基隆養身鍋推薦｜龍輝九尾雞羊肉爐｜熱炒跟養身鍋一次滿足

基隆的美食很多都是老店，我會知道基隆有什麼美食都是基隆在地人介紹的，以前不認識基隆人之前，我來到基隆只會去基隆廟口夜市吃小吃，後來出了社會之後，認識了不少基隆人，才知道基隆原來美食這麼多，而且每一家都超有特色，真的是好吃又划算，只要是吃過一次，就會想念基隆在地美食，難怪這些基隆在地美食可以開業幾十年都一樣生意興隆，今天我就不藏私的介紹給大家這間「龍輝九尾雞羊肉爐」，我來這家店好幾次了，每次吃還是覺得很好吃。

門口的這些爐子正在燃燒的炭火就是用在九尾雞、羊肉爐的燃料，炭火、陶瓷鍋煮出來的火鍋就是不一樣，尤其是補冬在吃的羊肉爐、九尾雞

其實店內賣的鍋物還有麻油雞、筍雞、燒酒雞，另外還有一些超好吃的熱炒

店內的坐位不多，大約就是四桌到五桌，桌數不多，所以每次來都是客滿的狀態，如果擔心要排隊的話，我覺得可以先打電話問一下是否可以預約訂位

來吃九尾雞、羊肉爐這些鍋物，主餐當然是要配上台灣最好吃的麵線囉～麵線一份60元，老闆做的麵線是濕式的做法，所以不會吃起來乾乾的，非常的滑順

九尾雞/750元，這種炭火搭配陶瓷鍋最棒的地方就是它的火侯，完全不用控製火的大小，它就可以一直恆溫，並且保溫在一定的熱度，所以就算你喝到最後一口湯，湯也還是熱的，對於本來就喜歡喝湯的我們來說，這點真的非常棒

九尾雞用的是烏骨雞，烏骨雞的好處比肉雞多，因為烏骨雞脂肪含量較低，再加上雞肉的黑色素中帶有鐵、鋅等營養素，最適合冬令進補

九尾雞的雞湯喝起來有一點像人蔘、甘草的感覺，也有人稱為「台灣人蔘」，狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能

青菜一盤50，高麗菜又脆又甜，真的超好吃，可見老闆對食材的要求一定是很龜毛，就連高麗菜都能這麼美味，由此可知一二。

鹽酥小卷200/一份，在基隆怎麼能不吃海鮮，這裡連小卷都比我們在台北吃到的好吃很多，我相信就是因為新鮮，果然海鮮就是要新鮮才好吃

每一尾小卷都好嫩，而且一點腥味都沒有，吃過這道菜才知道原來鹽酥小卷比鹽酥雞還要好吃～呵呵呵

因為太好吃了，所以我們還外帶了一份九尾雞、一份鹽酥小卷，回家與TISS分享這美好的味道

這家店的地點就位在基隆長榮桂冠酒店的正後方，比較不方便的地方就是停車位不多，其實基隆市本來就是一個路小條，停車位非常不好找的地區，當初在台灣出口最興旺的那個年代，基隆真的是一個非常富裕的地方，而且這裡的魚獲也非常豐富，現在來到基隆還是能見到當初繁榮的遺跡，來到基隆不只可以吃到好吃的老味道，還可以逛逛這個老城市，拍下幾張照片留下記念，也許這些畫面以後都市更新之後都再也不存在了。

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