【一江小籠包】中山區美食,老店天氣再熱也要一開店就來排隊買
中山區美食真的是多到爆炸,這家一江小籠包從以前一顆六元我就吃到現在,以前這家一江街美食不是開在一江街上,而是開在松江路跟四平街口,而且以前是用餐車停在路旁賣早餐,每天一大早都會大排長龍,是一家不折不扣的中山區排隊美食,當時只有早起的鳥兒才有包子吃,現在是下午開賣,所以變成我的中山區下午茶,想吃這家台北小籠包,最好一開賣就來排,不然賣完就沒了,所有的小籠包都是現擀的皮再手工現包,所以小籠包口味特別Q彈多汁。
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中山區美食 – 一江小籠包
這家中山區美食是一間路邊攤,別小看這家路邊攤,以前可是用餐車在賣,現在改在一江街的彰化銀行吉林分行旁,每天下午三點開賣,六點結束,但是往往還不到結束的時間就賣完了,而且六日沒開,只有賣平日而已。
捷運松江南京站美食 – 一江小籠包
不少客人都專程搭捷運來買,像我就是,特地從小巨蛋站過來捷運松江南京站,所以客人多到常常一開賣就開始排隊,還有些人直接上他們的粉絲團直接預訂再來拿,現在一顆賣13元,我真接買一籠十顆130元,口味各半,一半是豬肉蔥口味,另一半則是韭菜冬粉口味。
中山區下午茶 – 一江小籠包
所有的包子皮都是現擀的,而且每一顆都是手工現包,所以包好之後再等出爐,真的是常常一開爐就秒殺,想吃的話真的要有耐心,不然就是要早點跟老闆預訂。
我今天排第一個,不到三點就來排,因為我剛好路過,再加上中午沒吃午餐,所以立刻買了10顆各半,這樣就有菜有肉啦!
蒸籠一打開就立刻飄出濃濃的麵粉香,我的口水都快流下來了。
它的大小大約是一般小籠包的兩倍大,有一點像是縮小版的肉包,而另外一個口味韭菜冬粉則比較大顆一點,一餐吃一籠剛剛好,如果是當午茶吃的話,大約吃個五顆就很飽了。
韭菜冬粉小籠包
一口咬下就能吃到新鮮的韭菜,還有滿滿的冬粉,口感非常清爽,而且韭菜非常香,還能聞到陣陣的麵粉香。
豬肉蔥小籠包
外皮很薄,幾乎是吹彈可破的感覺,一口咬下去還會有湯汁的那種小籠包。
我小心翼翼就怕還沒送進嘴裡就破了,一點都捨不得肉汁流掉,因為小籠包要好吃,第一口吸到那個湯汁就是最鮮美的好滋味。
一江小籠包的知名度我是何時知道的呢,大約是在14年前,我剛好在附近上班時,我同事買給我吃的,後來我就一吃成主顧了,當時是兩位老夫妻在賣,現在接手的可能是他們的兒子,兩老也可以好好退休享福去了,做吃的,真的很辛苦,大熱天,還要顧著火爐,再加上他們是路邊攤生意,更別說有冷氣吹了,常常一開店就連休息的時間都沒有,真希望他們的美味可以賣到我退休之後還繼續賣,美味永遠長存。
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