TISS玩味食尚

古早傳說一直是很愛去的一家店，但每次都忘了要好好介紹這家店，從以前在中和建一路時就常去，現在搬到中和中正路上離家裡更近，因為店內有包廂，而且有大有小，還有很多雜誌，以前店內沒有禁煙，裡面常常有煙味，不過現在這邊也有戶外的位置，也就是所謂的吸菸區，感覺更好囉！這一次是因為教會伉儷團契聚會，所以來這邊聚餐，我們這次坐到最大的包廂喔！可以容納20幾個人吧！不過當天我們只有10幾個，一排就夠坐了，倒是小朋...

上次買了茭白筍，一半做涼拌，另一半就做炒的，這是我第一次炒茭白筍，跟大家分享我的炒茭白筍食譜 1.用蒜頭爆香。 2.翻炒後加入水蓋鍋蓋悶一下。 3.基本上不加調味料就可以吃了，吃起來的味道是甜甜的，我加了胡椒鹽，吃起來就稍微有點鹹鹹的，兩種味道都不錯。 原來茭白筍這麼好料理，我這懶人應該以後會常買這個食材，能夠加越少調味料的食材，我越愛..像蕃茄、絲瓜這類食材都是本身就很好吃囉！料理方式也都很容易...

好久沒做菜，這次的新菜色是涼拌筊白筍，也是非常容易做的一道菜，跟大家分享食譜 做法很簡單： 1.先把筊白筍切絲大概三條左右，然後汆燙一分鐘就起鍋。 2.辣椒2條切絲、蒜頭5顆切末。 3.將材料一起放入塑膠袋內，加入調味料：鹽巴、白醋、糖、黑胡椒，比例可隨自己喜愛， 鹽巴和糖可以1：1，白醋就可以多一點，然後用塑膠袋搖晃搖晃就可以囉！ 第一次做這個，口味還可以，因為辣椒有點太辣了，其實不加辣椒也ok...

最近和同事又去了一次李大華主播開的牛禪涮涮鍋， 這次吃了很頂級的肋眼牛肉鍋＄760， 肉非常大一片，比較偏瘦，有嚼勁， 老實講我們一致認為上面的美國牛小排肉比這個好吃， 因為美國牛小排有牛花，比較順口。 不過，事後李大華告訴我，那天他正好不在， 否則他會告訴我們怎麼涮這這肋眼牛才會好吃..可惜了.. 牛小排有分頂級和美國的，美國的就很好吃了，價格約莫在590左右... 這個肉因為帶有牛花，所以口感...

古拉爵去過幾次了，不過很像從來沒有好好寫過食記， 午餐可以選擇一個主菜，價格在230-250左右，然後可以另外再加價100或130。 我們選擇的是加130，有前菜、湯、飲料。前菜：辣味牛肉手捲，其實我覺得賣相還好， 不過整個包著生菜吃，味道還真的很balance，夏天吃起來很爽口，有一點點嗆。 蒜香烤雞肉，這道菜名看起來很普通， 不過，比上面那道牛肉略勝一籌，雞肉烤的很好吃！ 搭配的甜辣醬，口感也...

原本是要做三杯雞的，結果發現沒有老薑， 只好結合蔥燒雞與三杯雞做法做成蔥燒三杯雞， 蔥燒三杯雞做法： 1.先拌好調味料：醬油30CC、米酒20CC、味碄20CC、細砂糖20G，淋一點在雞肉上抓一抓。 2.熱沙拉油，先炒雞肉，炒至七分熟。 3.加入蔥段（約2根）、蒜頭6顆、辣椒1條，和剩餘的調味料全部倒進去煨，用中火煨，煨到汁都收乾為止。 4.最後放入九層塔拌炒一下就可以起鍋了。 沒想到這樣做出來的...

我一直很喜歡這樣的泰式平價熱炒店， 位在公館小巷子內母女的店，吃過好幾次了， 但還是想再介紹一下， 如果還不知道的可以去吃吃 2018.6月再訪公館母女的店菜單更新 看這菜單有沒有覺得很親民啊？ 很多學生都會去那邊吃簡餐，一客才100， 吃得飽又很美味，超級經濟實惠。 說來很有趣，每次去都點差不多的菜，這次是三個人去吃， 點了五菜一湯，吃超級飽。 打拋豬客飯還是$100，真是佛心來著!! 但我覺得...

好久沒有做新菜色了，這道菜是我自己的創意料理..就是把家裡剩下的東西全部拿來炒一炒就對了..培根高麗菜蛋炒飯做法：1.熱鍋，入培根，把培根的油逼出來。2.炒香培根後，放入蔥花、一點點沙拉油，接者放入蛋拌炒。3.蛋炒香後放入高麗菜拌炒。4.加入白飯，調味料可以用一點點醬油膏、雞粉、黑胡椒鹽、白胡椒提味。成果驗收：我覺得白飯再硬一點會更好，口味倒是還不錯，而且一次可以吃到很多東西呢..記得材料要切一樣...

麗水街的巧味海鮮已經在我的部落格出現很多次囉！ 上個月帶老媽去吃過這家餐廳之後，老媽讚不絕口。 於是後來就決定母親節就到這慶祝囉...   鵝肉是我喜歡的，我覺得他們的鵝肉不管肉質和軟硬度都剛好。   炒雙腰，這道小心肝、我哥都很愛，料超豐盛的， 重點是他的食材，真的很肥美又新鮮，沒話說！ 不過，這道不便宜，這樣一大盤要600元。   螃蟹是我的菜，他的做法也滿特別的...

小心肝買了一把芹菜回來， 這種青菜除了拿來煮湯當配料，我還真不知怎麼煮比較好？ 小心肝說我來啦！炒肉絲不會喔.. 那那那..就交給你了.. 於是他就自己又去買了肉絲回來做了這道芹菜炒肉絲， 做法： 1.熱鍋，入肉絲，將肉絲爆出油之後，就可將肉絲起鍋。 2.再加一點點油爆香蒜末、薑末，加入芹菜拌炒。 3.再加入肉絲，調味料用鹽、糖、醬油，請自行斟酌比例了... 4.最後再加入辣椒，起鍋前滴點麻油。 ...