TISS玩味食尚

  為什麼會做這個炒年糕？ 話說我從老爸那A了幾本阿基師的食譜回家， 當中有一篇是教年糕如何炒的， 於是就去超市買了年糕、泡菜！   韓式炒年糕做法： 1.年糕一片片拔開然後先用冷水加鹽巴及沙拉油浸泡。 2.接著起鍋加入泡菜，把泡菜炒香！ 3.然後就加入年糕拌炒，再加入一點點水及泡菜汁，讓他收汁。 4.起鍋前加蔥炒一下即可！ 5.我覺得味道有點不夠，所以又加了一點點豆瓣醬拌炒，...

  是的，為了鼓勵小心肝不斷推陳出新的做出新菜來慰勞小寶貝， Tiss特別為他加開「型男大主廚」文章類別，歡迎各位點選收看！ 上週阿基師交了我還沒做成功過的三杯雞，話說我做了很多次三杯雞， 但是始終就覺得還是少了些什麼味道，這次阿基師要教，因為Tiss小姐要運動去， 這麼重要的事情，就交給小心肝來完成了！   沒錯！隔天小心肝非常有行動力的去準備三杯雞材料！   st...

  我們非常大方的科長想買蛋糕請全處吃， 科長說他喜歡Haagen Dazs的冰淇淋蛋糕，我一問之下7吋竟然要＄1600，真是貴死人！ 接著又說那亞都飯店的起司蛋糕，問了之後，價錢還可以，但是要自取，所以還是不考慮。   最後選了公司附近的紅葉蛋糕，雖然科長覺得很普通， 不過這家蛋糕可是台北市出了名的蛋糕店，有四十年的歷史！ 而它的特色就在於它的奶油全部由蛋白去打的， 所以不油...

 星期五中午飽餐一頓之後，科長就請大夥一起去喝咖啡， 原本不喝咖啡的Tiss，在同事的耳濡目染之下， 現在幾乎天天來一小杯了！ 這家就在巧味海鮮斜對面巷子裡，光從外表看起來， 就覺得是一間氣氛很不錯的餐廳！     我always喝拿鐵，它的奶泡打的非常的細， 咖啡也很香濃，而且還蠻大杯的!   ↓摩卡，看起來也好好喝   ↓美...

  店名：巧味台菜海鮮餐廳 地址：106台北市大安區麗水街4號 電話：(02)2393-7705 評價：★★★★★☆ 菜單及價位：沒有菜單，依當天食材點菜，吃很飽的話每人約＄500元，基本上依你點的東西而決定價位，越貴的食材當然價格越高。 特色：全部皆為新鮮海鮮，可選擇料理方式！ 網址：http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=a7e170...

    店名：清泉 地址：台北市文山區指南路三段38巷33之1號 電話 ：02 2939-2832、29386578、0936652455（老四） 評價：★★★★★☆ 菜單及價位：菜色非常的好，景色也非常優美，老闆娘非常親切！ 特色：吃飯、喝茶、賞夜景！     週六晚上，臉上寫滿疲憊的我， 在同事的熱情邀約下，甚至還直接約在貓空， 方便下課後直接接我過去聚...

  店名：胡椒廚房 地址：中和中山路三段122號B2（Jusco B2)(忠孝復興站、台北 K Mall都有分店） 電話：(02)2226-6165 評價：★★★★★☆ 菜單及價位：套餐每人約250元左右，湯或飲料任選一種！（不加一成服務費） 特色：生食裝在鐵盤，自行拌炒，出菜速度特快！ 網址：http://www.tianwaitian.com.tw/newweb/index.htm ...

  這道菜是上禮拜看型男大主廚跟詹姆士學來的， 下班後我們就順道去家樂福買了泡菜、豬肉， 家裡還有洋蔥、豆芽菜，就來試試這道菜囉！   韓國泡菜豬肉作法： 1.用一大湯匙香油。 2.放洋蔥、五花肉片。 3.豬肉炒到變色後放泡菜。 4.加一點點辣椒醬。 5.豆芽菜要先燙過，再加入拌炒。 6.起鍋前加一點點醬油。   今天這道菜，味道還不錯， 但是敗筆是豬肉，而且稍微辣了...

蛤蠣絲瓜剩下的蛤蠣就拿來煮蛤蠣湯吧！ 剛好買蛤蠣時，老闆送了一堆九層塔， 我曾經看過老把這樣煮這道湯， 味道很好！   做法： 1.先將水煮滾，放入1匙鹽巴、1湯匙米酒。 2.再放入蛤蠣，等全部蛤蠣都開了，最後放入九層塔就可以了！ 3.如果覺得不夠鹹，可以再放些鹽巴！   蛤蠣用九層塔和生薑的味道很不一樣， 不管放什麼，做法都一樣，相當容易， 九層塔別有一番風味，歡迎各位試試！...

  繼上次小心肝大主廚蛤蠣絲瓜失敗之後， 剛好我老媽給我一條絲瓜， 讓他可以雪恥， 小寶貝非常貼心的買了蛤蠣回來， 讓他可以學做新菜「蛤蠣絲瓜」！ 這道我做過很多遍了， 有興趣的朋友麻煩自行在我部落裡面用搜尋的方式， 可以找到這道菜的做法。   今天小心的蛤蠣絲瓜大大成功， 他說了：這種菜要做失敗好像很難.. 是沒錯.. 那我們來看看上次失敗的作品..   ↓到底是誰...