的菜單，都是自己畫的呢!也太有趣
冰的飲料有古早味冬瓜茶、冷泡茶，都還蠻好喝的!
白斬雞是招牌菜色必點，白斬雞的口感以其鮮嫩多汁、肉質細膩而著稱。咬下一口時，會感受到雞皮的滑嫩與彈性，隨後是雞肉本身的鮮甜與嫩滑。由於白斬雞是以清水或雞湯煮熟後冷卻處理，肉質不會過於乾柴，反而保持了食材原有的鮮美。尤其在靠近骨頭的部分，肉質更加濕潤且富有彈性。再搭醬料，真的非常美味
吃了好幾塊，真的口感非常好，讓人意猶未盡
生魚片的口感也相當棒，每一種都好吃
個人非常喜歡府岸台菜海鮮城海鱺的口感，具有鮮甜滑嫩的特質。它的肉質緊實卻不失柔軟，入口時帶有絲滑的細膩感，彈性十足。
蚵仔麵線是府岸台菜海鮮城招牌菜色，很適合祝壽，這道是以清湯的方式去料理，搭配油蔥酥，麵線口感相當好，湯頭也很清爽，搭配鮮蚵的鮮甜口味，喝起來真的非常美味
這道椒鹽透抽的口感獨特而豐富，首先是外層的麵衣，經過高溫油炸後酥脆金黃，入口時發出輕脆的聲音。透抽本身的肉質則是Q彈有勁，咬下去後能感受到它的鮮嫩與彈性，富有嚼勁但不會過硬。搭配四季豆、花生，有一種再吃鹹酥雞的感覺，相當涮嘴
海瓜子超大顆，口感鮮嫩多汁，細緻而帶有彈性，而且吵了九層塔的香氣，讓海瓜子的鮮美更加突出，回味無窮。
肉質相當鮮美，大顆又好吃
冷筍的口感清脆爽口，帶有細緻的嫩滑感。咬下時能感受到它的鮮脆，隨著咀嚼，筍肉的嫩滑質地在口中慢慢展現，並帶有淡淡的甜味和竹子的清香。
炸花枝丸的口感外酥內彈，層次豐富。外層經過油炸後，呈現金黃色澤，輕咬下去時會發出酥脆的聲音，帶有香氣四溢的炸物脆皮感。內部的花枝丸則保留了彈牙的質地，咬下去時可以感受到花枝本身的Q彈和細膩，並伴隨著淡淡的海鮮鮮味。內裡的花枝肉塊偶爾還會帶來一點脆口感，與外層的酥脆形成鮮明對比，讓整體口感豐富而不膩，既有炸物的香氣，又能品味到海鮮的清爽鮮甜。
乾煎豬肝的口感獨特而豐富，外層經過煎制後微微焦香，帶有一層輕微的脆感。咬下去時，感受到外層的香脆，隨後豬肝的柔嫩質地便在口中釋放出來，肉質滑順且富有彈性。
考鹹豬肉的口感香脆外焦內嫩，外層經過烤制後，表面呈現誘人的金黃色，帶有微微的焦香，咬下去時能感受到酥脆的質感，很值得點的一道菜
絲瓜蛤蠣的口感清新爽滑，具有獨特的海鮮風味和蔬菜的鮮嫩感。絲瓜本身質地柔嫩，煮熟後保持了適度的脆度，入口時滑順且帶有一絲清甜，與蛤蠣的鮮美形成絕妙的搭配。蛤蠣的肉質鮮嫩多汁，咬下去時能感受到鮮甜的海味，並伴隨著微微的鹹味，也很值得點
炒空心菜的香氣也是十足
炒麵就普普通通
餐後有送水果，相當新鮮好吃
今天是10個人來用餐，府岸海鮮城價位費用一共$6960，雖然吃下來一個人單價將近$700，但我們都覺得很值得，府岸海鮮城的料理真的相當精緻美味，自從巧味海鮮搬離永康街之後，大概就剩府岸海鮮城能取代巧味海鮮了，出菜迅速、料理的方式也相當優秀，Tiss私心覺得他應該要獲選米其林推薦才對啊!來到永康街，請好好收藏這間永康街美食!
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